Déi Deeg an dumplings am Waasser: e Rezept mat Fotoen. Wéi d'Deeg ze ernären?

Déi Deeg fir de dumplings - eng Zort vun enger Saach u sech. All dat ass elementar an attraktive och an der Virbereedung vun Kanner geduecht, mä an der Praxis ginn dacks mat der Tatsaach konfrontéiert, dass d'Resultat entweder ganz flësseg ass a leeft, oder emgedréint versa, ze schlëmm. Dir kënnt probéieren d'Deeg nees dumplings mat Waasser oder Mëllech, Commentairen, béit an all Richtungen, ze maachen an nach steamed Wasserstoff Faass Stéck Deeg kréien. Wéi Aspekt vum Kampf mat Verbëndeter frësch Deeg an déi selwer mat lecker dumplings dumplings also mir bei an dësem Artikel kucken gëtt.

den Ecksteen

Déi Deeg, déi an der Virbereedung vun dumplings benotzt ass soll, ginn:

• Laang halen. Soss, Risiko Dir an engem Fleeschbritt läschen vun toppings gekacht dumplings agetriichtert. Besonnesch lëschteg "Grupp" violett Faarf kritt ass wann der dumplings Kiischtebléien goufen.
• Dënn. Rouleau aus den Deeg ze deck, an Dir kritt eng tasteless lump, déi, wéi der Bauerefänkerei, fir géifs Wanterschlof hunn, an net d'Tatsaach, dass Dir de Gewënner ginn. Virun allem wouer fir déi meatless Platen preparéieren, an d'Deeg nees dumplings am Waasser ass Gag'en - et considéréiert ass manner laang halen gin.
• Uniform. Hei an net brauch ze erklären - ganz wéineg Leit beim Versuch e landen genéissen weg lumps vun Miel zu thé.

Waasser jo Miel

Favourite Rezept vun Deeg fir Ravioli an dumplings als Deeg am Waasser Matesbrout. Special Produiten obligéiert net, déi eenzeg "mee" - et ass manner sécherlech wéi eng analog Eeër.

An der Praxis, unzepassen d'Deeg nees dumplings am Waasser an excellent weist an der Aarbecht, Iech just selwer net seng Transparenz ze Rouleau. Also d'Rezept:

• woodlecher Waasser - 0,5 Liter;
• Salt - 1 St. Läffel ouni drënner;
• Miel - 1500-2000 Gramm.

Prozess vun Virbereedung

Verbidden d'Salz am Waasser.

Z Miel op enger Aarbecht Uewerfläch Rutsch, maachen et am Gréngs an ufänken ze lues engem Salins Léisung pour, lues de Deeg Macarons. Ze uniform an engem Krees plënneren, aus dem Bord Miel sammelt. Wann d'Mass gëtt duergestallt, méi Miel Foto.

Déi doraus resultéierend Deeg ass Iddie Minutt 5. Ganz wichteg ass seng Konsequenz fir erfollegräich dumplings gespillt. Deeg Rezept op d'Waasser heescht dass d'Miel vill muss ginn, mä net iwerdreiwt et - de Deeg elastesche soll awer net Steen, a ginn an ze Drock.

Cover der virbereet Deeg mat engem Handduch a loosse Rescht vum 40. Minutt un den Test Zäit de Gluten ze entwéckelen.

Wann Deeg Rolling eraus, probéieren net dat, podsypaya Miel zu iwerdreiwt, well et ze géi an prekär Wäitschoss Produiten zesummen wäert keint ginn kann.

An Eeër fir déi selwecht

Vill Housewives Léift den Deeg an dumplings am Waasser mat den Eeër ze maachen. Hir Astellungen sinn kloer, well sou Tester méi laang halen sinn am Verglach mat de leschte Rouleau an erméiglecht der eidel Layer phenomenal ouni de Risiko fir eng gestéiert Iwwerraschung wann gekacht.

Fir et Cook, huelen:

• Miel - 600 Gramm;
• Salz - 10 Gramm;
• Waasser - 200 ml;
• Eeër - 3 Meint.

Liichtfäerteg ofgeschloss Eeër a Salz mat Waasser ze homogeneity.

Z der Miel op Är Aarbecht Uewerfläch, et och maachen.

Fëllt an der Ee Mëschung Lach an knead de Deeg wéi uewen beschriwwen (kuckt. Batter ouni Eeër am Waasser). Weider vystaivaniya a Virbereedung Prinzip ass och ähnlech.

Choux Deeg fir dumplings an dumplings

Déi, déi eppes nei ze probéieren wëllt, recommandéiere mir ze preparéieren choux Pâtissier. Et och Zifferen Ënnerscheed vu senge Virgänger - eng mëll, méi ductile an malleable. Et ass ganz einfach a Spaass Foireshalen, absorbéiert kaum all iwwerschësseg Miel. Prett-feieren dumplings choux Deeg gi méi sanft an esouguer Schmelze Textur datt Ee Réibau, keen Effet op seng Kraaft ass.

Also d'Rezept:

• kache Waasser - 200 ml;
• Salz - 1/2 Kaffisläffel ;.
• Geméis Ueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Miel - 500 Gramm.

Z der Miel Higel op enger Aarbecht Uewerfläch, et och maachen.

