Smokehouse mat Waasser Sigel: mechanesch Design, schaffen Prinzip

Et ass déi fëmmen bekannt - d'Virbereedung vun Wipp, Fleesch oder Fësch mat der Hëllef vun aussetzt gefëmmt - gëtt de Produite sinn besonnesch räich Goût an Regal Liewe verlängeren. Vill vun de Supportere gefëmmt verstoen wéi wichteg dat ass, zu engem portable Apparat fir d'Virbereedung vun Köstlechkeeten, déi op der Natur geholl laanscht ass oder an der Kiche benotze, verursaache rauszesichen Ierger ze anerer duerch Damp Verbreedung.

Duerfir, ënnert der Experten gefëmmt lecker ëmmer méi populär smokehouse mat Waasser Sigel. Wat ass d'Essenz vun der Apparat? Wat sinn d'Charakteristike vu sengem Wierk?

Iwwer der Zorte vun Equipement

Experten Klassifizéierungssystemer smokehouse op verschiddene Grënn:

• mengen op der Virbereedung vun der Produit do sinn Apparater fir d'Produktioun vun waarm a kal fëmmen, wéi och kombinéiert;
• zur Applikatioun ënnerscheeden smokehouse industriell a Gewalt;
• Dimensiounen an Charakteristiken vun benotzen - portable a permanent, etc ...

Dem erhoffte Resultat erreechen - eng lecker a parfüméierter produzéiere engem Produit - ouni exzessiv kascht Smokehouse hëlleft fortgeschratt Wëssen vun der intricacies vun de Fall an, natierlech, der Ausrüstung Unuerdnung vun Spezifizitéit mat deem ze schaffen.

Smokehouse mat Waasser Sigel: Design

Smokehouses sinn e super Apparat eng Villfalt vu Produiten fir Fëmmen: Fleesch, Bacon, Fësch, Zaloten. Si sinn duerch Verdeedeger vun picnics a Land Rescht appréciéiert.

Smokehouse gefëmmt mat hydraulesch gespaarten equipéiert, gutt geegent fir d'Virbereedung vun héich-Qualitéit Produiten an engem Heem Kichen.

Grondsätzléch gemeinsam Design Fonctiounen smokehouses verschiddenen Ännerungen sinn wéi follegt:

• De Staatsapparat ass eng Këscht hir zentrale Mauere mat Bearbechtung Klammeren fir Openthalt GRIDS equipéiert sinn. Se fit Produite fir fëmmen soll.
• Grilles sinn mat equipéiert Pelikan, d'Geleeënheet suergt Liewensmëttel gefëmmt Gravitéit vun variabelen (Wichteg, muss se un der Gréisst vun der Ausrüstung konform).
• Um Këscht zouzedrécken Mutz mat engem fléissendem fir Damp equipéiert (Bearbechtung un der orifice Outlet Päif negligible Längt). Fir benotzen an Sall (Kichen oder Arbour Villa) eraus mat enger Hëtzt resistent géint flexibelen Schlauch equipéiert, an déi aner Enn vun der Fräisetzung Fënster.
• Ënnert der gratings zu smokehouses féiert eng speziell Kollektioun Schacht Ueleg.
• Um ënnen ass Holz Course Ooffahrten matt.
• Installéieren iwwer e Feier oder op engem Gas Gas geholl ginn Gebëss Terrain.
• Um widdert de smokehouse installéiert Waasser Sigel.

Wéi heescht et schaffen?

Faarwe op der grate Produite fir fëmmen entworf, fir datt se net all aner upaken.

Holz Chip (oder Course) bei der leschter vun der Container wann gehëtzt ouni Zougang vun Loft an Zerfall ufänken, iwwerdeems de Damp lenke.

Container Schlass muss rigoréis zougemaach ginn. Laanscht seng kreesfërmeg mat Waasser fir eng méi snug fit fir d'grooves gefëllt.

Damp ass speziellen Milieu mat der Assemblée zu engem eraus ginn, wat an der Fënster ugewisen ass.

D'Temperatur am smokehouse erreecht typesch 1200, déi fëmmen garantéiert. D'Temperatur Regime ass einfach: wann et keen missen ass, ass et noutwendeg Waasser op de Cover ze Boucle. Boils, dann all gutt geet, soss de Produit net gefëmmt a gekacht kréien kann.

Start fänkt de Prozess vum Moment vun Optriede vum Damp. Fir ze kachen Poulet Fësch genuch 20-40 Minutten prokoptitsya fir 35 Minutten - 1 Stonn a Bacon gëtt an 30-40 Minutte fäerdeg ginn.

