Dënn pancakes mat Mëllech: d'Rezept. Wéi dënn pancakes mat Mëllech ze ernären?

Pancakes - e ganz respektéiert a Kanner an Erwuessener Plat. Keen wäert refuséieren Pancake mat Ärem Léifsten Fëllungen oder "vum Paste!" vill Housewives sinn awer, äddi ze huelen an, no villen Demanden vun Famillen a nëmmen wann der Uewen se "soll" - op Shrove Dënschdeg. An all wéinst schlecht virstellen wéi dënn pancakes mat Mëllech ze maachen, mam Resultat, datt se op d'Dëppe entweder décke oder loose oder souguer keint kritt, Cook nëmmen dogéint bruecht. Datt déi éischt Paangescher ass e Succès ginn, si méi Leit ze akzeptéieren gewëllt, mee wann se "crumple" eent nom aneren - et ass just eng Mess! An dësem Artikel proposéieren mir e puer Rezepter, déi lecker dënn kritt sinn pancakes mat Mëllech, an entdeckt d'Geheimnisser vun hirer Virbereedung. Eemol léisen de Prozess an iwwregens an deem Dir méi bequem sinn, wäert Dir zefridde ginn mat dëser Plat dacks ganz enk ass.

Paangescher Geheimnisser Fall

Also, ginn Iech eng delikat an dënn ze kréien mat Mëllech pancakes. D'Rezept kann aus der anerer vun der Präsenz vun all zousätzlech Komponent anescht ginn, mä et egal net: den Haapt Saach verschidden Tricken wëssen. An dass d'wat se sinn:

1. Sieved Miel sollen onbedéngt. Nët Lazy ginn et ze maachen! Am Prozess duerch eng ënne vun laanschtgoungen starten si der Loft, an als Resultat pancakes méi elastesche sinn, Ausschreiwung a mat Lächer.
2. Eeër sinn oft an der Lëscht vun de Produiten abegraff. Mä et ass derwäert que: de méi Eeër Dir an den Deeg gitt, ass et méi einfach ginn der Paangescher ze Visiteure waren, ouni et ginn; awer bedeitend reduzéiert Nabellerei, an der Paangescher kënnt aus décke.
3. Vill vun Pronk Foto sauere Crème. Pancakes do kritt ganz delikat, mä de subtleties vun dëser Zutate wäert Dir net kréien.
4. Mixer Deeg soll virsiichteg, mä net ze laang ginn. Wann Dir engem Handmixer gi benotzt, wielt de luese Modus, soss ginn d'Deeg wëll Gummistécker ginn.
5. Net voll gëtt Soda gëtt de pancakes e schlecht schmaacht an de Deeg wäert breetmaachen verschlechtert - dënn pancakes mat Mëllech Dir net verlooss gëtt.
6. Bust Zocker gëtt zu Verbrenne aus de Ball vum Cornerfändel an de Zerbriechlechkeet vun der Paangescher a Féierung gaangen.
7. Verdeele soll den Deeg op der Pan séier oder an all Plaz ginn décke Nondikass.
8. Fëschbruten déi éischt Säit gutt gin Paangescher ze ofzestëmmen war net huët.
9. Virum Ufank vun der Pan ass dréchen calcined mat ë.a.reng Salz. Wash et no dësem ass onméiglech - nëmmen Coward Salz kënnt mat enger propper Handduch dréchen. Déi éischt Paangescher ginn iessen, mä net geduet.

A ginn elo direkt op de Rezepter.

Klassesch dënn pancakes

A Liter Mëllech e bësse gehëtzt. Et ass een dann Zocker (dräi Läffelen mat Rutsch oder net - op Är Diskretioun, que wat Dir hir Saachen gin wäert weider), e bësse Salz, e bësse extinguished Äschen (iwwregens, no hirem lecker Zitrounejus aus), Geméis Ueleg pour (zwee Läffel) an an dräi Eeër erausgedriwwen. All dës virsiichteg, mä ouni vill roueg labber, vseivaetsya Iessen an der Zomm vun dräi Coupe, an d'Deeg ass Iddie. Et soll kee lumps ginn! Sech Pan ënnert déi éischt Kopie vun der Lacker Ueleg oder Fett Slice an baacken pancakes dënn Mëllech. Ënnert denen folgenden Saachen lubricate der Pan net néideg ass - den Ueleg am Test aus, gëtt hinnen net erlaben ze halen. Fäerdeg pancakes sinn op engem Risotto no a mat geschmoltenem Botter wetted.

