Kachen Grondlage: Wat ass eng Stew?

An der Welt ginn et vill Rezepter fir Fleesch Platen, an all Land huet eng national Liewensmëttel mat verschiddenen Fonctiounen. Wéi Dir wësst, wann Schafung wirtschaftlech a kulturell Bezéiungen sinn gepacht Douane, Sprooch Handwierksgeschir, a vill anerer. Dës kulinaresch Spezialitéiten adoptéiert ginn a "Zelt" séier wéi näischt anescht. Mir kënne soen, dass d'Liewensmëttel ass eng unofficial Instrument vun der Kommunikatioun an realiséiert, Kultur, an der selwechter Zäit an verschiddenen Natiounen kann ähnlech Rezepter treffen. Esou datt e Stew, och e Kand fir sécher weess, well dëst Plat an ville Länner vun der Welt verbreet ass.

Geschicht Coursen

Et gëtt ugeholl datt d'Gebuertsland vun Schneekereien ass a Frankräich, well d'Wuert Plat "an als" waarm Zooss "" Stew »(ragout) kënnt aus der Sprooch vum Land als iwwersat ginn". Zousätzlech, ass et och dem Wuert «ragouter», dat heescht "d'Hausaufgabe ze provozéiert." Et gëtt ugeholl datt d'Originalversioun war an Virbereedung Stécker Fleesch a Bounen mat kombinéiert mat der Zousätzlech vun Preparatioun Panéiermiel zu engem décke Konsequenz.

Der Tatsaach, datt esou e Stew, huet laang bekannt ginn, an d'Awunner vun Osteuropa (Ungarn), nieft dem franséische Staat (Däitschland), wäit Indien an aneren Territoiren. Et kann feststellen datt si vun der Iddi united huet dës Molzecht am Dëppen ze Cook, an den Numm vun all Natioun do fir seng Stew.

An Russland während der Herrschaft vum Petra Velikogo riwwer wéi eng Stew vun verschidden Geméis mat aromatesche Gewierzer a Kraider ze preparéieren. Et hat am Kachen Eemere oder kachen, eng Satisfaktioun an häerzhafte Schneekereien ginn.

Rezept fir Rëndfleesch Stew

Mir bidden e Rezept Stew mat Fleesch a Gromperen an Irish. Dëst wäert verlaangen 0,5 kg Rëndfleesch an mutton, oder iwwer 8 Gromperen. Si brauchen gin Cubë Géigewier an iwwer 2 vun 2 cm an Fëschbruten an Ueleg Moossen, hei mir sëtzen zwee Muerten, Géigewier an kleng Stécker lengthwise an zwee Halschent Réng vun Ënn Kapp. Dës soll op mëttlerer Hëtzt bis gëllen brong Ingredienten gemaach ginn ze iwwerdribblen Salz ze schmaachen an anere Gewierzer (Peffer, cumin an der wëll). Da muss du Waasser Geméis ze flësseg kann een Mëschung ze sëtzen, d'Hëtzt reduzéieren a fir ronn 1 Stonn Simmer.

Wat ass de Stew zu lëtzebuergesch? An bal prett Iesse braucht Dir halleft Coupe zu Foto (du kanns Goût) däischter Béier , oder ersat et mat port Wäin oder gëeegent fir dësen Zweck Wäin. Virun benotzen, kann de Plat mat frësch Kraider a goufe Knuewelek dekoréiert ginn.

Geméis Plat

Wat ass eng Stew vun Geméis? Et ass e groussen Ernährung a vollwäerteg Iessen. Et ass oft an esou Vakanz als Ouschteren gekacht, an et Schneekereien Dir den Dësch an op all aner Dag Fiche kann. Dir wäert eng Pound vun Gromperen, op ee Stéck vun Muert an Ënn, zwee mëttel- Zuccini brauchen. All Geméis an Stécker vun ongeféier gläich Magnitude gerappte mee vun Ënn déi an hallef-Réng Géigewier ass. Fëschbruten all d'Ingredienten eent vun eent zu 100 ml vun Olivenueleg a Plaz vun engem Container Läschmëttel. Foto Gewierzer ze schmaachen (Salz, Peffer an aner Mëschung), Cover Glas Waasser a Simmer bis prett (ongeféier 30 Minutten). Prett Iessen mat Nëss dobäiginn goldeg a gréng.

Stew kann aus enger Rei vun Ingredienten virbereet ginn eng Rei vu Resultater ginn. Muss Wäert vun dësem Plat ass net, an de Gebrauch vu Geméis a Bounen verbessert den Déngscht vun "raznolikogo" verhandelt.