Ganz lecker Poulet gizzard: d'Rezept ass einfach a jiddereen ka leeschten

Bal all Léift Poulet, mä net all erkannt de Poulet giblets, que hir fäerdeg Liewer, fit nëmmen d'Kazen ze fidderen. Awer déi, déi also seet wahrscheinlech probéiert just ni ganz häerzlech a spatzem lecker Platen vun offal.

Also mer elo versichen eppes guddem Poulet giblets zu Cook. Loosst d'mat der ventricles (och genannt navel) ufänken. Am einfachsten den ventricles ze preparéieren, ass wéi follegt: 700 Gramm gutted Poulet gizzards nëmmen dir zwee Ënnen brauchen, a Salz a Peffer. Gizzards bis Ausschreiwung iwwerdecken, an engem Dëppen Knuewleckszéif no an e bësse Peffer. Dann Waasser ass Headbanging Schold, an d'Mamm sinn an der Pan mam waarmen Ueleg ausgeraumt. Et zougemaach och de Rescht Knuewleckszéif eraus, gerappte oder goufe oder semicircles, wéi Dir wëllt. Prisalivaem, Fëschbruten op all Säiten bis gëllen brong. Dat ass alles prett ganz lecker Poulet gizzard. D'Rezept ass einfach, ass et net? Cook him och hausgemaachte Gromperen, Sprinkle mat all dës Schéinheet a genéisst d'Gréngs.

Dir kënnt Réischtert hir Mamm an Eemere loossen. Maachen dëst, huelt engem Kilogramm gizzards, de Standard Jar vun erfonnt, 4 Ënnen a schwaarz Peffer. Twist Poulet ventricles mat Ënnen duerch eng Fleesch grinder, Salz a Peffer, Mix gutt mat Mayonnaise an breetmaachen op vill vun Eemere, schécken se am Uewen ze opfëllen.

Fir déi, déi fir d'éischte Kéier navels, kleng blatzegen Wierder Cook gëtt: ëmmer virum Ufank vun der Kachen Prozess, Opmierksamkeet op d'Präsenz vun giel Haut am Mo bezuelen. Dëst ass virun allem wouer vun der ventricles, dat Ganzt verkaf ginn. An dësem Fall muss Dir all eent vun hinnen Géigewier oppen an aus dësem Film gebotzt, soss de Plat batter béit gëtt. Ze maachen et einfach Mamm ze propper kann am kache Waasser ze 2-3 Minutten huet e Gang ginn. Mä oft ass dat net néideg, nodeems se verkaaft sinn fäerdeg geschnidden an gebotzt. Mee et ass besser nach eng Kéier ze kontrolléieren, op eemol iergendwou net propper ...

Elo, eng méi mechanesch Method, wéi Poulet gizzard zu Cook. Dëst Rezept ëmfaasst gedréchent kombinéiert, sauere Crème a Geméis. Sou, 300 Gramm vun der Mo huelen 200 Gramm kombinéiert, ee Widget- Muerten, Ënnen an Tomaten, zwee Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, 2 Zoppeläffel Rahm, Waasser Glas a Goût goufe Dill an geriwwe Kéis gehackt. Gebotzt an rinsed ventricles iwwerdecken an eng Stonn am salzeg Waasser. Dann erëm, waren se desinizeiert an Géigewier an Läischte. Kombinéiert och soll éischt Loosst, iwwerdecken a kleng Stécker. Karrott, op engem ë.a.reng grater drënner an der réi Ënnen am Botter Fëschbruten bis Ënn mëll ass. Nodeems dass et an der Pan verbreet réi Tomaten a Simmer all zesummen fir e puer Minutten. Weider, all prett-feieren Komponente sinn an engem Dëppen gemëscht an erweidert.

Sauere Crème Rassendiskriminéierung mat engem Glas waarm Waasser an Ooffahrten matt an déi selwecht Dëppen. Eemere fir hallef Stonn am Schäffchen Schëff, dann huelen eraus, mat geriwwe Kéis Sprinkle, Cover mat knapper Schlass a fir zéng Minutten verloossen sou datt de Kéis gehumpelt gooen. Da kanns du mat Dill Sprinkle.

An et ass net all datt Poulet gizzard benotzt virbereet ginn. Rezept Zopp aus et, Dir kënnt och gär. Sou, fëllt 300 g Mamm zwee Liter Waasser iwwerdecken no un. Op dës Kéier, 100 g reng vun Kottlet Muerten a 70 g vun Ënn. Fëschbruten se an enger Pan mat Geméis Ueleg. Propper an Géigewier an Äiswierfelen an 150 g vun Grompere mat zazharki am kache Fleeschbritt läschen schécken. Natierlech, Salz a Peffer Plat. Der Zopp soll bis voll gekachte Gromperen a Mamm gekacht ginn. Wann de Rescht fënnef Minutte virum Enn vum Kachen, gehäit an enger Bucht Leaf Zopp. Gutt, Zopp a prett. Sprinkle mat gerappte gréng Ënn an déngen.

Mir hoffen dass Dir schon gesinn, datt hien net esou schlecht ass, d'Poulet gizzard. D'Rezept vun hirer Virbereedung Ursaach net all Schwieregkeeten, mä de Goût ass op der gewinnt schmaacht Fleesch net schwaach am. Probéieren et op d'mannst eemol, an Dir wäert esou Platen méi genéissen oft wéi dorunner et virun.