Pancakes Molkerei évaluatiounssysteme

Évaluatiounssysteme natierlech hinnen ass, an engem selwechte Montant vu Mëllech geholl - iwwer e Véierel vun engem Liter. Éischt, zwee mat enger Prise Salz labber Eeër an dräi Zoppeläffel Zocker, erënnert dann d'Mëllech. All gemëscht. Schloreen évaluatiounssysteme gemëscht. Pour Miel - zwee Brëller, Pre-opgefouert néideg. Klappen ass bis eenheetleche weider. Foto engem Eeërbecher vun Bakpulver; bei dëser Etapp vun Vermëschung ass verbueden. Direkt Ooffahrten matt engem voll Glas kache Waasser, an d'Deeg séier a kritesch gerëselt. Opfëllen dënn pancakes mat Mëllech an évaluatiounssysteme an déi selwecht wéi op all aner Basis. Resultat - delikat, Rosy an lecker.

Pancakes mat Mëllech an starch

Deenen, déi dës Method benotzt hunn Usproch, datt et erlaabt Dir eng ganz dënn pancakes mat Mëllech ze opfëllen. D'Rezept ass net nëmmen d'Zesummesetzung vun de Produiten, mä hir Aféierung Haaptrei och. Éischt, gemëscht Miel (150 g), starch (100 g), Zocker (2 Zoppeläffel) a Salz (Halschent Eeërbecher). Folgenden an der Schossel ginn véier Eeër geleete, Wäilies Iddie, an dann lues a lues eng Halschent Liter vun waarm Mëllech. Iddie all lumps ze läschen, sëtzen d'geschmoltenem Botter (zwee Zoppeläffel) an endlech gemëscht. Hallef Stonn der Deeg insistéiert ginn soll. An vir ze baken.

Wann Dir Hëllef starch

Dëse Volet verlaangt puer zousätzlech Schrëtt. Zanter starch - insoluble Substanz déi mat Mëllech an hir benotzen Erfolleg dënn pancakes war eraus, soll d'Deeg regelméisseg erofsetzen ginn, soss ass et begréisst. Déi pancakes dëst Rezept fir d'éischte Kéier preparéieren, duercherneen heiansdo Meint Deeg, an se fänken Miel oder starch ze sëtzen. Et ass iwwerflësseg! Präzis Verhältnis z'erreechen, an eng Hausse an der Zomm vun e puer Ingredienten bewierkt, dass net dënn pancakes mat Mëllech Tour eraus, a ganz décke, an dryish. De Minimum deck pancakes féiert ze einfach hinnen getraff, sou datt si nëmme mat gudden baken éischt Säit béid sollen.

Mir maachen ouni Eeër

Am fasting Deeg, wann d'Famill gesäit plaintively am Aen iwwer den "lecker" mus- jeemools gefrot wéi dënn pancakes mat Mëllech ze maachen, mä ouni Eeër - Mëllech d'Kanner sinn erlaabt, mä aus Eeër ass besser ze abstain. Kee Problem! Mir viru wéi follegt. Mix déi zwee an en halleft Coupë vun Miel, dräi Zoppeläffel Zocker, halleft Eeërbecher vun Salz an Soda extinguished an pour Halschent e Liter Mëllech. Vymeshivayut, pour hien huet misse vum Läffelen vun Geméis Ueleg an iwwerdribblen no der homogeneity Patt gekachten Mëllech. Wann domeshivaem "beskomochnogo" Staat ze glat, kënnt Dir baken ufänken.

kreativ Approche

Wat Tricken do ginn net zu de mus-, probéiert dënn pancakes mat Mëllech ze kréien! An hir Iddien si ganz erfollegräich. Séier a praktesch fir virbereeden konventionell polutoralitrovye Plastik Fläsch ze benotzen. Duerch en Triichter an et geluecht all d'Ingredienten: halleft Liter Mëllech, 3 Zoppeläffel Geméis Ueleg an Zocker, zwee Eeër, Salz an engem Glas voller Miel. D'Fläsch Mauer ass, a fänkt "mat engem tambourine danzen," si fréie wéi enger stuckelt. Vläicht, kierperlechen Effort, wäert dëse Prozess huelen méi wéi engem Handmixer benotzt, mä den Deeg op der Pan ze verdeelen ganz praktesch ass, an der Kichen Fläch vun sprutzen Test gratis. Wann Dir nach e puer lumps hunn, lafen ugefaangen si just strainer.

