Carp am Ofen an der Folie - e lecker wéi gesond Form

Carp am Ofen an der Folie ass net nëmme ganz schmackeg, awer och nëtzlech. Nodeems all dëst Geriwwert net fir d'Verwäertung vu überschreiden Fett produzéiert an och séier kaaft, déi all nëtzlech Substanzen behalen. Et sollt ee feststellen datt e sou engem Iessen kann net nëmme fir e normale Familjefenay gemaach ginn, awer och fir eng fest Plaz.

Carp baacken an zentraalt Ziel: photo, Rezept

Noutwendeg Zutaten:

• Sezelen, intended for fish - to taste;
• Limetten 30% Fett (Dir kënnt d'Mayonnaise benotzen) - 140 g;
• Carp frësch - 2-3 kg (jee no der Gäscht);
• Grouss Fruucht Bulb - 2 Stéck.
• Zitroun - 1,5 Stéck;
• Schwaarz Päffertspulver - beim perséinleche Diskretioun;
• Frësche Blummen - fir Dekoratioun a Geschmaach;
• 2 kleng Muerten;
• Salz Salz - 2/3 Eeërbecher.

Prozess vu Fësch Veraarbechtung

Carp am Ofen an der Folie gebak ginn séier genuch. Awer ier Dir d'Produkt da gitt, da sollt et gutt veraarbecht ginn. Fir dëst ze maachen, frësch 2 oder 3 kg Fësch ze huelen, ze schmaachen aus Skalen, spullen, all d'Innereuren entfernen, d'Placken ausgeschnidden a wäschen dann nees grëndlech.

Veraarbechtung vu Geméis

D'Karpfen am Ofen an der Folie hunn déck Fett, schmaacht a lecker, et soll mam Geméis an Zitrong gekacht ginn. Esou muss et 2 kleng Karroten an esou vill grouss Bulben huelen. Dës Zutaten musse gespillt sinn, geschleeft ginn an dann zu dënnen Krees a Réng geschnidden ginn. Och sollte gehackt ginn an 1,5 reel Zitroun. Ausserdeem ass et recommandéiert ze frësch Kraider a Spott mat engem Messer.

Ee Iessen schmaachen

Carp am Ofen an der Folie gemaach zimlech einfach a séier gebacken, awer fir ze beginnen ass recommandéiert fir et mat virdrun gekachten Geméis an Zitroun ze fëllen. Fir dat ze maachen, mussen verschidde kleng Inziden op der Uewerfläch vum Fësch gemaach ginn. An si ass et wënschenswäert, eng dënn Schnëtt frësche Zitroun ze arrangéieren. Duerno muss de Bauch vum Karpfen maximéiert sinn. Duerno musst Dir e puer Platen Zitrounen setzen, e Stéck Zitteknacker an all déi zervéiert Karotten. Weider am Bauch ass et noutwendeg fir e klengen Salz a Pärpert zouzebréngen, a wéi et recommandéiert datt et enk geschitt. Iwwer der Fësch sollt och Salz a Pärter sinn.

Fir e soziale Schlecht ze schmaachen wéi den Karpfen an der Uewerfläch ze schmaachen, ass et wënschenswäert, 30% Sourcreme, gehackte Blummen an d'Reschter vun zwéi Mixen an enger getrennter Schuel ze mëschen. E puer vun hinnen mussen op der zentraalt Ziel, no gin an Plaz hinnen duerno op der gefilte Fësch. Ouni de Karp soll och mat Glühbetteren an séisser Rahm bedeckt. No all de beschriwwenen Aktiounen muss d'kulinaresch Folie ofgeschloss ginn, zesumme mat den Inhalter op engem Backpëllnéé a versammelt an den Ofen.

Wärungsbehandlung

Carp mat Grimmler Geméis, an duhovochnom Cabinet ongeféier 40-56 Minutte gekacht. Nodeems de Fësch méisseg gëtt, sollt et ofgeschaaft ginn, vun der Folie befreit ginn an op eng grouss Platen.

Correct Feed fir den Dësch

De preparéierten Karpett ass wënschenslos ze dekoréieren mat Blieder vum Gréngen an dann an engem waarme Buedem op de Dësch. Fir et ass och méiglech ze presentéieren enger Bäilag vun Gromperen, Rais an steamed Geméis.