Wéi e Pëllen?

Tartlets, an einfach Kuerf mat Tep, mat enger Rei vu Fëllungen - e perfekte Platen fir e trendy Buffet, fir ee Kannerferien, a fir frëndschaftlech Versammlungen mat enger Flasche vu Wäin. Et ginn zwee wichteg Zutaten, dës Saach ze preparéieren. Dat, virun allem, eng Fëllung fir tartlets (de entwecklen loossen tartlets léieren spéit), an d'Deeg selwer, aus wat se gemaach sinn. Déi heefegsten Tortletë si vu Sand an Bléibele.

Wéi der op Cook shortcrust Pâtissier? Shortbread Deeg am Crumb vu gerappte Äis Botter Iddie (70 Gramm), Äis Waasser (25 ml) an der Coupe Miel. Den Teint sollt ganz séier gekennzeechend sinn, käscht Waasser mat den Hänn beweegt. Dann ass den Teigsgewiicht géifen zu enger Kaffi geformt ginn, déi mat Nahrungsfilm verschméit an fir de Minimum e Stonn an de Kältekappeler ze setzen. Duerno ruffen d'Teig an enger Schicht vun 0,5 cm déck an d'Käerzen an d'Gréisst vun de Schouss zerleien. Bake bei 180 Grad fir 10-15 Minutten a gebackene Schimmel.

Zu enger méi einfach Versioun vun der Tartletschef, Tartlets aus der fäerdeger Puffcookie kaaft ginn. Et ass néideg datt de Test op Raumtemperatur komm ass, an eng dënn Schicht rullen an 2 Arten vu Kreesser aus dem selweschten Duerchmiesser ausschneiden: mat engem Ronn Loch an der Mëtt (Tartlet Wänn) an ouni Lëpp (de Buedem vum Tartlet). Klappe d'Krees zesummen (de Krees mam Léiw sollt op der Spëtzt sinn), fir d'Zouverlässegkeet vun der "Fixatioun" Plaz, d'Ee oder d'Waasser fett. Bake op 180 Grad fir 10-15 Minutten.

D'einfachsten an déi seriöst Optioun ass just fir Tartlets an de Buttek ze kafen. Zousätzlech zu Supermarchéen a Bäcker bidden eng grouss Auswiel Tartlets aus verschiddene Teigs, all Formen a Formen. Ech hunn et kaaft, hunn e Stuff gemaach - a Voila! Eng schéin Feierdeeg ass prett! Schnell a praktesch, besonnesch wann d'Gäscht op der Paus.

A wat Rumeuren der tarts? Fëllung fir tartlets kënne ganz ënnerschiddlech sinn: séiss, iessen, spatzen, een op Är Nazien sicht. D'Haaptregel: Sie mussen e Minimum vu Flëssegkeet hunn!

Wéi kann ech Torten opfëllen? Zum Beispill, Kéis mam Knuewel an schaarf Blummen. Gitt mëll Käse op engem feine Raster, addéiere e klengt natierleche Joghurt, gehackte Knuewel an Blummen op d'Wiel (Petersilie, Dill, Basil, Shnit-Onion, Kress, Arugula, Thymian), Salz, Pabeier. Dekoréiert den ofgeschlossen Tartlet ka grëndlech Blummen.

Méi wéi Stéck Tartlets? Dir kënnt, zum Beispill, Garnelen a Kraaft Avocado sinn. Voll geschnallte Garnelen bestreiden mat Séissooss, Päiper an frësch Ueleg a Olivenueleg. Avocado schielen a Mash mat enger Gabel an de Gromperen, addéiere Knuewel, Salz, e klengen Zitrounejus. Am Tartlet setzen d'Avocado-Puree, mat frittéiert Garnelen an eng dënn Slice vun Zitroun.

Déi drëtt Optioun wéi d'Törtelen ze fëllen? Dir kënnt Caviar mushroom. Op Olivenueleg frittéiert Zwiebelen a Knuewel, futteg geschnappten Champignoniëe a kachen bis et fäerdeg ass. Gitt an der Fett Creme, rous a verdampen bis datt déck. Mir erënnere mech: d'Iwwerschwemmungsflëss ass noutlos! Salz a Pabeier. Ready Törtelen ginn mat Blieder vu Péiters dekoréiert.

An déi lescht Optioun wéi d'Torten. Et ass Poulet an Ananas. Zimlech geräiftem Häckfilet feinhäerzeg gehackt, gemëscht mat fein gehackten Konserven. Füsch frësch ground black pepper an e bësse natierleche Joghurt. Ready Téinellle kënnt kann mat engem schéine Schatz vun Ananas dekoréiert ginn.

Et gi vill aner Sorten vu Fëllungen fir Törtelen. De Artikel weist e klengen Deel vun der Informatioun iwwer all Form vu Fëllungen. Wouer all mus- oder engem Cook hir eege laang-Léifsten hunn Rezepter vun Entréeën, vläicht een Virdeel vun dësen Tipps ze huelen decidéiert, erënneren den Haapt Saach, e puer Regelen ze preparéieren Spectateure Snack an dann all Dir kritt!