E puer Wierder iwwert wéi Pechpabeier doheem ze maachen

Haut, d'Fro vun wéi Pechpabeier ze maachen doheem, kann dir vill vun Äntwerte fannen, well hir Rezepter ganz vill. Mä trotz dësem Diversitéit, nach do sinn commonalities datt all jiddwereen iergendwou an net ähnlech zu all aner Rezepter Talenter. Si wier méi Macaulay Regelen genannt ginn, dat heescht, datt wa mir do Pechpabeier doheem, streng der Kanoniker verfollegen, net duerch eis erfannen.

Also, bis Ufank besonnesch Opmierksamkeet op d'Moyenen awer bezuelen, dat ass eng Onfruchtbarkeet Deel vun Virbereedung vun Pechpabeier: mat Makis an engem Messer. Mat wat fir de mat, dann glat der méi ass, de méi schéin Pechpabeier Dir zu Enn kréien. Haut, seng Akeef wäert net schwéier gin well, fir sécher, an all Stad do e Geschäft ass oder souguer Divisioun, déi fir d'Virbereedung vun Sushi an Pechpabeier néideg improviséierter Material a Produkter verkeeft. Et ass opgeschriwwen Wäert, datt keng Suergen der Tatsaach, datt déi héchste Qualitéit DP déi sinn, dass just Japanesch Urspronk hunn. Wann dir eemol et net sou fannen kann, da versichen op d'mannst de Broderie oder Chinese ze fannen - si sinn op d'mannst e bësse méi schlecht, mä an der Verontreiung vun der éischter engem liewensfäeg Alternativ ze ginn.

Fro, wéi Pechpabeier doheem ze maachen, dass vill net iwwer wat fir Messer benotzt se geschnidde. Mä dat ass ganz wichteg! Praxis weist, datt dat wuel net erklären einfach Prozedur engem spezielle Messer verlaangt. De Problem ass, datt eis gewinnt doheem Kichen Messeren spatzen sinn genuch Pechpabeier zu Géigewier - si se einfach Virléift an net geschnidde. Well mir net nëmme Goût brauchen awer och d'Ausgesin vum Iessen, ass et net? Also versichen eng real Japanesch Messer ze fannen, deen duerch eng besonnesch dënn an, also ënnerscheeden ass, e spatzen viischt. Wann dir wonnerbar Qualitéit Makis an e Messer ze kafen, kënnt Dir dovun ausgoen, datt déi schéin krut vun gekacht Pechpabeier Dir gëtt hunn - just déi riets Ingredienten ze fannen hunn an déi riets hir eege Kachen Prozess ze üben. Fir op d'mannst e puer Iddi vun dësem ze hunn, ënnert ech e Beispill vun ginn wéilt wéi Pechpabeier doheem ze maachen.

Eng besonnesch Plaz ass ëmmer eng Fro vun der Virbereedung vun Pechpabeier op wéi Rais zu Cook. Wa mir de Pechpabeier doheem maachen - et heescht net dass Dir gewéinlech Rais benotze kann. Erënneren eemol an fir all: keng aner Figur, ausser fir d'speziell Japanesch, do ginn net Är Plat Goût esou hell. Trotz de ville Rezepter fir Rais fir Pechpabeier kachen, ass do een, de Riten vun déi excellent Goût vun de fäerdege Plat Garantien.

Fir adäquate Kachen Rais Pechpabeier wäert Dir braucht:

• 3 Coupë vun Rais fir Sushi;
• 3 Waasser Glas (an aneren getrennt 150 ml);
• 2 Zoppeläffelen. l. Rais Esseg ;
• 2 h. L. Salz;
• 2 h. L. Zocker.

Éischt, propper de Rais an esou engem Zoustand datt d'Waasser no et propper bleift huet. No dëser Prozedur, ass et néideg op en och nach labber ënne ze leeën a wéi esou eng Zäit verlooss - bis de Headbanging Schold Waasser (normalerweis, hëlt dëse Prozess ëm eng Stonn). Duerno kënnt Dir an engem Dëppen huet a mat Waasser Cover. D'Quantitéit vum Waasser - dat ass e ganz wichtege Moment an der Virbereedung vun Rais fir de Pechpabeier. Et soll un der Quantitéit vun Rais mat der Zousätzlech vun weideren 50 ml selwecht ginn.

Virbereet a gefëllt mat Waasser Rais Dir op de schnell Hëtzt fir säi brauchen a Simmer bis de Lächer duerch déi Aen wäert kommen eraus. Normalerweis, dat fänkt an der 10. Minutt nom Ufank vum Kachen ze geschéien. Soubal wéi Ouverturen, Dir d'Pan ze Cover brauchen, Hëtzt reduzéieren a fir 10 Minutten Cook, no deem se vun der Hëtzt geläscht ass an, ouni Ouverture, ginn et fir ronn 10 Minutte Ikarus, no deem de Rais kann mat hëlzent spatula a Saison Zooss gemëscht ginn.

