Geheimnisser vun Kachen: Fouss dohinner ëstlech seasoning

Seasonings - en integralen Deel vun all Kichen. Mä virun allem appreciéieren hinnen am Osten. Mir kënne soen, datt all gutt-bekannt a vill-gär Gewierz vun do un eis komm. Vill wéi waarm Gewierzer, also haut ass et ronn wéi enger Varietéit vun Dampgemësch vun Gewierzer ze Cook déi meescht sinn de Goût Virléiften vun spatzen kleng Kopp treffen.

orientaleschen Gewierzer

Zousätzlech, ass et eng traditionell Gewierz aus gedréchent Chili, baséiert op et ka vill verschidde Fouss dohinner Liewensmëttel Zousätz zu Cook. Urspronk vun Virschrëfte variéiert: aus dem südleche Grenze vu Russland an enger wäiter Indien gehummert.

Fouss dohinner ëstlech seasoning "Lutenitsa"

Fir seng Virbereedung ass néideg:

• Verbrenne capsicum - 1 kg;
• séiss Peppers - 1 kg;
• zwee Kapp opgeklappt Knuewelek;
• 1 eggplant mëttel- Gréisst;
• celeriac (groussen);
• no den Artikel. Läffel Salz, Zocker, Kraider sminduha (oder seasoning "sharena Salz");
• eng drëtt nozzle (50 ml) Wäin Esseg.

Der Virbereedung Technik

Fouss dohinner ëstlech seasoning kritt moderéiert pungency. Ufänken propper eggplant an Zelleri. Géigewier an serwéiert. Pepper, ewechzehuelen Some an Cloisonnementer. Opfëllen am Uewen eggplant, Zelleri, Bell Peffer an Knuewelek. Hot Peffer Clean an Géigewier an Stécker (benotzen Händschen). Mat séissen Peffer , ewechzehuelen déi dënn Haut, déi no baken fonnt ass. An e Mixer Mix eggplant, Zelleri, Peppers a Piment, Knuewelek. Saison mat Salz. Transfermaart zu enger Pan an Cook 10. Minutt no der Mëschung gekacht. Fouss dohinner ëstlech seasoning prett. Do kënnt Dir einfach mat Brout oder mat Fleesch Platen zerwéiert. Et ass och méiglech eng méi iwwerdecken Esseg an seasoning mat Zocker ze Buttek an eng Mëschung aus erweidert Banken.

Fouss dohinner ëstlech seasoning vun Cayenne Peffer

Dëst OsseteschName Versioun ass vum jonk gréng pods Feierhäll feieren rout Peffer. Et brauch net zousätzlech Ingredienten. Et ass nëmmen néideg fir eng Minutt problanshirovat pods mat jonken Seancen (ouni staamt), dann och vun Hand iwwerwonne iwwerschësseg Flesseggassystem zu lénks. Weeër am Deppen, Foto Waasser (kal) iwwerdecken 5. Minutt no kache seasoning. Hot Waasser ass, Headbanging Schold rinsed nees bëssen Seancen iwwerwannen an, wéi salzeg, rigoréis an engem Glas Schossel compacted. Banken sinn am Frigo zougemaach gespäichert. Es seasoning fir d'Fleesch, virdrun et Crème oder Bucht katyk.

Verbrenne der Mëschung aus parfüméierter "Baharat"

Dëst Mëschung vu Kraider a ville Länner am Norden Afrika a benotzt Gewierzer d'persesch Golf als seasoning fir Geméis a Fleesch. Konventionell Kachen Rezept gëtt et net, mä hei ass eng Prouf Lëscht vun Komponente datt am baharate schwaarz a presentéieren soll allspice, Muskat, Court, cumin, Zëmt doran, pungent a séiss Peppers, Kardamom. Heiansdo gefraest rosebuds Foto. Black Peffer (Bahar) - den Haapt an obligatoresche Volet. Virun iwwerdribblen d'Mëschung vun de Plat, sollt et am Geméis Ueleg frittéiert ginn. Am meeschten, déngt dat seasoning Lämmche, quince, Fësch.

Aner spatzen orientaleschen Gewierzer

Nimm vun orientaleschen Gewierzer onlieserleche zu der Moyenne Persoun. Chutney (Chutney), Harissa (harissa), Thai Mëschung (Thai Pudder), Berbera Vindaloo (vindaloo), dzhaikap (jangkap), nioi (m'oi), sambal (sambal) - e klengen Deel Gebrauch datt an Popularitéit wuessen an an Asien verdeelt. All vun hinnen an hirer Zesummesetzung vun Chili (Peppers) enthalen a Goût gin ganz spatzen considéréiert.