Pancakes vun Catleaps an Grenzen

Mat Happ vill Leit wëll oder kann do net net schaffen. Allerdéngs ass déi "richteg" et dënn pancakes op Hiew Mëllech considéréiert. Sou Äre Courage sammelen a probéieren et hinnen ze Cook. An um Enn ass et net esou schwéier. Ufänken eng einfach Rezept disassemble datt implizéiert dréchen Happ. Eng kleng Pak vun siwen Gramm ass am waarm Mëllech (halleft Liter) an enger kuerzer Zäit ass lénks fir Reservéiert Ooffahrten matt. Da Foto Zocker (bis Goût), e bësse Salz, en Ee ze fueren, e Läffel vun Sonneblummenueleg pour an en halleft Taass Miel pour. All dëst ass grëndlech géinteneen, iwwerzunn mat engem Handduch an huet fir hallef Stonn ze rasstaivaniya. Dunn ass d'Deeg nees Iddie, an opfëllen dënn pancakes mat Mëllech (Foto). Dir sollt déi éischt Beispill vum Happ ginn Aciditéit vun der Deeg probéieren, also Dir kënnt Zocker ze sëtzen hunn.

Mëllech an Crème

Och Hiew pancakes, mä d'Rezept ass méi schwéier, fir déi, déi schon ass zouversiichtlech an dësem Beräich. Yeasts sinn geholl frësch - 20 Gramm. Sinn an e Patt vun waarm Mëllech an déi Faarwe dräi Zoppeläffel Miel zu pour. D'Flesseggassystem ass gemëscht an fir e puer Stonnen an Hëtzt gesat. Wann vergeet erauszekréien klammen, sinn an enger Schossel véier Eegiel Ermächtegung vun Miel (den Total vu sengem Gewiicht - 300 Gramm) koum, aneren Glas Mëllech an enger Prise Salz. Getrennt, halleft Taass labber Crème mat de Rescht Proteinen. Souwuel schwéier sinn sech an Iddie. No hallef Stonn "Rescht", kënnt Dir Frittefett pancakes dënn Mëllech ufänken. Esou kritesch si nëmmen duerch Catleaps an Grenzen kritt.

Sauere Deeg Mëllech

Als Basis fir pancakes enger Varietéit vun Flëssegkeeten benotzt: Waasser, évaluatiounssysteme, whey, an esouguer Béier. Net all vun hinnen sinn gëeegent en och nach labber Resultat ze produzéieren. Gläichzäiteg évaluatiounssysteme kritt zimlech grouss pancakes. Mä bis opfëllen dënn pancakes mat sauere Mëllech méiglech ass. Mee dann erëm verlaangt et Happ, dës Kéier erëm ze dréchen. Eeërbecher vun Happ, pour un enger Schossel an engem Halschent Coupë vun Miel, zwee Zoppeläffel Zocker an e bësse Salz. E Glas Mëllech sauer op d'Hëtzt vun der mënschlecher Hand gehëtzt ass, an der pompelen Ooffahrten matt ass, ass d'Mass gemëscht an zu engem hallef Stonn "adäquat 'Daach iwwer. Wann den Happ an enger Schossel verbidden pour zwee Réckmatch Eeër, ofläschen d'Inhalter vun de Container an méi Miel pour - dräi-Véirel vun der Glas. Vill Kanner séch dropgesat ganz waarme Waasser (zwee Drëttel vun der Zentral-Coupe), ass d'Deeg nees gemëscht, Daach an den Territoire eng drëtt Stonn lénks. D'Finale upaken: pour zwee Zoppeläffel Botter (ghee a fit a Geméis), an no der Finale Macarons Dir kënnt baken ufänken.

Mir sëtzen, datt d'Leit, déi starch Virdeel fir geschate hunn dënn pancakes, an dëser Deeg ugeroden sinn e onbedengt vun der Substanz ze fëllen an. Mä wann Dir net wëllt, kënnt dir ouni et do, an esou Tour Dir dënn pancakes eraus mat sauere Mëllech.

Wat pancakes iessen

Iwwregens, ass dëst Thema am viraus ze denken -, wat Dir ze déngen ginn. Well et ass eng Saach hir Gebeess breetmaachen, an aneren - Caviar. Wann Dir ze maachen vouse an engem séiss an engem Gehäerztes Optioun, ass et besser Zocker ze Foto de Deeg zu Halschent goung un d'Gruef an an der Schossel vu senge verschiddene Zuel pour. Net jiddereen wäert averstanen, wéi séiss Deeg kombinéiert, soen, mat Réischteren Fleesch. Mee souwuel de Mann an d'Kanner wëllen ëmmer Är dënn pancakes ze probéieren eraus mat Mëllech (Rezept mat Fotoen weist wéi se lecker kann). Esou këmmere vun hirem gustatory Freed vun zousätzlech Deeg Etapp. An et stellt sech eraus, datt de pancakes dënn, kritesch a schéin, an een vun der Famill bei hinnen ausgesäit longingly.