Sudak baacken. véier Rezept

Pike - e gefréisseg Fësch Famill Staang. Ganz populär an kachen benotzt se landen an Ausschreiwung Fleesch. Ganz gutt Hiecht baacken, stewed, frittéiert, well et eng excellent Zutate fir d'Virbereedung vun Nahrungszousaz Platen ass, a seng wichtegst plus - ass de Mangel vun Blutt. Dësen Artikel ass Rezepter vun Platen aus der Staang, déi fir alldeeglechen Idealfall ugepasst sinn wéi och fir de Festivitéiten Dësch.

Staang, baacken mat Geméis a Kéis

Fir d'Virbereedung vun dëser lecker Plat brauchen iech zwee Kilo vun Hiecht-Staang fillet, dräi Saachen séiss Peffer (Preferenz rout), zwee Ënnen Ënn, 60 ml vun Sonneblummenueleg, halleft Liter vun Crème 20-22%, 40 Gramm sauere Crème, halleft hängkt vun stounge schwaarz Oliven, 250g Kéis staark, eent-Quartier vun engem Eeërbecher gedréchent Dill, kleng puchochek frësch Kraider, e puer Salz a Peffer frësch Buedem.

Ett Kottlet Halschent Réng, Peffer verlängerten Läischte. Da Fëschbruten d'Geméis an Geméis Ueleg, an um Enn d'Oliven Foto.

Pike Géigewier an serwéiert, Peffer, Salz, op engem Schacht huet an et op en Uewen (180 Grad) schécken.

Virbereedung vun Zooss: Mix sauere Crème, Crème, Salz a Gewierzer, wat fir Fësch gëeegent sinn. D'Mass vun engem klenge Klappschmannt.

Pour de Fësch frittéiert Peppers an Ënnen mat Oliven an pour d'Zooss op erop. De Plat am virgehëtzten Uewen an opfëllen fir hallef Stonn. Da ewechzehuelen, Sprinkle Kéis (geriwwe) an opfëllen fir aner fofzéng Minutten. Serve Staang mat frësch Iebsenpurée garnished.

Zander, baacken ganz

Huelt ee Carcass Staang, 30 Gramm Fett, 30 Gramm Kéis, e bëssen Peffer a Salz.
Good eviscerated, opgeklappt an desinizeiert Carcass reift Salz, Peffer, huet op enger Pan greased erop Botter Reeschaueren, Sprinkle Panéiermiel oder geriwwe schwéier Kéis, an den Uewen no an opfëllen bis gekacht (250-280 °).

Pike Staang baacken ganzt kann als Snack waarm a kal ginn Pleséier.

Bäckereien Staang mat kombinéiert

Huelt ee Kilogramm Staang fillet, 400 Gramm frësch oder gefruer kombinéiert, déi dräi Knollen 80 Gramm vum Kéis amuletum, 100 Gramm erfonnt, zwee oder dräi tablespoon vun Geméis Ueleg, 20 Gramm Botter, e puer Salz a Peffer schwaarz.

Géigewier Knollen semicircles a Muerten hinnen an engem Geméis Ueleg. Op enger anerer Pan Cook der kombinéiert, bis den Flëssegket verdämpt huet.

Dann dréint de kombinéiert an der Pan mat der Ënn a Muerten kuerz zesummen. Verbreet der Form vu Botter opgestallt a der Géigewier Stécker vun de Fësch. Sprinkle mat Salz a Peffer. Da zougemaach der kombinéiert an Ënnen. Razravnyayte an Sprinkle mat Kéis. Nächst Letztebuergeschen ged Layer erfonnt. Plaz am Uewen an opfëllen sou bis gëllen brong.

Staang, baacken mat Rais an Eeër

Preparéieren ee Kilogramm vun dräi honnert Gramm stilvoller Staang, halleft Taass Rais laang grains erausbruecht, zwee gekachten Eeër, zwee Matière, e puer fennel Secteuren, ee tablespoon vun Zitrounejus, e puer Salz a Peffer, halleft Eeërbecher vun turmeric, ee tablespoon vun Weess Miel (fir Zich verbessere), de Stack -lozhki Minibar Panéiermiel (fir Netz), dräi tablespoon Botter (fir d'Fëllung geschmoltenem - e Läffel an fir deet - zwee tablespoon).

Éischt, preparéieren d'Fëllung: de Rais an salzeg Waasser iwwerdecken bis gekacht. Dann d'Waasser pour ugefaangen an Computer- kal. Goufe Kottlet der gekachten Eeër.
An engem Container vum Rais, Plaz de gerappte Eeër, Peffer, Salz, sëtzen d'turmeric an ofläschen. Nächst, frësch Eeër Artikel an hei nach eng Kéier all gutt Mëschung.

Dësem Artikel eent tablespoon vun geschmoltenem Botter, gerappte Dill an grëndlech gemëscht.

Kachen Fësch: hallef Stonn virum Fësch mat Salz kachen an pour et mat Zitrounejus. Virun der eigentlecher baken Äre Bauch Grimmler Zander fëllt a Fuedem ugepecht. Nächst, Sprinkle mat Miel Staang, da Panéiermiel.
Rendez der Grimmler Fësch an engem Ofdréck an pour den Ueleg. Sou opfëllen Plat an engem virgehëtzten Uewen (180 ° C) fir 35-40 Minutten.

Ier Dir an den Dësch bréngt, Fiche als Wënsch.