Wéi de Mof ze liichtfäerteg ofgeschloss. Verschidde Methoden an Zorte vu Kachen

D'Haaptrei an wichtegst Regel bësselchen Proteinen ass hir Trennung vun der Eegiel. Vun dësen, preparéieren d'Glasur, déi an der Virbereedung vun de ville Desserten néideg ass. Besser Klappschmannt Mof ausklénge, da wäert se besser schwätzen ginn. Huet hinnen an engem Frigo fir eng hallef Stonn oder am Frigo fir 10 Minutten.

D'FAQ Dir braucht e puer vun Zoppeläffel Zitrounejus oder Zitroun Jus ze sëtzen, oder ass et all vun engem festgehalen Zitrounesaier ersat ginn, wat nëmmen e puer Kristaller wäert lescht. An da Foto e bësse Salz, eng kleng Prise ass genuch. An no déi kënnt dir dat direkt un der Virbereedung. Start mat engem niddereg Vitesse réieren, waarden se lues bis d'Konsequenz vun der Mëschung an eng entsteet erauszekréien ausgeglach. Liichtfäerteg ofgeschloss der Mof praktesch Liewensmëttel Prozessor, mä wann Dir net maachen, kënnt Dir mat engem Mixer kréien duerch.

Wann Dir Proteinen dréihnen an vouse fir, wéi meringue, da braucht Dir Zocker bis et ze sëtzen, ganz kleng gin, och Pudderzocker benotzt ginn. Start vum Zocker ze Proteinen virsiichteg hinnen réieren bis fëllt huet. Wann Dir et dobäi hunn, ass et néideg fir komplett verbidden a fir dës Iech op d'mannst fënnef bis siwe Minutte brauchen. Mixer Handmixer bei sengem Duerchschnëtt Vitesse. Als Resultat, sollt Dir décke labber Proteinen kréien dass e meringue Form kann oder hir Kuchen dekoréieren.

Vun Protein Crème kritt ganz lecker eclairs a Kuch. An hei ass ee Rezept fir eclairs. Dir musst Test:

• Miel - 200 Gramm.
• Margarine - 100-150 Gramm.
• Eeër - 4 Meint.
• Waasser - 200 ml.
• Salt - enger Prise.

Pour an Waasser Pan, no Salz an margarine, bréngen d'Waasser ze iwwerdecken. Verloossen an der Pan op den Uewen, ratifizéiert d'Feier op e Minimum. Elo d'Miel Artikel a bis glat Mix. Erlaben Deeg 5-10 Minutte bei Raumtemperatur ze cool. Da Foto d'Eeër an erofsetzen de Deeg komplett fäerdeg ass. Elo opfëllen eclairs op e Bakblech Blat, erënneren just dass der Deeg verduebelt Bericht huet bal. Opfëllen verlaangt nëmmen zwanzeg Minutten, vun deenen zéng Minutten op 200 Grad, an de Rescht ten - Minutt bei 180-Grad.

Iwwerdeems eclairs baacken ginn, Ufank d'Eeër zappen Mof an Zocker ze hir géifs zu Cook. Liichtfäerteg ofgeschloss op der uewen Rezept. Wann d'Deeg opfëllen, kënnt dir et mat Crème Saachen. Fir dëst gutt geegent Séisswueren Sprëtz oder engem Sak. Du kanns einfach der eclairs zu Halschent Géigewier an de llt mat engem Läffel gëllen. An do och Brout "Tunnel" duerch deen de labber Mof zu gudder Positioun.

Dir kënnt nach vill Millioune Pechpabeier mat Protein Crème. Sechs iech da brauch ee Feld Blat vun Zigrette Pâtissier, ongeféier 30 cm laang. Glasur de Deeg 5 cm breet Läischte. Vun Pâtissier Rouleau Pabeier Cornet an geschenkt d'Deeg ronderëm et, schécken se am Uewen, Pre-greased baken Eegiel. Opfëllen bei 180 Grad fir 20 Minutten. Mat engem Pâtissier Sak fëllt iech op Crème. Dir kënnt de Mof op Rezept Klappschmannt dass virdrun beschriwwe ginn ass. Sprinkle erop mat powdered Zocker. All Pechpabeier mat Protein Crème prett. Gudden Appetit!