Brot an engem russesche Backofen

Jiddfer Natioun huet seng eegen kulinaresch Traditioune an all Alter. Fir de russesche Vollek ass d'Haaptaktivitéit Brout. Baken hänkt vun der Technologie ab, also d'Faarf vun der Krust, de Geschmaach an den Aroma vum Produit. D'Qualitéit gëtt haaptsächlech vun der Backpabe bezeechent an d'Erhëtzung vum Teint am Ofen.

Éischtens ze briechen, de russesche Botter vun der verblannter Asche gereinegt an duerno ofgeheizt. Duerfir ass et genuch fir iwwert zéng Protokoller ze brennen. Zur selwechter Zäit, si sollten déi selwecht sinn a trocken, dëst erlaabt et ze simultan a séier ze verbrennen. D'Logbicher sinn an der Form vun engem Gitter geliwwert ginn, an e Brandung läit tëschent hinnen. Duerno gëtt et op Feier gefeiert an op der Récksäit mat der Hëllef vun engem Poker gedréckt, et ass wichteg datt de Feier net zerfall ass. Mat esou e Layout vu Brennholz, bréngen se an ongeféier eng Stonn erop, de Backofs gëtt preparéiert Brot.

Zu all Zäit war d'menschlecht Liewen mat Feier verbonne war et war waarm, gefeelt, geschützt. Zu Russland goufen massiv Ofen ëmmer an Haiser gesat. Si goufen zum Kachen, Dréchen Saachen a Produkter benotzt, wéi Better a Biedem. Eng laang Zäit huet de russesche Ocher eisen Vorfahren servéiert. Si huet Wärmeversuergung am Haus gemaach, eng waarm Krankeschoul. A just et ass richteg russesch Brout. Et waren vill Weeër fir Broutbaken, an all Hausfra huet seng eegent Rezept. Elo ass d'Brout an e Brattschrank gebak ginn, e elektresche Brout. Mä de modernen Brout kann net mat der Vergaangenheet an de alen Deeg verglach ginn.

Den russeschen Ofen ass net nëmme waarme a gemittlech, awer och déi rouegste Plaz am Haus. Dëst ass en Heem an en heidlecht Uert fir all russesch Doheem. Ma, am meeschte wichtegen ass si eng Krankeschwëster, si gouf benotzt fir ze iessen, Baken Kuchen a Brot ze koennen. Ausserdeem war de russeschen Ofen eng Art Healer, wéinst der Hëtzt, mat grousse Succès healed Katarrhal Krankheeten.

An den alen Deeg kann d'Verhalen vum Ofen an der Hütt d'Wiedergeschwindegkeet dovun ausgoen. Wann de Projet an den Ouer staark ass, da wäert et béis frosteg sinn, e schwach Tirement virgeschloen waarm Wetter. Wann de Brennholz kräfteg ass an d'Feier ass rout, et gëtt schwéier Frost, e wäiss Feier - d'Erwiermung an d'Verdauung.

De russesche Hocker gouf oft an Spréch, Biedelen, Redenen an Märchen erwähnt. An dëst huet en Impakt op déi d'Traditioune vun der Russesch Leit.

Déi éischt Uewe ginn aus Ton verdeelt. Mee am Ufank vum 16. Joerhonnert war e Brandbauer zougemaach ginn fir de Lehm ze ersetzen, an de Fuerm gouf iwwer den Dächter erschaaft. All Rauch ging op d'Dachgeschoss, a vun do koum an engem hausgemësche Smokehouse. No enger Zäit huet de Kamäinsystem zu enger Päif geäntwert.

Am 16. Joerhonnert hu sech d'Hocker mat enger neier Manéier fir Rauch ausgehale gelooss. Et war e Kapitell, et gouf als Rauch Box genannt. Duerch hir Hëllef, d'Traktioun verbessert, d'Verbrennung erhéicht, mee d'Ofbriechung erhéicht. Et war e Bedierfnisser fir séchere Zille Päifen. Awer sou vill Spaass konnt nëmmen en räiche Leit leeschten.

Peter Dekret Schmelzhäre bauen mat Holz ëmgeluecht géint. Duerch dës Fabriken fir d'Fabrikatioun vu Zille beginn ze bauen. Et goufen och gewësse Viraussetzungen fir d'Leedung vu verschidde Elementer.

Mee Zäit ännert. Vill Proprietairen vun privaten Hären a Landkierften oft Erënnerung un d'Uewen, déi Hauskomfort a Wärterhëllef erstallt hunn. Net nëmme Grillen a Grasbuden hu populär, awer och russesch Kaffi.

D'modern Kichen beaflosse vill Komplexen, vun der Funktioun vun engem Kuch op eng aussergewéinlech Dekor. Dëst Kamäiner, barbeque dëmpen, Pizza dëmpen, Grill. Mä den staarksten Häerzer fir Hause a Komfort ass den russesche Keller.

Tatsächlech de russesche Kaffi, et ass eng Art Kamin. A wann de Kamäin nëmme Wärme fir d'Haus bréngt, an du kanns mat der Spann erem kochen. Dat am russesche Ocher ass "russesche Charakter", ass et fir eng laang Zäit d'Hëtzt am Haus ze speichern, an d'Liewensmëttel ginn net op Feier gekocht, mee am Orakel, wann alles de Brennen gebrannt ass.

Russesch Botter vun eise Vorfahren zréck an modern Haiser zréck. Trotz vill Verännerungen spillt et nach ëmmer eng wichteg Roll am Komfort an wärmt net nëmmen d'Heem, mee och d'Séil.