Genee sou Rais fir de Pechpabeier virbereeden. Dës Prozedur ass relativ einfach a speziell kulinaresch Fäegkeeten et ze realiséieren sinn net néideg - se während der Virbereedung vun der Pechpabeier selwer waren. Fir Iech mat der Tatsaach, fir se kennen wéi Pechpabeier doheem ze maachen, géif ech gären e Beispill vun ginn wéi Pechpabeier "Philadelphia" doheem ze Cook. Firwat "Philadelphia"? D'Äntwert ass einfach - dat Plat net ganz komplex ass, mä an der selwechter Zäit hëlleft Kompetenzen ze entwéckelen, déi an der Virbereedung vun aner Zorte vu Pechpabeier waren gin weider kënnen ze.

Mercedes "Philadelphia"

Dës Zort vun Pechpabeier gouf ganz berühmte bal direkt mat der Arrivée vun Japanesch Kichen an eisem Alldag. Verdeedeger vun Sushi an Pechpabeier sinn net esouguer ongenéiert vun der Tatsaach, datt den "Philadelphia" - et net ganz japanesch Pechpabeier. Déi eenzeg Saach, datt se mat dësem Land verbënnt - d'Ingredienten vu wat se gemaach sinn, mä wann een sech auswiesselen ze hirem Optrëtt bezuelen, gëtt d'Experten vun Japanesch Kichen verstoen direkt dass d'japanesch nët bannen eraus Pechpabeier war, an "Philadelphia" als bekannt, bezitt se genee op dës - op erop net eng Plack vun nori a Saumon ass. Dës Zort vun Pechpabeier eng typesch US - wou se op eemol erfonnt goufen, soubal d'Amerikaner Japanesch Kichen bekannt gouf.

Ze preparéieren ee Déngscht Pechpabeier "Philadelphia," Dir braucht:

• 120 g vun Japanesch Rais;
• 40 g vun "Philadelphia" Kéis vum selwechten Numm;
• 60 g vun Saumon;
• 1 Blat nori;
• 1 pièces;
• 1 avocado;
• Wasabi, Ginger a Sojazooss ze schmaachen.

Direkt wëll ech Är Opmierksamkeet un der Tatsaach ze zéien, datt de Rais mat Rais Esseg gekacht ginn - et nëmmen e spezielle Goût vum fäerdeg Rouleau ginn wäert. Maachen dat scho gekacht Rais braucht Dir an enger Schossel fir säi (Preferenz hëlzent) an erofsetzen, pour et mat Esseg.

Elo Opmierksamkeet zu engem Bambu mat bezuelen - et ass néideg mat oof Film ze decken. Si leeën op erop op enger Plack vun nori blénkeg Säit verwandelt huet. Elo huelen de Rais an no engem Layer op widdert de seaweed. Déi nächst Schrëtt verlaangt eng gewësse Fäegkeete: Dir musst ganz virsiichteg béien an der mat maachen also, datt d'Figur op der ënnen war a Biodiesel sech op widdert et.

Elo ass d'Zäit géifs Rouleau ufänken, déi vun Kéis, pièces an avocado besteet. De Kéis gëtt an dënn Läischte geschnidden a streng original Wee Sëtz Blat nori geluecht, an pièces an avocado, geschnidden, Faarwe Säit zur Säit. Passen, datt dëst llt sech d'selwecht Längt a Breet och, dëst Mëtt spazéieren, kanns du-dierfs de mat, mä dës Kéier fir e gefleegten a léif Rouleau mat Feld Bord ze Form. Ausgezeechent, Géigewier an dënn Strips (Breed vun ongeféier 1 cm) Saumon Pangasius an Cover hinnen Rouleau.

No all dësen Schrëtt, Rouleau "Philadelphia" ass prett - just et an Portiounen Stécker geschnidde kann. Fir dës méi ofgefaangen a präziist geschéien, kënnt dir e bësse geheim benotzen: ier opzedeelen am kale Waasser Messer Loosst.

Mercedes "Philadelphia" wéi sou vill anerer, war mat Wasabi, agemaachtent Ginger a Sojazooss.

Natierlech, zousätzlech zu Pechpabeier "Philadelphia", ginn et anerer, datt gläich lecker a sti sinn. Dorënner soll Dir besonnesch Opmierksamkeet fir de beléifsten bezuelen, nämlech: Rouleau "California", wat wéi mat roude Caviar a Sesam Some gekacht gin kann; Chinese Rouleau ebi sirogoma, acai Rouleau kaydzhi Rouleau, Rouleau Ovar a vill anerer, déi net nëmmen Ingredienten a Form sinn, mä e Krees vun Kopp.