Carp Réischteren: Kachen Geheimnisser

Carp - ass ee vun de Carp Arten. Dës Fësch ass an vill méi frësch an brackish Waasser fonnt, mä well oft Falen Kaz op de Fëscher. All Fan vun Fëscherei méngt Trophä Carp geplangt, well dës grouss Fësch ganz lecker ass. Wann Är Famill op der Plage ze setzen mat enger Fëscherei Staang net bereet ass, kënnt Dir einfach an all Carp Fësch Buttek fannen. Iwwregens, ass de Präis vun dëser Fësch relativ kleng.

Frittéiert Carp - e groussen Plat fir Iessen oder Wasserstoff togethers mat Frënn. Der Moyenne Carcass kann 1.5-2 kg, geschéngt dat heescht, datt et fir esou e grousse Grupp leschte gëtt. Eis Artikel Iech soen, wéi de Fësch ze Cook, sou datt et war eraus landen an flavorful, an de klenge Schanken mat de Genoss vun der Iessen nët Amëschung.

Viraus Virbereedung

Leider huet dës fleshy lecker Fësch eng héich invasiv Potential. Einfach Mëtt duerchgesat huet, kann mat gekacht Carp Krankheet féieren. Fir d'Risiken minimiséieren, net de Fësch vun mëssverständlech Qualitéit ze iessen. Besser Preferenze an engem Fachgeschäft kaaft ginn, an de Kaf ass net iwwerflësseg iwwer Disponibilitéit vun veterinary Kontroll Zertifikat ze froen.

Ier Dir d'Carcass kafen, Kontroll, bezuelen Opmierksamkeet op d'Aen. Si muss kloer sinn. A liicht Geroch vun dampness an slime ouni gestéiert Notize vun als normal.

preparéieren, ier frittéiert Carp gutt Carcass Computer-, Loosst am Waasser an Spadséiergank suergfälteg op béide Säiten vun engem spezielle Messer fir CDM Stoppen. Ënner Waasser ass et praktesch sou de CDM all iwwer d'Kichen luucht do net ze maachen. Kontroll virsiichteg d'Plazen bei der Fins, ewechzehuelen all CDM.

Géigewier de Kapp ugefaangen, wann Dir d'Fins zu Géigewier ugefaangen wëllt (dat liicht mat Schéier gemaach ginn). Open der beleidegt, ewechzehuelen der entrails. Oft Carp kann Mëllech oder Eeër entdecken, si sinn och iessen, a ganz lecker. Mee et ass net néideg d'Liewer ze iessen.

Mat engem schaarfe Messer en Trauer laanscht de Pick maachen, de Carcass an zwee Deeler Gruef, ewechzehuelen der Stäip. Et bleift just de Fësch op portsionnnye Stécker ze geschnidde.

Schanken

Vill Leit behaapten se do net de Fësch aus der Famill vun Carp wëll wéinst der Heefegkeet vun Schanken. An Tatsaach, ass alles net sou kritesch. D'Carp hunn klenge Schanken, mä, éischter, si net sou vill, an zweetens, mat luesen Réischteren, se dat esou mëll ginn, wou Iessen ass bal net gefillt.

Iwwregens, getrennt der Géigewier Gruet Fins an Kapp onbedéngt geheien. Dës Deeler kann fir virbereeden enger Passe räich Fleeschbritt läschen fir Zopp gin benotzt.

Breading

Frittéiert Carp, d'Rezept vun déi mir an dësem Artikel betruecht, ier an der konventionell Weess Miel zu Rouleau virbereeden. Dir kënnt och semolina oder Panéiermiel benotzen.

Salt d'Stécker an se fir e puer Minutten verloossen de Fësch Jus ze loossen. Blot et mat engem Pabeier Handduch an Rouleau virsiichteg der Stécker am Panéiermiel.

Wéi vill misst Dir Carp Fëschbruten

Hëtzt den Ueleg an eng grouss Pan. Place engem eenzege Layer vun Fësch an direkt reduzéieren Hëtzt bis mëttelfristeg.

Fir Carp frittéiert war aus net nëmmen lecker, awer och sécher, soll Hëtzt Behandlung op d'mannst eng Stonn lescht. Fëschbruten de Fësch fir 15 Minutten op all Säit. Dës Kéier ass souguer genuch a Golden brong ze kréien.

Gekacht Stécker besser ze leeën net am Déngscht Platen, an op béidem iwwerschësseg Fett ze läschen.

Mëllech an Eeër

Wann Dir esou e Iwwerraschung bannen Carp fannen, géift Iech Gléck. Fir pickling, sinn dës Produiten net gutt, well de Geroch ooze kann. Vill tastier wéi Caviar Carp frittéiert. D'Rezept vun hirer Virbereedung ass déi selwecht: dierfs serwéiert am Miel an Fëschbruten op béide Säiten am waarmen Ueleg. Virun Déngscht, Géigewier an Réng.

Serve an garnishing

Frittéiert Carp - e groussen Entreprise fir verschidde Gromper Platen. Garnish gutt Iddi kann eng normal hausgemaachte Gromperepuree ginn. Et geet och dëst Fësch mat gekachten Rais oder Nuddelen Bäilagen. An der Recolte Saison kann Gäscht gegrillte Geméis Offer.

Fir de Goût vun Carp opweises an et ginn Aroma, kënnt dir déi jonk gréng (Ënnen, Dill) benotzen. Ginn sécher et zu Foto wou fichéiert.

Stockage

Wann gekacht Fësch zevill gin war eraus, verloossen se fir d 'nächst Kéier. Frittéiert Carp kann fir 2-3 Deeg an engem zougemaach Container op d'Mëtt Regal vun der Frigo gespäichert ginn. Knusprech, ass et natierlech, während dës Kéier ubroden, mä de Fësch gëtt just als deliciéist ginn.