Kachen Barbecue Schwäin.

Mat der gezu goufen vun waarm Saison sinn versichen mir ëmmer méi an Natur ze kréien eraus, a bal ëmmer schéin eis eis Léifsten - waarm a landen Kebab. Heiansdo ass et op de Goût Qualitéiten vun der Plat op hänkt ob der Vakanz war e Succès, oder desillusiounéiert haarden a mam Fleesch mat kee Goût, bleiwe mir onzefridden.

Schwäin - e Plat mat engem héich calorific Wäert, ass et schwéier ze maachen an verlaangt Wëssen vun wéi d'Eegeschafte vun Schwäin, an a senger Techniken vun marinating a kachen. Kachen Barbecue Schwäin fänkt mat der Wiel vun Fleesch.

Wann Planung an der éischter Plaz agneau Schwäin ze Cook, musst Dir bestëmmen wéi eng Zort vu Fleesch fir dës Plat gëeegent ass. Keen gär haarden Fleesch dat schwéier ze Chew ass, a wann Dir wëllt dëst ze vermeiden, dann bei der Auswiel vun Fleesch ganz virsiichteg. Barbecue ass net rentéiert eng opzedeelen oder sacrum huelen, soll ee sech auswiesselen bezuelen nëmmen un de Hals Moyenne Fett Inhalt. kucken do net komplett z'iesse Fleesch, oder emgedréint versa zevill Fett - d'Golden mengen e mëll a landen kebabs déi wäerten. Wann dënn streaks vun Fett Frittefett gëtt an der Hëtzt schocken an d'Fleesch mëll a landen maachen. Eng konvenabel Stéck Fleesch héiert seng Fanger. An dat de Fall, wann d'Fanger der mëll Fleesch am Botter gitt kann - kann Iech Schwäin kafen. Wann ON ausgewielt ass, net nëmmen Visioun, mä och de Sënn vun richen. Richen d'Fleesch, et soll net e spezifeschen Geroch hunn. Grillwirscht rosa Fleesch ouni auslännesch Geroch ass eng excellent Zutate kebabs.

Kachen Barbecue Schwäin. Basis Konzepter.

Virbereeden Fleesch.

Fleesch soll mat waarmen Waasser grëndlech rinsed ginn. Da pour an eng Schossel vun 3 Liter Waasser an 100 ml vun Esseg. All Fleesch an déi doraus resultéierend Mëschung desinizeiert Vermëscht op kee ze üben. Gëff d'Fleesch bis verrëngeren. Fleesch Géigewier an Cubë hir Säiten wär net méi wéi 4 cm.

Marinating Schwäin.

Vun Definitioun, ass d'Marinad eng Mëschung aus Saieren, seasonings, Salz a Geméis Ueleg. Déi Zort vun Seier an Arte vun seasonings benotzt hänkt op der wat de Goût wäert mat Barbecue dotéiert ginn. Der natierlech Jus, Wäin, Esseg kann als sauerem benotzt ginn. Wann Fleesch marinating, kënnt Dir Foto Knuewelek an Ënn, ass et d'Fleesch e wierzegen a tangy Goût ginn. Zënter kuerzem ass et wichteg ginn eng Marinad erfonnt ze benotzen, déi d'Fleesch besonnesch Ausschreiwung mécht. Wëssen, wéi Barbecue bis Cook Schwäin ass virun allem als bekannt Kebab marinate.

Et Zalotenzooss sinn déi folgend Zorte: Soja Pickles, fermentéiert Pickles, wierzegen Pickles, Wäin Zalotenzooss, Zitroun Pickles an anerer.

Marinate agneau néideg fir 1-3 Deeg. Brochettes Fleesch, Plaz et op den éischte 6 Stonnen an engem waarme Raum an dann an engem Frigo huet.

Rezept fir de beschte Barbecue Schwäin.

Der Zesummesetzung vun Platen:

2 - 2,5 kg porcine osheyka,

3 Zoppeläffel Moschter,

4 Zoppeläffel erfonnt,

D'Mëschung Peppers (Preferenz frësch Buedem)

5 grouss Ënnen,

Bay Leaf - 8 Stécker

Salz,

Happ-suneli,

2 Zitrounen.

Kachen Barbecue Schwäin:

1. Maachen eng Marinad: Mix de Moschter, Zitrounejus, erfonnt a Peffer.
2. All Stéck Continental puer Salz Artikel a komplett am Marinad Rëndsfett.
3. Geluecht an den éischte Layer vun Fleesch Platen, sypem Khmeli Suneli an geluecht op erop Bucht Blieder an Ënn Géigewier Moyenne Breet vun de Réng.
4. Weider, geluecht mir déi zweet a Kierzunge Schichten an déi selwecht Aart a Weis.
5. D'Fleesch soll fir op d'mannst engem Dag marinate.
6. Netzdeel Fire. Wann Dir ze léieren wëllen wéi d'agneau Schwäin ze Fëschbruten, da verstoen dass et net néideg ass d'Fleesch iwwer ganz waarm coals zu Cook. An esou Fall kann d'Fleesch verbrennt. Virbereedung Barbecue Schwäin dauert 15-25 Minutten, je Temperatur an Hëtzt kachen Intensitéit.
7. Während der Virbereedung vun roude Wäin pour coals.

Serve agneau mat frësch Geméis kann.