Chef Dzheymi Oliver. James Gard lecker, gesond Liewensmëttel

Fir Datum, ass den Englänner Kach Dzheymi Oliver weltwäit merci fir seng aktiv berufflech a sozial Aktivitéiten bekannt. Allerdéngs huet all de Wee e Kach ze réckelt, huet hien erreecht Unerkennung, Ruhm, an, natierlech, Suen. All dëst erlaabt him fir d'Recht vun de Studenten an Whirlpool vun bürokratesch Kampf bis kalem hunn d'Recht Liewensmëttel, Iessgewunnechten aus Kandheet grënnen.

Oliver Dzheyms. A Kach ass plakeg!

D'Schicksal vun James bereet e fruchtbare Buedem fir berufflech Entwécklung - kuerz no senger Gebuert, der Koppel Oliver engem Bar kaaft, wou de Jong aus der Kandheet Méiglechkeet haten d'Aarbecht vun Käch ze observéieren, ze hëllefen, d'Grondlagen ze begräifen. D'Erfahrungen profitéieren war genuch déi jonk James ze maachen un war alles wat wëll maachen. Hien ass op de Profil vun "Restauratioun" zu Fachhéichschoul an dann ugefaang hir Fäegkeeten an Praxis ze Hone. Aarbecht an engem italienesche Restaurant gouf him zu der nikotin Mëttelmier Kichen, déi maximal einfacher kachen an aussergewéinlech Goût kombinéiert. Dës Erfahrung huet et kloer wat ass et wéi Oliver. James Flucht all slozhnosochinennogo husks am Geescht vun "Cook de Pangasius vun Krokodil an engem Koffer cauldron a begruewen et dann am Sand a wait fir 3 Deeg", stoppt fir eng einfach awer gutt Plat dass einfach an der lénker Kichen virbereet ginn.

Fir hir Meenung zu den Awunner wäschen hien um Enn vun de 90er haten, dank der BBC Kanal, deen der Televisioun Programm "bloussem Chef" lancéiert. An dësem Projet, sot de Chef Oliver Dzheyms an zougedréckt a Leit wéi lecker, gesond Liewensmëttel ze Cook ouni an der Kichen Halschent Dag Ausgaben. Seng Aktivitéite si baséiert op dräi Prinzipien:

• der Notzung vun héich-Qualitéit, saisonal Ingredienten;
• der Notzung vun Gewierzer;
• kreativ Approche.

Firwat Cook plakeg? Well et seet a weist de ganze Prozess ouni reservéieren vun Kachen, versicht all Kachen Spezifizitéit dem Publikum ze bréngen.

Hir Aktivitéit huet eng geographesch fir UK Awunner ginn - et dann datt si iwwer eescht ze mengen ugefaang, wat se iessen, begeeschterte Kachen, kucken als Oliver preparéiert. James huet sech net limitéiert un TV, enger Rei vu Bicher mat Rezepter Thorunn, also am erwecht vun der Popularitéit vun gesond Ernährung Promotioun an Opmierksamkeet Lafen ze wat op Är Risotto ass.

Wat de Kach wäert ouni sengem Etablissement maachen? Jamie rauszesichen Halschent Mesuren leiden an lancéiert en ambitiéise Projet - Jamie d'italienesch international Restaurant Ketten, déi eng Ode fir seng Léift fir Mëttelmier Kichen ginn huet.

Représentatiounen an Russland, sou datt Awunner kann dat lovingly geschaf Dzheyms Oliver genéissen. De Restaurant ass op fir technologesch Kaarten reconciling, an de Goût vun de Liewensmëttel net Visiteuren näischt verloossen.

all Leit

Mat der etabléierter Verbindungen an Afloss, probéiert Jamie Leit an Ärem Léifsten Manéier ze hëllefen - séchert a mat impudence.

An 2002 geluecht hien säi Verméigen an etabléiert der "Fifteen" Fonds, déi all Joer 15 bedréckt Jugendlecher hëlleft am kulinaresch Schoul trainéiert gin.

Se Projet och Feed mech Besser gestart, fir bei Schüler Englesch Kaffi verbesseren. Hien huet duerch d'Kichen Schoulen, d'Inhalter vun der Kiche doran, Ännerung am Menü nees Ee, an dass et net genuch war - no der Succès am UK, hien ass an d'USA, d'Héichbuerg vun schnell Liewensmëttel a gefruer. Fighting fir d'Recht Liewensmëttel Kanner sech grausam (déi mat der "McDonald senger"! Mannst eng legal Schluecht ass), awer dann Oliver war de Victor.

Dzheyms Oliver. Rezepter fir Life

Natierlech, kéint mir dësen Artikel ouni Rezept aus engem Meeschtesch net verloossen. Mir bidden dir d'Drauwejus Pie vun Jamie zu Cook well hie just gelonge war:

• Eeër - 3 Stécker;
• Vanill Zocker - 1 Pak;
• schielen 2 kleng Orangen;
• zest vun 2 kleng Zitrounen;
• mëlle Botter - 135 Gramm;
• Olivenueleg (oder all aner odorless) - 75 ml;
• Zocker - 202 Gramm;
• Mëllech - 112 Gramm;
• Bakpulver - 1,5 Kaffisläffel ouni drënner ;.
• Miel - 310 Gramm;
• G - grouss Pëtz;
• Drauwe (Preferenz seedless) - 500 Gramm.

Kachen?

Dat ass, ouni iwwerdreiwen, déi populär Rezept an Russland vun all dass Kach Oliver offréiert. James Schwéierpunkt net op der Faarf vun der Drauwe, awer mir roden der donkel ze huelen, well et ass méi parfüméierter.

Cover der Form vun 27-29 cm Duerchmiesser baken Pabeier.

Umluft Uewen op 180 ⁰ C.

Mixer d'Eeër mam Salz bis entsteet. Ouni afréiert zu Mixer, fänkt se Zocker (regelméisseg an Vanill) zu pour. Als Resultat, soll eng Lush crémeg Mass kréien.

Artikel fir d'Eeër souwuel Zorte vun Ueleg, Mixer bis glat an der Mëllech pour. Mixer erëm.

Mix Miel mat Bakpulver an z nees Batter, réieren mat engem Läffel aus ënnen schon weider.

Foto vun der zest vun Meilen Deeg, Iddie bis glat a sech léiwer fir 10 Minutten.

Bis der Deeg geréischtertem ass, wäschen, Geruch vu twigs an dréchen Drauwe.

Foto de Deeg 1/3 Drauwe. Mix a Plaz Verdeelungsgerechtegkeet an virbereet Pan.

De Kuch am Uewen fir 11 Minutten, da Form ewechzehuelen, Sprinkle op der Uewerfläch vun der Deeg bleiwen Drauwe an opfëllen aneren 46-47 Minutten. Dës Method vun Berechnung vun Uebst ass net nëmmen Oliver recommandéiert. James, op Dicht Test Schwéierpunkt stellt Iech als Resultat vun der eenheetlecher Verdeelung vun Drauwe an engem Pie. Wann Dir all op eemol Friichten am Deeg Ooffahrten matt, Bakblech Prozess, géif si selwer bei der leschter fannen.

Prett Kuch soll gehumpelt Fréijoer zréck wann Dir am Zentrum Press. Wann Dir dëst erreecht hunn, ewechzehuelen direkt d'Liewensmëttel aus dem Uewen an déngen, Pre-cool.