Produkter am Prozess vun fëmmen si mat enger charakteristesche Auer funktionnéiert Aromen Danaë.

Material

Typesch, benotzt d'Material fir Fabrikatioun der smokehouse Stol 1,5 mm décke. Vill léiwer Equipement vun STAINLESS Stol. De Virdeel vun STAINLESS Stol héich Resistenz zu Rust genannt, déi fir déi virun allem wichteg ass, deen d'Equipement vun der Open Air benotzen, am Waasser Kierper, an Beräicher mat héich Loftfiichtegkeet. Made vun STAINLESS Stol Eenheet wäert seng Spezifikatioune a krut eng laang behalen. Ausserdeem, huet vun STAINLESS Stol smokehouse gefëmmt manner ufälleg fir Optriede op schaffen Fläch vun fouling. Vun do sinn d'Iwwerreschter vun Fett an gefëmmt Produkter einfach ze botzen.

Wat ass d'Waasser Fal: A Apparat verhëlleft

Den Apparat ass normalerweis bei widdert de Kierper ronderëm de kreesfërmeg Südsäit vun der smokehouse installéiert. Mat hydraulesch gespaarten bei de Supportere vu fëmmen, produzéiert Equipement mat hiren Hänn, an heiansdo ginn et Schwieregkeeten.

Geroch Fal ass eng horizontal Gréngs vun der U-fërmege Profil, oppen Deel upwardly entsuergt. Et soll net eng Partitur, maachen den Design fit an der Form vun engem zougemaach Carré ginn.

De Sucher ass bannent oder baussent dem Fëmmert Bearbechtung. Gefill méi gerechtfäerdegt Outdoor Reimlechkeete Apparat - iwwerdeems manner Waasser opléist Heizung, déi brauchen eliminéiert oft et opgeholl. Wann d'Waasser opléist, kann den Damp an de Sall ageréckt, an zousätzlech zu Produiten aus soot och Kichen doraus.

Cover um Bord vun der Ariichtung an de Gate Gréngs abegraff. D'Präsenz vu Waasser an et Achtelsfinal der ingress vu Loft duerch d'Mëtt vun der Ausrüstung, déi mat ignition sawdust smoldering um ënnen Geforen ass.

Wéinst der Adaptatioun vum Damp Chamber ass eleng duerch d'Päif Outlet ofgeleet, déi an der Operatioun vun der Fëmmert mat engem hydraulesch gespaarten an engem zouene Raum besonnesch wichteg ass.

Nieft, déngt der Waasser Sigel och als zousätzlech stiffener wéi reduzéiert waat ze Deformatiounen vun der Ausrüstung wéinst héich Temperaturen an Belaaschtung fir länger Service Liewen.

Thermometeren fir smokehouses: Firwat mir brauchen a wéi ze benotzen

D'Kachen Zäit hänkt op der Temperatur an der smokehouse gefëmmt.

Berufflech Smokehouse konnt et am Aen ze bestëmmen an der upaken, mä de Gebrauch vun dëse Methoden verlaangt eng Erfahrung déi net fir jiddereen ass.

Mëttlerweil ass bekannt, datt d'Fëmmen Prozess néideg ass eng aner Temperatur Niveau bei verschiddenen Etappen ze erhalen. Zum Beispill, wann fir 15-20 Minutten Fësch gefëmmt, sollt et bei enger Temperatur Rei 30-40 ° C gedréchent ginn an dann eng hallef-Stonn um 90 ° C. kënnte Stand halen Op der leschter Etapp, ass et zu Damp Produite recommandéiert 30-40 Minutten bei enger Temperatur vun 120-130 ° C.

Ouni missen dësem Prozess ze kontrolléieren ass schwiereg, well d'Feeler vun e puer Grad immens der Qualitéit vun de fäerdege gefëmmt Afloss kann.

Zousätzlech, visuell oder duerch Touch ze bestëmmen d'Bereetschaft vun Vugel schwiereg ass. Fleesch recommandéieren als prett wann eng Temperatur bannen:

• Rëndfleesch - 75 ° C;
• Schwäin an mutton - 85 ° C;
• Villercher - zu 90 ° C.

An Operatioun, benotzt d'Fleesch oder Fësch Thermometeren smokehouses eng elongate Kierper mussen (30 cm). Et kann op der Spëtzt vum smokehouse installéiert ginn. Wann der missen installéiert soll aus dem Metal isoléiert ginn. Als Isolatioun vun de Wäin Fläsch einfach wëllkommen Kostüm. Der Skala vun der missen, soll eng Rei vun 0-200 ° C. hunn Puer Handwierker Wasserstoff Temperatur Moossungen op d'elektronesch Kaart.

