Dës Léifsten dumplings. Preparéieren d'Deeg fir dumplings

Trotz der grousser Zuel vun Versiounen datt zum Urspronk vun dësem wonnerbar Plat Punkt, an all eenzel vun de Länner kënnt Dir Platen wéi dumplings fannen. An Italien, si romanteschen Numm Ravioli, Chinese hir Dim Sum ruffen, am Central Asien, sinn se zu den manti bezeechent, iwwerdeems de Georgians hinnen e schéine Numm khinkali huet. Amerikaner an Europäer iessen ze likeness Ravioli, kennt fir eis vum Wuert "Pie" genannt. Dumplings kann net nëmmen an Form a Virbereedung Method ënnerscheeden. Déi wichtegst Saach hinnen - d'Recht Deeg fir dumplings.

E bësse Geschicht

Och am siechzéngten Joerhonnert an Russland d'Notioun vun "dumplings", dat aus dem hëlzene komm, wou se "pelmyan" oder "Kären Ouer" genannt goufen. Wéinst der Tatsaach, datt dës Produiten perfekt Frost toleréiere sinn, hunn se an Osteuropa Sibirien extrem populär ginn, wou se de ganze Wanter Geschäft kéinten ouni Angscht, datt d'Deeg fir Ravioli Kachzäit, a si wäert hir Goût verléieren.

lecker dumplings

Meescht gutt Deeg fir dumplings soll flexibel gin, well vun der "Ouer de grains" soll okantovyvayut géifs Welt ginn, déi ëm d'Linn drécke Plaz etabléiert ass, net riicht dumplings am Kachen Prozess Féierung. Dat ass firwat dës dumplings feieren manuell Manéier considéréiert ginn, well zu Fabrikatioun all déi wichteg kleng Saachen sinn net ëmmer respektéiert.

Richteg gekacht Deeg fir de Ravioli, lecker a landen Buedem Rëndfleesch - ass just den Ufank. De Plat war aus perfekt, et ass besser net op d'Waasser ze Cook, e bësse Salz, wéi et normalerweis geschitt, an d'Fleesch Fleeschbritt läschen.

An virbereeden den Deeg fir Ravioli erënneren, dass et esou muss sinn, datt de Kleeder Peg Bord staark waren, well der dumplings nëmme prett sinn, wann der Batter voll iwwerdecken ass. Experten berode de Kleeder Peg mat cool Waasser ze lubricate.

Während Kachen wonnerbar Iessen Montélimar vun dëse klenge "Oueren" zweemol geschéien.

Déi Deeg fir de dumplings klassesch Formatioun besteet aus Eeër, Miel a Waasser, et gëtt flexibel an erlaabt Iech flott dënn ze Rouleau eraus. Vun dësem Plat gewënnt nëmmen. Dëst Rezept Garantien der Plazverbrauch Test, dee bis zum Schluss vun Kachen gutt leschte gëtt, ouni Verbreedung. Heiansdo ass den Deeg fir Ravioli recommandéiert mat Mëllech ze Cook, et gëtt net nëmme flexibel, mee och verschidde speziell Himmelräich Goût ginn.

Léieren d'Deeg fir de dumplings zu Cook, kann Iech direkt op de Fleesch ginn. Klassiker vun der Genre - Schwéngs- Fleesch, awer a verschiddene Länner benotzt eng Rei vu toppings: kombinéiert, Geméis, Gefligel a Fësch. Asians léifste dësem Plat bis Cook ass mat spezielle Kraider mat engem Minimum Zousätzlech vun Fleesch gefëllt.

Fir den Dësch!

Recommandéiert dëse lecker Plat op enger grousser Schacht ze déngen, datt net de dumplings zesummen keint erlaben wäerten. Verschidde Länner hunn e Spaass Traditioun eng Mënz an engem genéissen oder Sprinkle Peffer ze verstoppen. Et gëtt ugeholl, datt een zu engem "glécklech" Iwwerraschung geet, datt Vill Gléck hun gëtt.

Léieren, wéi fir dumplings adäquate Deeg zu Cook, kann dir dëst Plat déngen och op engem Festivitéiten Dësch. A wann Dir eng "Brout Ouer" maachen fir all Dag - dëst ass eng flott Zäit opsetzen, well gefruer dumplings kënnt bis zu dräi Méint gespäichert ginn.

Meescht gutt Deeg fir dumplings. Eng klassesch Rezept

Idealfall, soll all Eeër enger mëttelgrousser Stad ginn zwee Coupë vun Miel ze huelen. Fir déi gewënschte Viskositéit, brauche Waasser oder Mëllech ze kréien, soziokulturellem d'Salz verdënntem ass. Méi supple an delikat mécht den Deeg fir de dumplings Drëpsen an Geméis Ueleg ze sëtzen.

Am bereet gemach am Hiwwel Miel (Preferenz sieved) Eeër Fuesstëmmung a Waasser / Mëllech mat Salz Foto. Gutt knead den Deeg, sëtzen d'Geméis Ueleg an knead eemol méi.

Fir d'Deeg "ausgerout" maachen, brauch hie fir véierzeg Minutte leien verwandelt ënner engem Handduch. Déi Deeg fir déi prett dumplings!

Et stellt sech eraus dat einfach awer ganz lecker Platen kee spezielle Geheimnisser ze preparéieren. Et ass nëmmen néideg ze probéieren et ze Cook, an Ärem Stoot gëtt ëmmer gebak sengem ennendrenner. Bleift gesond!