Strudel mat Äppel mathaalen Pâtissier

Et gi Platen aus deem ëmmer Geschicht an der Traditioun vun engem Land otemt. Si - Visittekaarten vu senger Ära, laanschtgoungen duerch d'Joerhonnerten, an erlaabt Iech Är perfekt Goût a Flair vum Geriicht Liewen ze genéissen. Strudel mat Äppel mathaalen huet an eiser Zäit ass et aus der Ära vun Bäll a royal Luxus.

Schéin Douane an Traditiounen mat der Platen assoziéiert, huet verléieren net hir Relevanz iwwer de Joerhonnerten. Strudel mat Äppel mathaalen Pâtissier an Éisträich ass oft un der Braut Fraen es: fir seng Goût a Schéinheet Fourniture Schätzung Zukunft Meeschtesch. Wann dës Dessert op de Goût vun de Gäscht net komm, hätt dat fir anze- vun der Engagement Ursaach ginn. An eiser Zäit, de Wiener Strudel gëtt mat Äppel der fueren vun der Manifestatioun an weist de Link tëscht Generatiounen, Ugedriwwe op de Fundamenter an national Traditiounen. Dëse Plat ass ganz populär an Ungarn, der Tschechescher Republik an Däitschland. Oft ass et mat Goûten vu Friichten, Gîte rural Kéis gekacht. Strudel kann och eng Gromper, Pluck oder Zoossissmetzler ginn.

Natierlech, huet dëse Plat eng Rei vun Ännerungen an verbesseren an Kachen Technologie weiderentwéckelt, mä dass et just am Schluecht Joerhonnerte gewonnen. Strudel mat Äppel an Zigrette Pâtissier verlaangt Grondlage Kachen Kompetenzen, dat ass, Zigrette Pâtissier. Dëst verlaangt de folgende Ingredienten: Weess Miel - 350-450 Gramm margarine - 150 Gramm, 150 Gramm Waasser ohlazhdennaya-, ee Eegiel, Esseg - 10 Gramm.

Z d'Miel duerch eng ënne an eng Schossel. Schloreen Waasser do (gi si gekacht), Foto an engem getrennten Container mat Salz Eegiel labber, Esseg. Erofsetzen de Deeg néideg ze glat, staark et net néideg ass erof ze Press. Mat allem Macarons ass et ze Plastik ginn, déi net enger Technologie vun Virbereedung vun Zigrette Pâtissier heescht bestëmmten.

Fir d'softness ze reduzéieren, et soll zu gewéckelt ginn greaseproof Pabeier fir 40-45 Minutten a Plaz am Frigo. Mir kréien ausklénge Deeg an Rouleau eraus mat engem Rolling PIN op den Dësch Uewerfläch am verlängerten Form Équipe. Op seng Mëtt reift op engem ë.a.reng grater margarine (Précoce fir besser poléieren frostbitten). Weeër der Säit Bord vun der RESERVOIR an Rouleau eraus mat engem Rolling PIN erëm. Bewegung vun engem Rolling PIN besser an eng Richtung ze Leeschtunge, wéi et breakouts Test verhënneren. Nächst mir de Batter an dräi Ergänzunge Foto an erëm Rouleau eraus. Nach eng Kéier widderhuelen mir déi selwecht manipulations zougräifen Pergament Pabeier, huet an engem kal Plaz fir op d'mannst 40 Minutten. Aktiounen wéi Zousätzlech vum Openthalt an engem Frigo gefollegt, ass et néideg op d'mannst 5 Mol ze üben. Wann an der Zäit Dir net kënnen sinn Zigrette Pâtissier zu Cook (et ronn 5 Stonnen), kanns de semi-fäerdeg Produit benotzen, et am Handel Reseau Qualifikatiounen mussen.

Ze preparéieren Uebst Strudel, de folgende Produiten: Äppel (Preferenz Sauerstoff séiss Zorten) - 1-1,3 kg, 100 Gramm Nëss, raisins, gedréchent Uebst oder all - 150 Gramm, 70 Gramm slivochnoe- Ueleg, Panéiermiel - 70 Gramm. Kloer d'Äppel aus dem Kär an Géigewier an mëttelgrousser Stad Cubë, eenzock raisins am waarme Waasser, gefraest Nëss zu enger Gréisst vun 2-3 mm dobäi ginn. Botter an eng Pan ze waarm an der Foto Panéiermiel a Fëschbruten bis browned, ass et méiglech Goût eent Eeërbecher vun Kanéil ze sëtzen. Raisins dréchen Stoff a Artikel zesumme mat Nëss a Äppel an vill vun Brout. All Gléck bis glat.

Fir Strudel mat Äppel an Zigrette Pâtissier Cook, ass et néideg fir Geméis Ueleg-eenzock Pergament der Zigrette Pâtissier Rouleau aus ganz wéinig. Op ee Wäitschoss vum RESERVOIR der gekacht Mass zu Mëtt duerchgesat huet, weider de Pergament Levée, dierfs de Deeg verbannen mat enger Mass Rouleau ufänken. Zaschipnut Wäitschoss. Deelen Strudel op Pergament am Uewen an opfëllen bei 180-190 ° C fir 35-45 Minutten bis Golden an Faarf. Top Strudel mat Pudderzocker mat dobäi zest dekoréieren. Serve waarm, Géigewier an Portiounen Kaffi oder Téi Donuts. Traditionell mat Schockela Sirop oder Glace zerwéiert.