Tempura et a wéi dës Plat an Ärer Kichen ze ernären?

Tempura - wat ass et an där dës Begrëff huet an der modern kulinaresch Welt? Dëst ass d'japanesch Numm fir speziell Batter an déi verschidde Liewensmëttel frittéiert. Och, et ass méiglech Äre Léifsten Pechpabeier zu Cook.

Tempura - wat ass et an ob et méiglech dat Plat doheem ze maachen?

Preparéieren der Batter brauchen aus dem Ee, Äis Waasser, Panéiermiel an engem speziellen Iessen. Miel fir d'Virbereedung vun der Batter "Tempura" - wat ass et? A wéi ass et anescht wéi normal? Et besteet aus gläiche Deeler vun Rais an Weess. An et war och Mais starch an disintegrant dobäi. Besser dës Mëschung vun spezialiséiert Geschäfter ze kafen. Et war hir Eegeschaften a séier déif-Frittefett hëlleft ganz niddereg-Fett Produkter maachen, am Mond Schmelze a ganz sanft. Esou ass et méiglech ze preparéieren, zousätzlech zu der waarm Pechpabeier, eng Rei vun Seafood (squid, Fësch, statspaye), a Geméis. Dëse Wee vun Preparatioun geet d'Haaptziel - d'Original Goût Zutate ze halen, dat am bescht méiglech Manéier presentéieren. Kachen Tempura Japanesch geléiert aus dem Portugisesch Missionär, gesinn, wéi si Tempura Geméis a Fësch sinn virbereeden. Duerno Ee, war dës Method vun Virbereedung fir lokal Gewunnechten a Goût Virléiften ugepasst, e wierklech Japanesch réckelt. Special ass net nëmmen d'Zesummesetzung vun de Batter, mä och d'Technik vu senger Virbereedung. Eeër, Miel an tempurnuyu Äis Waasser ze Mix waren, mä net virsiichteg a engersäits lumps a Loft Bubbles. Fir d'Mëschung iwwert gouf eenheetleche, ass et néideg direkt ze maachen, ier Dir Platen Tempura "Tempura" (Land an anerer) Cook. Soubal de Batter steet, fänkt hien an ufale getrennt ze plënneren. Wann Dir méi grouss Portiounen sinn grilling, besser fir et mat neien schounen. Dir braucht och Opmierksamkeet zu wéi der virbereet Geméis an Pechpabeier ze bezuelen. Tempura doheem kann op d'mannst lecker wéi eng japanesch Restaurant gekacht ginn. Maachen dëst, braucht Dir d'dobäi Produktioun ze huelen, dréchen hinnen och no wäschen, Géigewier an kleng Stécker. An kache Ueleg brauchen se am klenge Terrainen Chaos gin.

Hot Pechpabeier

Dir wäert eng speziell Sushi Rais brauchen - iwwer e Glas. Fir et gutt ze preparéieren, brauch och eng speziell Rais Esseg, déi un d'Kären dobäi ass no kachen. Dëst mécht et einfach Sushi Hänn ze Form. Och Blat waren nori Biodiesel, pièces, Saumon fillet (oder all roude Fësch), gekachten shrimps eng Jacquerie Eeër, Wasabi an agemaachtent Ginger. Breetmaachen op den Dësch eng speziell Bambu mat (Makis). Huet et op de nori, dann de virbereet pic. Naass Är Hänn mat acidified Waasser a glat eraus. Tour de seam sou datt de nori op erop an um ënnen Lalumi war. Lay eraus Rei bësse Wasabi, da llt. Displace Rais Rouleau eraus. Press iwwer liicht Form un d'Lat ginn. Preparéieren der Batter "Tempura" (wat ass et a wéi et ze maachen, mir beschriwwe virdrun an dësem Artikel), Becher wou et Rouleau, Fëschbruten an déif Fett. Zentral mat engem schaarfe Messer a déngen waarm. Dir kënnt brutal Stécker geschnidde ginn an dann Fëschbruten. Mee et brauch e bësse méi Fäegkeet.