Déi bescht Optioun, no erlieft curer, ass eng speziell PIN ze installéieren Fleesch missen, Gamme d'Moosse vun deenen - 400 ° C. engem SUGGERÉIEREN fir weigert an d'Fleesch bis zu 150 mm - esou e missen mat typesch PIN equipéiert. D'SUGGERÉIEREN permanent an engem smokehouse a gefëmmt weist Temperatur Zone installéiert.

Recommandéiere souwuel zwee Thermometeren Kaaf: fir op d'Schlass Bauer an der Disponibilitéit vun Fleesch ze kontrolléieren.

Heiansdo am smokehouse (equipéiert mat elektresch oder Damp Generator) Formatioun thermostat: net éichter bannent der Chamber schéi, déi gi waren Muecht ze regléieren hëlleft.

Iwwer an der Kichen gefëmmt

De Prinzip vun der Virbereedung vun dobaussen gefëmmt an der Kichen ass einfach. Virun allem wann de Prozess ass sinn d'Equipement Waasser-Gate zu musse.

Home smokehouse op Gas kann vun verschidden Dimensiounen ginn. Optimal fir hausgemaachte smokehouse ass als bis 5 kg an mat engem eenzege opbauen Moyenne gin.

Wann engem Apparat fir Benotzung an der Kichen ausgesicht, sollt Dir Berechent wat fir eng gewëssen Zuel vu Membere vun der Famill smokehouse gëeegent ass. Präis an Geschäfter fir d'Équipement laut vun 2.600 bis 35.500 ewechzekréien.

De stäerkste praktesch Quell vun Hëtzt fir an der Kichen Fëmmen ass eng Gas Uewen. Et gëtt eng eenheetlech Heizung Temperatur Regulatioun Niveau maaachen.

Déi, déi wëllen gefëmmt Produiten am doheem Kichen ze Cook soll wëssen, datt Experten net de Gebrauch vun Keramik, Glas oder Metall Kachen Fläch recommandéieren. Mat hinnen wäert de sawdust smoldering ufänken net déi néideg Temperatur kënnen ze erreechen. Ausserdeem, kann fëmmen Prozess d'Heizung Risotto Elementer Schued.

Iwwert d'Virdeeler elektrokoptilni "Smokey"

Fans vun gefëmmt Experten proposéiere Opmierksamkeet op d'Equipement ze bezuelen, déi souguer eng onerfueren ouni vill Aarbechtsmaart an Zäit-Konsuméiere hëllefe wäert dëst lecker ze preparéieren. Dëst elektresch smokehouse "ECH FËMMEN", de Gebrauch vun deenen der Achtelsfinal brauchen e Feier ze Netzdeel, halen et, etc. Et ass einfach: .. Sprinkle sawdust, download Produiten, Cover an den Apparat op engem Muecht Outlet Verbindung.

Kachen Fësch dauert ongeféier eng hallef Stonn ze Fett a Fleesch fäerdeg gin.

Den Apparat erlaabt fir simultan fëmmen Produiten verschiddene Intensitéit Niveau mussen, sou ass den Dësch bal op der selwechter Zäit gëtt et Fleesch a Fësch ginn, wat an der Virbereedung vun engem Fest ganz praktesch ass.

Funktiounen:

• Power - 1000 W;
• Gréisste - 465h360h200 mm (net erlaben ze léinen et an der Kichen ze Buttek vill gehat);
• extern anticorrosion kann een (Eenheet gëtt schützen géint Fiichtegkeet zréck a Fett);
• Fabrikatioun Material - STAINLESS Stol;
• Volume - 18 Liter;
• Ganzen Gewiicht - 4.5 kg.

Laut Experten a ville Benotzer, "ECH FËMMEN" - eng ganz praktesch smokehouse. Seng Präis (3000-5000 ewechzekréien.) Bezilt komplett ugefaangen Méiglechkeet op Vakanz an während der Woch ouni Effort der lénker Köstlechkeeten lecker ze weg.

Liewensmëttel an der smokehouse gekacht, si ongewéinlech Aromen vun wierzegen Gewierzer a Adel Holz Damp. Gläichzäiteg hunn se de naturalness an Ëmwelt ugesi erhaalen. D'Präsenz vu Waasser Sigel vun Equipement erliichtert seng benotzen am doheem nees Äre Léifsten Köstlechkeeten bequem an agréabel kachen.