Wéi Salz domat ass - sinn dräi Weeër fir Ufänger

Vill vun eis wëll salzeg Fësch, besonnesch domat. Domat ass Fleesch ass net d'Fleesch vun aneren saltwater Fësch wëll, et ass extrem mëll an huet eng ganz mëll Goût. Mä wéi et normalerweis geschitt, jiddereen huet Liewensmëttel ze iessen an Cook nëmmen e puer kann. Natierlech, kënnt Dir e domat am Geschäft, mä no engem Plat gekacht mat sengem eegenen Hänn vill tastier a gesond kafen. Dofir, wäert schwätzen an dësem Artikel mir iwwer wéi Grond domat selwer.

Salzeg domat ass excellent fir Béier, bis schliisslech a gekachte Gromperen, an, natierlech, kann net d'Geleeënheet verpassen d'Bréidercher mat salzeg domat ze probéieren. Näischt am Prozess komplizéiert domat vun salting net. Fir dëst ze maachen, sidd Dir net mam Wëssen am kulinaresch Terrain néideg. Salting kann als gefruer an frësch domat benotzt ginn. Natierlech, mengen ech erënneren net brauchen, datt d'Fësch gin frësch hunn. No dëser all Dir fir Iech an Är Famill Memberen wäert maachen. Natierlech, ass et besser ze wielen Fësch ass Sonn, mä et ass net kritesch, well net jiddereen glëtscheg Liewensmëttel huet. Schwätze mer elo op dräi Manéieren Wanterschlof war bis richteg salzeg domat.

Déi éischt Manéier - als Salz domat

Natierlech, éischt muss Dir de Bauch vum Fësch ze Zentral an hir bannen Biischt eraus. et hängt haaptsächlech op Enn Resultat vun dëser Etapp, well wann Dir schlecht gebotzt Fësch do, d'Iwwerreschter vun der viscera op de Goût vun der Finale Produit net déi positiven Effekt ginn. Aus dem Bauch brauch alles ze läschen, och Mëllech an Eeër, wann all. Wann Dir gebotzt hunn, Computer- mat proppert Waasser an eng eidel Bauch, fëllt et mat Salz. Fir déi bescht salting der normal ë.a.reng Salz, an all Fall ze kafen, net iodized.

No all de Fësch mat Salz gebotzt an gefëllt, kënnt Dir bis déi nächst Schrëtt virgoen. Huelt der Schossel an deem Dir vouse fir Salz de Fësch, natierlech, wier et flott, wann d'Platen vun gemaach goufen STAINLESS Stol. Mee wann do näischt ass, da geet et all aner, wat Dir an der Kichen hun. Pour kleng Platen op ënnen Salz Layer an hunn Fësch gin sou dass all carcasses Bauch bis gesat goufen. Am Prozess vun leeën vergiesst nët mat Salz domat Säiten ze Sprinkle. Eemol all wäert de Fësch geluecht ginn, goen just mat Salz op widdert et ze schlofen, fir datt et net gesinn gin konnt.

Elo muss du mat de Fësch ze Schossel an engem cool Plaz huet. Wann Är Verpakung net ganz grouss ass, ass déi ideal Plaz ënnen Regal am Frigo. Wéi esou, muss de Fësch ongeféier 4-7 Deeg zu Geschäft. Wéi Dir wahrscheinlech schonn gemierkt, iwwerdeems salting op der carcasses vun domat hänkt. Déi grouss de Fësch - sou ass et méi prosalivatsya leschte gëtt. Am Prozess vun salting net vergiessen aus dem Container produzéiert Saier zu verrëngeren. Wann Dir net wëllt, da onbedéngt et verschidde well microorganisms zavedutsya an Är Plëséier llen.

Dat ass alles, wéi Dir gesitt kann, näischt komplizéiert, an elo kennt Dir wéi domat ze Salz. Mä dat ass am einfachsten vun salting. Et gi vill Weeër duerch verschidden Gewierzer iwwerdribblen mee, och salzeg Fësch dës Manéier, wäert Dir mat der final Resultat iwwer de Mound ginn. Wann Dir fir eng Woch net bis prosolitsya Fësch wait wëllt, kënnt dir Virdeel vun huelt sou ze schwätzen Express Method salzeg domat.

Déi zweet Aart a Weis - fir d'Ongedëlleg

Den Zerfall an d'éischt Method, braucht Dir d'Fësch ze GUT a wäschen. Nächst, musst Dir op der Carcass an Schwäif Kapp getrennt ginn. Elo, wann Dir ni déi schwéier Etapp Fësch Pangasius, fir Dir kënnt gemaach hunn. Et ass néideg de Fësch laanscht de Pick a separat Ausschreiwung Fleesch aus de Schanken ze geschnidde. Wann Dir et richteg maachen, kritt Dir eng ganz flott Filet, déi direkt un serwéiert geschnidde. Elo zwee Réng mëttel- Ënnen Géigewier an du kanns Mëtt spazéieren an de wichtegst Saach Ufank - d'Marinad.

Mix Halschent enger Taass Geméis Ueleg mat dräi Zoppeläffel 9% Esseg. Déi doraus resultéierend Mëschung Schockela 4-6 Päfferkären, 2-3 Bucht Blieder an zwee geholl Foto. An dësem d'Marinad iwwer Kachen. Stiech d'domat Pangasius an enger Schossel, pour et mam Salz, erofsetzen an erlaben fir 10 Minutten ze stoen. Ausgezeechent, wann Wonsch a Peffer zu Goût, kënnt Dir Fësch, ginn sécher der Ënn ze Sprinkle an pour der Marinad. Eemol Mix nees gutt de Fësch a verlooss fir 10-12 Stonnen ze Jeanne. Da Plaz de Behälter mat Fësch fir e puer Stonnen an de Frigo an kann lecker Mellisanidis fillet genéissen.

Déi drëtt Manéier - als Salz domat zu Saier

Start ganz ähnlech - Géigewier ugefaangen de Schwäif, Kapp, eviscerated a grëndlech Grouf. Elo der Bank op der Gréisst vun dengem Fësch Kiischt an der Plaz Carcass an engem Jar Schwänz weider. De Fësch ass prett fir salting, ass et néideg der Marinad ze preparéieren.

Pour am Waasser, 4 Zoppeläffel Téi Blieder, 2 Zoppeläffel Zocker a 4 Zoppeläffel Salz. Bréngen déi doraus resultéierend Mëschung ze reflux an erlaben liicht ze cool. Da Marinad déi doraus resultéierend Efforten a Artikel 4 Zoppeläffel Flëssegket Damp. Elo pour dëser Marinad iwwer de Fësch a verstoppen fir dräi Deeg am Frigo.

Wéi Dir gesitt kann, alles ass einfach an d'Ingredienten fir zu all sinn salzeg. Elo kennt Dir déi dräi Weeër wéi Salz domat. Gudden Appetit!