Bescht Rezept sirloin doheem: naass an dréchen Methoden

Sirloin - gekachten him Produit vum Fleesch Schnëtt. Dëst beschäftegt zu engem Plat Belarus, Litauen a Polen Kichen. An dëse Länner, sirloin d'Rezept doheem do bal all Famill. Mir bidden zwee verschidde Varianten vun dësem Plat.

Wéi d'Fleesch ze wielen?

Egal wéi gutt d'Rezept sirloin doheem, eng lecker Plat gëtt Tour eraus just wann Dir d'semi-fäerdeg Produit richteg wielen. Virbereeden et aus dem fillet vu Rëndfleesch oder Schwäin, op d'mannst - vun de Päerd.

Fleesch soll ëmmer frësch ginn. Kontrolléieren dat ganz einfach eraus. Wann dir op et klickt, muss der Uewerfläch seng Form komplett erëm. D'goc wellt Fleesch Onregelméissegkeeten bleiwe kann. Natierlech, eng gutt semi-fäerdeg Produit huet keng schlecht richt.

Pangasius sinn ugeroden ausklénge ze bréngen, mä net gefruer. Zanter Fleesch ass essentiel all Film, z'eliminéieren, tendons a Fett ze läschen. Stéck soll flaach, glat a netolstym.

Nächst, betruecht wéi sirloin zu Cook. Typesch, ass de Prozess an zwou Etappe gemaach.

Naass Prozess salting sirloin. Drëschenen an drëschenen vum Produit

Huelt engem englesche Stéck fillet. Wann et déck ass, ass et recommandéiert et lengthwise an zwee Deeler ze geschnidde. Dëst wäert der Prozess prosolki an drëschenen Fleesch Vitesse weider.

Éischt, als wéi sirloin zu Grond. Maachen eng Saier. Bréngt e Liter Waasser ze iwwerdecken, Foto honnert a fënnef Gramm Salz - Zocker. Ginn sécher der Saier fir fënnef Minutten an cool ze iwwerdecken. Fëllt se geschnidden a vergiessen doriwwer am Frigo fir aacht bis zéng Deeg.

Nächst, huelen mir eraus an ënner opbauen huet. Besser een hëlzent Krees bis Mëtt duerchgesat huet, an op erop - eppes schwéier. Dës Aktiounen hëlleft iwwerschësseg Tofu ewechzehuelen an der Uewerfläch flaach a glat verloossen. Just muss véier oder fënnef Stonnen. Fleesch grëndlech dréchen a Rouleau mat Ärem Léifsten Gewierzer. Déi ideal Ausdrock gëtt eng Kombinatioun vun schwaarz ginn allspice, Court, caraway, Muskat am selwechte Proportiounen. Foto e bëssen vun Bucht Leaf. Gewierzer recommandéiert an engem Zement zu Letzebuerg läit an grëndlech iwwer der Uewerfläch vun der fillet verbreet. Verbreet e Stéck gauze, huet d'Lokaléquipe mat Fleesch, Rouleau an Tie et mat twine. All Stéck fillet - an engem eenzelnen Artikel.

Fir d'Fleesch zaarten ass, sollt et fir op d'mannst zwou Wochen an engem cool (5-8 Grad) Plaz Ënnerdaach. Mä et muss ëmmer gelëfter ginn, soss kéint de Liewensmëttel llen. Nächst siwen fir zéng Deeg Congé an enger waarmer Plaz. Zum Beispill, kann et op de Gas opgehang gin. Gedréchent sirloin prett. Dir kënnt et Géigewier an déngen. Excellent Nieft gekacht sou datt d'Fleesch ginn Geméis, Kraider a Zooss ginn.

Mir nächst betruecht wéi sirloin zu Grond méi dichten an dréchen Produit ze kréien.

Dréchent salting Method vum Produit. Drëschenen an drëschenen

Fleesch (ongeféier ee Kilogramm) sinn ze fatty streaks ugeroden, kann et e bëssen Bandeauskleeder ginn. Dëst Rezept sirloin doheem ass ganz ähnlech dem virdrun eent. Ausnam ass, datt d'salting Prozess e bëssen aner Manéier ass.

Ze fänken aromatesche Mëschung virbereeden. Fir dës Mëschung siwwenzeg Gramm Salz mat Buedem Gewierzer (fënnef Bucht Blieder, am selwechte Ausmooss - schwaarz allspice, cumin a Court). Pour de Mëschung op den Dësch a virsiichteg Osbourne Fleesch an et.

Geschenkt de Pangasius an engem gauze ganz rigoréis zu puer Schichten, a geféierlech Goalchance säi Fuedem. Da viru mir bis déi nächst Schrëtt.

Mir Verréckelung der Stécker Fleesch an engem Container an verloossen fir fënnef Deeg. Et ass recommandéiert hinnen all Dag ze maachen. Dann Ënnerdaach fir eng Woch an engem cool an gelëfter Plaz onbedéngt, mä leider - an d'waarm. Et brauch véierzéng Deeg zu engem groussen Iessen kréien. Elo kënnt Dir d'Prouf ewechzehuelen.

Fir drier gedréchent sirloin Fleesch ass recommandéiert fir eng laang Zäit an enger waarmer Plaz ze verloossen.

Wéi Bereetschaft Platen ze bestëmmen?

Dëst kann wéi follegt gemaach ginn. D'Spär Produit Dir wëllt Är bannen zesummenzéien. Wann et dat dréchent schwéier Planéit op baussen kloer alles ass a bannenzeg vun der DJs kann gefillt ginn, de Produit kloer prett.

Wéi de fäerdege Plat zu Geschäft?

Et gëtt ugeholl, datt Matière Fleesch doheem kachen ass net recommandéiert well et llen kann. Mä dës Tatsaach gehéieren net zu der iessen Kamoudheet Liewensmëttel. Also den Haaptgrond Saach - déi riets Ausmooss ze fannen. An dësem Fall, salzeg Fleesch llen net.

Während enger doheem benotzen Rezept sirloin, Buttek et an engem Frigo recommandéiert ass. Wann néideg, kënnt dir kréien, Géigewier an dënn Placke, an erem propper.

Der fäerdeg Plat kann esou laang wéi néideg gespäichert ginn. Mä mir mussen net vergiessen Bier dass et mat all Dag ginn, gëtt et schwéier an haart. Dofir, hält de optimal Goût Qualitéit sirloin bannent siechzeg Deeg aus dem Datum vun voll Bereetschaft.