Wann Dir engem historesche Kader hunn a permanent Kamellen "Prune am Schockela", eisem Artikel ass fir Iech kréien. Nee, haut wäerte mer net iwwer Kaffiskichelcher, mä iwwert d'Jam "Plumpudding am Schockela," schwätzen, déi fir de Goût vun séiss Lëtzebuerger vum selwechten Numm ganz ähnlech ass. Fir seng Virbereedung braucht Dir frësch plums - dat ass eng gemeinsam verrëngeren mat donkel Koumuster, grad wéi Zocker, Kéisexport oder Schockela, je der Rezept. Wielt ee vun de Weeër vun kachen an all Joer Genéisst Ronn eng lecker séiss Stéck. Ginn dass ënnert Ärem Doheem et eng real dach mol maachen.
Kachen Jam "Plumpudding am Schockela"
E klengen Deel (wann Dir méi wëllt, einfach proportionally de Montant vun Ingredienten Erhéijung) Dir braucht:
- 2 kg frësch Plumpudding;
- 2 kg Zocker;
- 100 g vun Cacaospudder;
- Halschent-Liter Jar ausgesaat Nëss dobäiginn.
Wash plums, SPLIT zu Halschent an ewechzehuelen Some, an dann Berry Gewiicht an engem Dëppen huet an der Zocker pour. Place all iwwerdecken iwwer mëttlerer Hëtzt an wait loosse de Jus verrëngeren. Nëss dobäiginn goufe Kottlet (Commentairen hinnen ass net néideg), fir Uebst Foto an Mix. Verloossen de iwwerdecken an 10 Minutten, an der vsypte zu Cacaospudder Mass. No erëmfannt "Plumpudding am Schockela" brauchen fir ronn 40 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt ze Cook, bis dato net vergiessen, well d'Mass verbrennt kann. Op der leschter Etapp vun Virbereedung braucht Dir Botter ze sëtzen. No 10 Minutte béit der Hëtzt an ofkille gehumpelt fäerdeg Gewiicht ugefaangen. Duerno, zougemaach aus Gebeess vun Banken FUMEUR oder just de Plastik Schlass no an engem donkel Plaz fir Stockage huet.
Jam aus plums mat Schockela
Dëst Rezept rifft fir eng kleng Quantitéit vun aromatesche Alkohol Schan, sou fält a vläicht fir Kanner net gëeegent sinn, mä Erwuessener wäert sëcher ze Äre Goût ginn. huelen:
- engem englesche vun frësch oder gefruer plums ;
- halleft Glas Zocker gelling ;
- schielen vun engem Lemon virbereet;
- 50 g vun schwaarz batter Schockela ;
- Glas all parfüméierter Alkohol - et kann Cognac, Likör, etc ginn;
- e puer Drëpsen an all gëeegent Sirop.
Plumpudding, wann Dir e frësch huelen, wäschen, Gruef an hallef an ewechzehuelen Some. Gefruer ass verkaf scho virbereet. Nom Uebst mat Zocker pour a fir e puer Stonnen verloossen, brauchen se de Jus ze loossen. Ewechzehuelen der zest vun der Zitroun, Schockela, grate, mä du kanns just Paus an kleng Stécker. No dëser Zäit, bréngt der Pan mat Plumpudding op Feier Mëtt duerchgesat huet, an d'iwwerdecken an Cook fir ronn 2 Minutten. Foto vun der zest an pour den Alkohol Mix. An de leschten Schrëtt Uebst Gewiicht Schockela an e bësse dach mol vun aromatiséiert Sirop fir säi - kann Schockela ginn, salzeg, Kiischtebléien - all huelen déi ass, wéi Dir ouni et maachen kann. Mix als Schockela muss komplett opgeléist ginn, an da béit der Uewen ugefaangen a verlooss ze cool. Esou erëmfannt "Plumpudding am Schockela" ass kaum gëeegent fir laangfristeg Stockage, mä de Cook Déngscht relativ einfach - am Frigo engem Jar halen an en Owend Téi déngen. Parfüméierter a séiss, mat engem liichte Aciditéit, wäert Goût et absolut all Verdeedeger vu Gewalt Preparatiounen, Ausserdeem, ass et méi nëtzlech Séissegkeeten - well Dir et Cook exklusiv aus natierleche Ingredienten. Elo, datt Dir wësst, wéi erëmfannt "Plumpudding an ze maachen Schockela": e Rezept , kënnt Dir all vun der ugebueden decidéieren, virbereeden selwer net vill Zäit heescht huelen, mä d'Resultat gëtt souguer déi een zu historesche Kader weg.