Belyashi am Uewen

Frittéiert Liewensmëttel sinn net fir de Mo gin einfach dorunner, an Nicky heiansdo sou äifreg, sou kënne mir recommandéieren d'Fleesch am Uewen belyashi zu Cook. Wann Dir Produiten Pyrozhkov Test sinn kachen, ass et méiglech ze benotzen Stoffel Rezept tartare (dat ass wann der Stoffel e Lach op erop huet).

Déi Deeg zu Cook belyashi mam Fleesch am Uewen ass et méiglech net nëmmen Hiew (Zigrette, ze maachen Deeg fir Quichen), mee och ouni Happ, zum Beispill, kefir. Dës Deeg ass liicht manner caloric, an et vill méi schnell virbereeden.

Fir déi Test e Pak vun margarine (ronn 200 Gramm), eng hallef Taass Mëllech huelen mussen, mä et ass besser kefir ze huelen, 2 Eeër, baken Soda (e Véierel Eeërbecher ouni erop), Salz (bis Goût, ronn 1 Eeërbecher ouni erop), Miel (ongeféier 3 -5 Coupe)

Déi Deeg soll gemaach ginn fir dass et net esou schlëmm wéi dumplings war.

Margarine, ass et am beschten an der Zäit am Frigo Virsprong. Also, do den Test. An enger Schossel no iwwer 3 Coupë Miel. Do reift och op engem ë.a.reng grater gefruer margarine. Dann Letzebuerg läit virsiichteg der Miel a margarine. Foto d'Eeër a Salz. Da Soda an évaluatiounssysteme. Lues d'Miel Schan, knead den Deeg ass néideg (bei éischt ass et e bësse Net-eenheetlech).

Déi Deeg zu Cook belyashi am Uewen, dat néideg ass an enger Plastikstut ze geschenkt (rigoréis, sou dass et quasi keng Loft war) an ginn him leien verwandelt, an op dës Kéier fir Stoffel an géifs engagéiert.

Fir d'Fëllung verlaangt géifs (Lämmche Réimech néideg, mee kann aus enger Mëschung aus Rëndfleesch an Schwäin gemaach ginn), iwwer halleft Kilo, Bucht Leaf, 4-5 Meint. Mëttelgrouss Gromperen (och iwwer 500 Gramm), 2 vu mëttel- Gréisst Ënn, Peffer, Salz.

Gromperen sollen an Cubë geschnidde ginn (net ze grouss, wéi wann grouss Stécker fir Géigewier, et kann net propechsya). Ënnen muss och reng Géigewier an se all zesumme mam Fleesch Mix. Fir net ze Waasser während Bakblech Foto, kënnt Dir et op der Rëndfleesch Foto, et permanent réieren. Da Foto Peffer, Salz ze schmaachen.

Während der Zäit wann mir llt, ass der Deeg genuch ze leien verwandelt huet. Virun Iech ze sculpt vak-belyashiki fänken, musse mer nach eng Kéier promeshat Deeg (sou ass et méi eenheetleche ginn). Nees aus dem Haische wou den Deeg an enger Plastikstut.

Bay Blieder sollen se an kleng Stécker desinizeiert a Stand ginn. Wann dir net zevill Fett sinn géifs, ass et néideg engem klenge Stéck Botter an all belyashi ze sëtzen.

Dann, muss den Test aus dem Stéck geschnidde ginn, gewalzt an e Ball (Duerchmiesser vun ongeféier 4-5 cm). Elo, aus wéi Glaspärelen fänken un Kuch deck wéi 5 mm an en Duerchmiesser vun ongeféier 10-12 cm Rouleau. Mir op all Kuch 1 St huet. Läffel mat enger Rutsch géifs. Wann néideg, no engem Pat vun Botter. Wann net néideg, fir just e Stéck Bucht Leaf. Da zaschipyvaem ronderëm de Bord an an der Mëtt Patty engem klenge Lach verloossen.

Mir verbreet virbereet belyashi der Pan, déi virdrun geschmoltenem gouf oder Geméis Ueleg (odorless) verschmiert. Oder einfach obscures de spezielle baken Pergament Pabeier.

Ze preparéieren belyashi am Uewen, muss et zu 200 Grad virgehëtzten ginn. Dann no mir an engem Bakblech Uewen (recommandéiert fir de Container mat Waasser no ënnen) a opfëllen bei mëttlerer Hëtzt fir ronn 45 Minutten. A si selwer op dës Kéier weiderhin der VAC-Stoffel anerer Pan ze fëllen. Dir kënnt och Cook an mat Fleesch pancakes am Uewen. Wann Wonsch ass et méiglech méi Waasser an belyashi (oder Fleeschbritt läschen) ze sëtzen. Wëllen ass vun der Disponibilitéit vun Gromperen alles. Am Fall, datt d'Gromper ass prett, mä nach net Ofwaasser belyashiki, kënnt Dir e Feier Foto.

Wann belyashi am Uewen baacken, ass et besser se an engem Dëppen fir säi oder an enger grousser Schossel an Cover mat engem Pabeier Handduch an dann, sou datt se liicht otmyakli sinn. Elo kann s du.

Iwwregens, iessen esou belyashi mat hiren Hänn.