Terrine vun Herring oder aner Fësch

D'Wuert "Paste" aus der däitscher Sprooch gëtt den Pie iwwersat. Dëse Plat ass an eng besonnesch Aart a Weis vun Schwéngs- Fleesch, Gefligel, Liewer, kombinéiert, Eeër, Fësch gekacht an esou op. Pate wënschenswäert am Frigo ëmmer ze hunn, dat wäert eng schnell a guddem fidderen eng Famill oder onerwaart Gäscht erlaben. Et kann fir d'Virbereedung vun Snacks, Sandwichen an Haaptrei Platen benotzt ginn. Aromen a komplex Goût kënne ginn hinnen mat geriwwe Nëss, Wäin a verschidde Kraider. Der bei ass dacks dobäi Botter, dëst mécht et delikat, guddem a vollwäerteg.

Rezept 1

Du kanns engem Foie Herring Cook. Dëst wäert verlaangen:

• 110 g gefëmmt Herring (kanns aner gefëmmt Fësch benotzen).
• 40 g vun Chineesen Botter.
• 2 grouss oder 4 kleng gerappte Ënn.
• 1 Dessert Läffel vun frësch gerappte Péiterséilech.
• 2 Téi Läffel vun Zitrounejus.
• E bësse frësch geriwwe Muskat.
• Frësch schwaarz Peffer Buedem.
• Mier Salz.

Éischt vun all, braucht Dir eng däfteg Fësch ze preparéieren. Et ass an engem pompelen gesat an de Risotto Press verwandelt ass Ooffahrten matt kache Waasser ze gefëmmt Fësch war komplett iwwerzunn. Verloossen an eng waarm Plaz fir sechs Minutten duerno zu cool erlaabt. Ewechzehuelen der Haut a Schanken. Mat engem FORK, ass kritesch Fësch zu engem Paste Buedem. Foto vun der lues Botter, weider hausgemaachte zu reift bis en eenheetleche gëtt. Pour Péiterséilech, gerappte Ënn, sëtzen d'Zitrounejus an gutt hausgemaachte Muskat. Un mat Salz (Ganz kleng) an Peffer. Erëm bei bis komplett Vermëschung vun all Ingredienten triturated. Verbreet Mëschung am Plat (engem Layer deck vun ongeféier 10 cm) oder Deeler vun Placke, Cover Film ass fir zwou oder dräi Stonnen am Frigo gi si. Es Herring bei mat Zitroun serwéiert, Peffer an waarm Brout, an Ueleg frittéiert.

Rezept 2

Fir war Ausschreiwung Paste, all d'Ingredienten muss virsiichteg bis glat frayed ginn. Dëst PATE Herring an engem Liewensmëttel Prozessor virbereet. Néideg Ingredienten:

• 0,15 kg Herring Pangasius salzeg.
• ½ séiss Ënn.
• 3 haart gekachten Eeër gekacht.
• 75 ml vun Panéiermiel.
• 200 ml vun Crème.
• 50 ml gerappte Dill.
• 50 ml vu gerappte gréng Ënnen.
• Black Peffer.

Géigewier an kleng Bäll. An engem Liewensmëttel Prozessor all d'Ingredienten sinn Buedem (Herring, Ënn, Brout dobäi ginn, Peffer an sauere Crème), dann ass d'Mëschung an eng Schossel huet, sëtzen d'Eeër an et, all gemëscht. Pate fir d'Nuecht ass am Frigo lénks. Virun Déngscht, Sprinkle mat Dill an gréng Ënnen. Pate zerwéiert mat schwaarz Brout oder baacken Gromperen.

Rezept 3

Virun dësem Plat virbereeden, braucht Dir wéi vill ze kontrolléieren salzeg Herring. Wann et ganz iessen ass, da soll se am kale Waasser fir zwou Stonnen eenzock ginn. Preparéieren engem Paste vun Herring a Kéis mat enger delikat, mëll Textur. Fir 6 servings musst dir huelen:

• 2 Herring (mat Pangasius).
• 1 goufe gerappte Ënn.
• Green Ënnen.
• 150 g Philadelphia Crème Kéis.
• Zitrounejus.
• 1 Téi Läffel vun Dijon Moschter.

Herring fillet Géigewier an Stécker an no zu enger Schossel mat Kéis an Ënnen, Foto de Moschter an Zitrounejus. Mix bis eenheetleche pasty Mass mat gréngen Ënn goldeg ass, am Frigo gi si. Es bei Herring waarm Patt ofgeronnt.

Rezept 4

Knuewelek Pudder an Zelleri Some hëllefen de Fësch bei mat engem Komplex Goût ze Cook. Ingredienten fir Kachen:

• 0,5 kg vun gefëmmt Fësch (Saumon oder Frällen).
• ¼ Coupe Botter.
• 1 goufe séiss Ënn gehackt.
• 1 schwéier-gekachten Eeër, goufe gehackt.
• Sonneblummenueleg ass fakultativ.
• Zelleri Some ze schmaachen.
• Knuewelek Pudder zu Goût

De Fësch ass vun Haut a Schanken gebotzt. Huel. An engem mëttel- skillet zu geschmoltenem Botter (Botter) frittéiert Ënnen bis transparent, dauert et fënnef Minutten. Nodeems an de Fësch ze cool an Foto, de gerappte Eeër breetmaachen. All ass am Mixer gutt gemëscht. Foto vun der Sonneblummenueleg an eng Zomm déi néideg Konsequenz vun bei ze kréien. Mix dës Mëschung mat der Some vun Zelleri, an Knuewelek Pudder. Gi si an zerwéiert waarm mat Brout.