Wéi Cook Zopp: Traditioun an allem Kachen

Borsch - eng richteg "Kinnek" am Räich vun den éischte Platen. An all Fra, déi sech e Pilot méngt, eng real Meeschtesch, soll gebass gin et zu Cook. Als Regel, ass et ugeholl, datt dëst Plat an der Ukrain gebuer gouf. Mä de Romanians, Pole, Lithuanians nach dës Vue Sträit, de Fait Betount datt si mat kommen an hunn a wëssen, wéi Zopp ze Cook. Mä dëst Plat an der Ukrain Versioun ass ganz populär wäit iwwer d'Grenzen vun dësem Land. All gutt mus- huet Tricken a Geheimnisser, a weess wéi Zopp ze Cook.

Wann e bëssen méi déif an d'Geschicht vun Iessen, ass et kloer, datt, no e puer, 365 Joer, éischt Zopp geréischtertem war. Mir huet dat de Don Kosaken. Liewensmëttel aus verschiddene Wuerzelen an Zentimeter hat vill ze schmaachen. Bei verschidden Zäiten, war Zopp populär mat berühmte Perséinlechkeeten wéi Nikolaya Gogolya, Catherine der Great, an anerer. Mä wéi Cook Ukrain borscht, bekannt haaptsächlech aus der gemeinsamer Leit.

Elo gëtt et eng gewëssen Rezept dat géif soen, wéi dës Plat bis Cook. No all, mécht all Cook seng eege Nuancen an dësem Prozess. An d'Fro ass, wéi Zopp ze Cook gutt, éischter ët. Den Haapt Saach ass, datt et hell rout an Faarf war an huet eng séiss a sauere Goût. Desweideren, während der Virbereedung e Liewesniveau Formatioun vun Produite benotzt déi vum Ee, komplementar kann: beet (Brutto, browned, Stew), Gromperen, Muerten, Kabes, Tomate, an Ënn.

Mus-, dee weess wéi Zopp ze Cook, plädéieren, datt et op de staarke Fleeschbritt läschen gemaach ginn soll. Mat spezifesche zuer Fleesch, ass et méiglech Rëndfleesch ze benotzen an Schwäin, a Poulet. Et egal. Loosst der Fleeschbritt läschen fir sou laang wéi méiglech gekacht ass. Wann et boils, Foto dann e bësse Waasser, net kal a kache Waasser.

Et gi vill Tipps an Tricks, dass d'Fro äntweren, wéi Zopp ze Cook. Puer Käch sinn ugeroden der Beets an Muerten mat Zitrounejus zu Sprinkle also et net seng hell Faarf heescht verléieren. An der Plat Räichtum a Räichtum vun Goût ze ginn, ass et recommandéiert Gromperen ze Fëschbruten, an nëmmen dann an en Deppen schécken. Wann d'Zopp schons dem Kabes dobäi ass, da sollt Dir net de Container Schlass no. De Goût vun de Platen Fiche normalerweis piquant Knuewelek, Bucht Blieder, schwaarz Peffer. Wéi fir Déngscht, ass et ubruecht mat der Zopp dumplings an sauere Crème ze bidden laanscht. Desweideren, soll traditionell dumplings Knuewelek ginn.

An hei ass e Rezept, datt Dir der Äntwert op déi Fro fanne wäert hëllefen, wéi Zopp ze Cook. Huelt eng Halschent Kilo Schwäin (wann Dir déi éischt Coursen Léift Sonn) oder de Poulet (et engem Nahrungszousaz Produit geduecht ass), iwwerdecken fir hallef Stonn. Déi doraus resultéierend Fleeschbritt läschen soll an dobäi sinn der Bucht Leaf, onbedéngt allspice. schécken dann an enger Gromper casserole, Géigewier an kleng Cubë. Während dëser zu Cook weider, sollt Dir de Kabes an Ënnen (semicircles) zerklengert, Muerten (op engem ë.a.reng grater) an Beets (Cubë), fir eng Kéier an der Pan iwwerdecken. Am Prozess, kënnt Dir eng Rei vun seasonings benotzen ze schmaachen. Um Enn, sëtzen d'Inhalter vun der Pan Tomate Paste oder frësch Tomaten, iwwerdecken an Zäitchen nach 10 Minutte ass, kann op d'selwecht Knuewelek geschnidde ginn. Eemol d'Gromperen engem Staat Halschent vun Zopp gekacht erreecht braucht Dir de Kabes fir säi a bal direkt - stewed Geméis aus der Pan. De Pot muss fir op d'mannst en anert 15. Minutt op Feier ginn. Net all vun dëser Salz vergiessen. Da kënnt Dir d'Pan mat engem Schlass Cover an loossen et Ikarus. Ukrain Borsch déngen mat sauere Crème.

Dëse Plat gëtt Är kulinaresch "guer Bank" a seng helleg Goût an Aromen fir eng laang Zäit bleiwen an der Erënnerung vun all Fiche deen Gléck genuch sinn et ze probéieren.