Wéi Pechpabeier doheem ze preparéieren

Pechpabeier wëll? Cook se einfach doheem. Deen eenzege Problem - d'Lëscht vun néideg Komponente. Mee hien ass net méi e Problem.

Also d'Rezept Sushi: Pechpabeier doheem

Als benotzt Ingredienten nori Blieder, Sushi Rais, Rais Esseg, verdënntem zur Halschent mat Waasser, Wasabi a llt Goût. Och fir Rolling an ugepaakt Pechpabeier brauchen eng kleng Bambu mat, déi néideg virdrun schonn haten oof Film ze geschenkt.

Sushi Rais Computer- grëndlech am kale Waasser, Weeër engem ënne an fir 1 Stonn verloossen. D'Pan pour kee méi wéi 1/3 vum Waasser um Taux vun 125 ml pro 100 g vun dréchen Rais. Stiech e klengt Stéck vum Waasser Biodiesel "Conboy" déi brauchen ze kréien virum Waasser boils. Waasser, pour der desinizeiert Rais an Simmer fir ronn 15 Minutten kachen. Duerno Pot, aus Hëtzt ewechzehuelen a fir aner 10-12 Minutten verloossen.

Op dëser Zäit, eng Mëschung aus 1 Zoppeläffelen preparéieren. l. Esseg (japanesch Rais Esseg oder wäiss Esseg Wäin benotzen), 7 h. Läffelen Zocker, 2 h. Läffelen vu Salz (besser d'Mier ze huelen). Weider bis komplett Opléise vun der Kristaller vun Salz an Zocker ze Mix. Stiech Rais an engem Kéis-, pour der Esseg Mëschung op et an enger hëlzener spatula, verbannen alles Mix. Wichteg: nët de Rais erofsetzen an Tour! Virun virbereeden Pechpabeier Rais ze cool verwandelt huet.

Mercedes an de doheem sinn vun dräi Zorte: "hosomaki" - dënn Pechpabeier, soll d'Duerchmiesser 2-3 cm ginn, "Futomaki" - décke Pechpabeier, engem Duerchmiesser vu 5 cm; "Uramaki" - Pechpabeier "bannen eraus" am Duerchmiesser an ongeféier 5 cm.

"Hosomaki" Kader nëmmen eng Komponent vun der Fëllung, sou hir Virbereedung Halschent enger Plack benotzen nori. Biodiesel zougemaach op der mat sou datt de blénkeg Säit vun ënnen. Fangeren e wéineg an verdënntem Esseg Loosst, sou de Rais hinnen net keint. Huelt e puer vun Rais an verdeelen e Layer vun iwwer 7 mm, während e gratis ieweschte Rand nori ongeféier 1 cm geklappt, an der ënneschter eent - 0,5 cm klenge d`Salz Lalumi Wasabi erop mat enger Fëllung Sträif ze schmaachen: statspaye, Saumon, pièces, an avocado. etc., mä nëmmen eng Saach. Mat der Hëllef vun engem Bambu mat Rouleau Rouleau. Probéieren et ze Rouleau rigoréis, mä ouni ze vill Effort fir d'Fëllung ass Spiller stoungen eraus. Kaschéierte Rouleau an der puer mol mat, ganz Extremitéiten vun Ärer Fangeren. Elo hausgemaachte Pechpabeier mat engem schaarfe Messer, Géigewier an sechs Stécker.

"Futomaki" op eng ganz Plack nori virbereet, a gläichzäiteg regruppéiert bis zu 5 verschidden Deeler llt. Technik vun Virbereedung ass déi selwecht wéi "hosomaki". Nëmmen während der Zweekampf Rouleau ass néideg ze probéieren ze llt Fragmenter ass an nach an der selwechter Plaz. Responsabilitéit a Schold gëtt Rouleau puer mol, béien Extremitéiten vun der nori bannen-gratis llt. Diversifizéieren Formen Futomaki: maachen Rouleau misst oder liewegen ovale. Transfermaart der Pechpabeier doheem op een hëlzent opzedeelen Verwaltungsrot verbannen gekacht an Géigewier an 6 Stécker.

Ze preparéieren uramaki, nori Blat no op der mat erop - eng dënn Layer vun Rais. Naass Är Hänn an Esseg an tamp virsiichteg Rais op enger Plack vun seaweed, bis eng Säit verloosse gratis vun ongeféier 2 cm. Verbannen, mä séier Tour verwandelt nori Rais. Lubricate d'Mëtt Blat Wasabi. Erop mat der Fëllung vun e puer Deeler - mëll Kéis oder Botter, Saumon, pièces, avocado, gefëmmt Poulet a méi. Der fräier Südsäit vun der nori se liicht Ueleg mat Esseg, net matt ze Rouleau. Form engem Rouleau an huet der mat ugefaangen, Sprinkle et op alle Säiten mat Sesam Some an erop mat Caviar. Och, koum de Rouleau an 6 Deeler.

Mercedes doheem war mat serwéiert vun agemaachtent Ginger, Wasabi a Sojazooss. Dës Gewierzer verbesseren net nëmmen de Goût vun de fäerdege Plat, mä och ganz nëtzlech. Also Ginger koum d'Snack a koum Verdauung an sanitizes Matière Wasabi Produiten, neutralizes Geroch an ënnersträicht de Goût vun de Produkter.