Pour an Miel Salz, Foto Geméis Ueleg, an ouni Amëschung afréiert, pour kache Waasser.

Knead den Deeg, podsypaya Miel wann néideg. Cover mat engem Handduch a loosse Stand fir eng hallef Stonn, da benotzen.

Jo, et ass just Ueleg, Miel, Waasser, Salz. Deeg, trotz deem, gëtt et aus grouss.

Deeg Quelle Waasser fir Ravioli an dumplings

Erëm, fir déi, déi ewech vum "klassesch Schoul" ze plënneren wëllt. D'Rezept ass liicht méi komplizéiert wéi virdrun déi, mä mat Dignitéit zeechent sech mat him ze schaffen, an Ernährung, sou wäert vun Opmierksamkeet. Fir seng Realisatioun brauch Produite wéi

• Quelle Waasser mat Gas - 200 ml;
• Ee - 1 PC;
• Iessen - 700-800 Gramm;
• Salz - 1/2 Kaffisläffel ;.
• Zocker - 1/2 Kaffisläffel ;.
• Geméis Ueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffel.

Mix an enger Schossel, Mixer bis glat all Produkter, ausser Miel.

Weider ze stéieren, Ufank d'Miel fir pour bis dann, bis dir eng Firma kréien, mä mëll Deeg Konsequenz.

Wann Dir ze maachen oder net pierogi dumplings an pasties plangen, da Cook dëser Deeg op Quelle Waasser, ewechzehuelen einfach aus dem Rezept Eeër.

Optiounen Fëllungen

Wéi d'Deeg ze Cook, mir hunn et de Fall fir kleng bleift - de toppings op Är Averständnis ze wielen. Mir kee Problem e puer Méiglechkeeten an dass Dir kucken kann a mengen:

• Kiischtebléien (Molbier). Fir seng Virbereedung, huelen 500g vun Kiischten (Molbier) stounge. Wann de Berry gefruer, da et Thaw an de Jus verrëngeren. Wa frësch, Sprinkle dann mat e bëssen Zocker an loosse fir hallef Stonn stoen, an nees verrëngeren der Verëffentlechung flësseg.

Mix 150 Gramm Zocker. Wann Dir de géifs op der dumplings verbreet, Foto fir méi Kraaft zu jidderengen vun den starch pëtzen.

• Curd (Salz). Fir dës Mëschung 250 Gramm vun der Fëllung Rahm, 1 Eegiel, Salz an engem 2 Zoppeläffelen. Zoppeläffel reng gréng gehackt.
• Curd (séiss). Reift duerch ënne 250 Gramm Kéis, Ee Mix mat 1, 3 Zoppeläffelen. Läffelen Zocker, enger Prise vun Salz an engem klenge Stéck Botter. Dir kënnt och eng Prise Vanill Zocker an e puer Zoppeläffel steamed raisins Foto.
• Mushroom. A Kilo kombinéiert reng schneiden, eng waarm déif Pan mat Geméis Ueleg Lëscht no an, Cover - kombinéiert direkt de Jus fräiginn. Cook hinnen op niddereg Hëtzt bis Ausschreiwung. Getrennt, Fëschbruten 2 goufe Ënn gehackt. Laanscht de kombinéiert an Ënnen duerch eng Fleesch grinder, Artikel Salz a Peffer. Perfekt fir déi meatless dumplings zu Cook wëllen - Rezept fir d'Deeg op d'Waasser wäert Dir mat all Konditiounen vun Faaschtenzäit haalt hëllefen.
• Gromper. Iwwerdecken an salzeg Waasser, 500 Gramm Gromperen, prepurified. Verrëngeren, Artikel 100 Gramm Botter an engem eenheetleche püréieren maachen.

Getrennt, Muerten 1 grouss Ënn, Foto an d'Gromperen. Salz a Peffer ze schmaachen. Artikel Léifsten frësch Kraider wann Wënsch.

• Geméis. Goufe Kottlet 1 Muert, 1 Ënn. Fëschbruten am Botter bis transparent. Slice de Kabes Haaptpersonnage (500 Gramm), Artikel fir d'Geméis an Cook iwwer niddereg Hëtzt, bis Ausschreiwung Daach. Salz a Peffer. Méiglech, Artikel 1 Zoppeläffelen. engem onbedengt vun Tomatenzooss an Äre Léifsten gréng.
• Apple llt. Et vläit ganz landen, also oppassen op wéi d'Deeg op Quelle Waasser ze Cook - déi perfekt Rezept fir eng landen Uebst. Schielen an Géigewier an kleng Läischte 500 Gramm vun Äppel, eng drëtt Glas Zocker pour a loosse fir 15 Minutten stoen. All llt ass prett.
• Kéis. Huelt 200 Gramm mëlle Kéis an 100 g vun staark (Preferenz mat staarkem Aroma). Letzebuerg läit an engem Mixer oder grinder. Artikel 1 h. Läffel starch.
• Fëscherei. Iwwerdecken 1 Kilo fillet vun verlooss dech Fësch, cool a kleng Stécker. Getrennt, e puer kleng Ënnen bis gëllen brong Fëschbruten, fir de Fësch Foto. Saison mat Salz a Peffer.