Wäin vun der Viburnum - onvergiesslech Goût an Aromen vum Summer

Et ass bekannt, datt all Hausfra fir d'Zukunft Uebst a Friichten am Land gesammelt ze preparéieren probéiert. Eng vun de ville Weeër dës Reserven ze benotzen waren ass doheem-feieren Wäin ze Fabrikatioun. A wann Dir d'Technologie an dësem alkoholesch Gedrénks fest, kënnt Dir all de Saveure vum Summer retten.

Ausserdeem, ass doheem-feieren Wäin oft vill besser an Qualitéit an industriell Produktioun. mat de Lieser ze deelen e Rezept datt erfollegräich fir d'Fabrikatioun vun Iwwerzuelsituatioun drénken huet getest a benotzt laang ginn. Wäin vun der Viburnum huet eng pungent Goût a lecker Goût. De Prozess vun Mëtt spazéieren an dëser drénken einfach, soulaang der Matière première war gutt.

der maturation Period vun viburnum - September. Mee sammelen et wann kill gutt. No der éischter Frost batter Friichten Goût gëtt mëll. Hir Tréine, Tie Trägere a Verdacht op ma oder Europäescht Geriicht zu Kalina gutt "desinizeiert" vum Frost. Friichten sinn net nëmmen nëtzlech awer och ganz lecker. Vun hinnen eng Rei vun Platen preparéieren: Gebrauch, Gravy, Gebeess, Gebeess, Kamellen, Jus, Wäin, bitters, Cognac ... An elo de versprach Rezept.

House Wäin aus Viburnum

Frësch brauchen kee Problem Friichten der Gerempels duerch, ewechzehuelen goen, Still an der virbereet Schossel Placement, kombinéiert. Friichten soll net desinizeiert, sou wéi net déi néideg Bakterien ze wäscht. Wäin aus Viburnum gemaach vun Berechnung: 1 kg Matière première - 200 ml vu Waasser (stilvoller), 100 g Zocker an raisins bëssen.

No der Arrivée Container mat all Komponente vun engem Stéck gauze a verlooss fir 3-4 Deeg an enger waarmer Plaz fir Fermentatioun. No enger Zäit, vun décke getrennt, FILTER de Jus an erop mat Waasser. Nächst, op der 4., 7, Artikel 10. Dag a klenge Portiounen Zocker. Formatioun op der Hals vun engem spezielle Cover mat Waasser Sigel.

No ongeféier 4 Wochen (wann wäert de fermentéiere gelooss), Wäin aus Viburnum an aneren Container Ooffahrten matt, se ze verteidegen an per Äre Goût. Komplett fäerdeg Wäin ass e Mount considéréiert. Esou Aussergewéinlecht Gedrénks kann mat enger Temperatur ënnert 5 ^{° C} vun Hëtzt, déi technesch an der Erhaalung vun Wäin Goût dréit an engem Sall an Fläschen leien horizontal fir iwwer engem Joer gespäichert ginn.

Infusion vun viburnum

Fester sinn oft vun verschiddenen Séilen begleet hausgemaach. eng séiss drénken feieren aus Uebst a Friichten an Alkohol (oder Wodka) mat der Zousätzlech Zocker - populär dorënner och eng Digestif considéréiert. Seng Stäerkt ass liicht méi héich wéi déi vu Wäin (18-20%). Dir kënnt och an mëll doheem nalivochku Cook. Fir dëst ze maachen, fëllt der Fläsch gratis vun Brochstécker virbereet a Blieder Friichten 4/5 Ganzen Volume. Fëllt mat Zocker an d'prall, Cover mat gauze a verlooss fir 5 Deeg fir an engem sonneg Plaz ripening. Periodesch d'Container dréihnen. Wann Fermentatioun fänkt, soll d'Fläsch fir ronn zwee Méint an eng donkel Plaz geläscht ginn. Infusion vun viburnum ouni Wodka prett! Weider, d'Gedrénks verrëngeren, pour un enger gëeegenter Container an rigoréis resealed.

Elo, Virdeel vun eisem Rezepter huelen, kënnt Dir och an der lénker Cook aner wéi Digestif oder Wäin aus Viburnum.