Klassesch Fëllung fir Kéiseroller: Rezept fir Heefegen

Grimmler mat Gîte rural Kéis fir cheesecakes aus Happ Deeg aussergewéinleche einfach ze preparéieren an engem Minimum vun Ingredienten verlaangen. Daach fir Baken kaaft oder kaaft ginn onofhängeg. An e Fall gët et ganz schmackeg. Loosst eis e puer Rezepter fir Kéiskäse maachen.

Klassesche Kéisekuch

Mir schwätzen iwwer dës Art vu Bakbueren, Dir kënnt net de klassesche Rezept äntweren, wat de Produit fir déi éischt Kéier bekannt ass. Dës Optioun ass ideal fir Onerwënscht Hausfrau, awer mir roden Iech op engem Ready-Hefe-Test unzefänken. Experienéierte Kächte gewinnt normalerweis den Teig selwer. Vun der Rezept, déi mir Iech elo eegnen, däerf d'Ausgab vun 10 bis 12 Kéisekären sinn.

Cheesecakes: Fëllung. De Rezept ass klassesch

Mir hunn eis matgemaach, datt den Hefeent genuch fir eis ass. Mir ginn direkt d'Füllung. Hei ass d'komplett Lëscht vun obligatoresche Zutaten:

• Häre Kéis - 300 Gramm;
• Botter - 50 g;
• Granuliereg Zocker - ¼ Schaf;
• Sauer Crème (20% Fettgehalt) - 2 Eeschtelpappen;
• Egg Sonnegolcht - 2 Stécker.

Kaffi mat Kéis huet eng homogene Füllung, Dir musst der Iwwerbeherrschung granuléierend leiden. Maacht e Mixer a reiben eis Haaptkomponent. Botter ass néideg ze schocken. Duerno fügen all d'Ingrediente bis un de Kürbis hinzu: Zocker, Eej, séiss Creme an Botter. Wann d'Haus Vanillin huet, kënnt Dir e Kneif gi fir déi entsteht Zesummesetzung. Heiansdo gëtt op Ufro vun der Broscht d'Fëllung fir Kaffi vu Kéisekéis mat enger Handvoll gedämpfte Rosinen gewéckelt. Dir kënnt d'Komponenten grondsätzlech gemengt an un Produkter fänken.

Methode vun der Virbereedung

Mir erënnere datt mer 10 oder 12 Kaffiszorten kréien sollten. Huelt den Hefeg fäerdegen Teesch a schneide se an d'Nummer vun Portiounen, de Wäert vun all deem wat ongeféier mat dem Pouleteg wier. Mir huele Kugelen an huelen se direkt an d'Fettbecher mat enger gudde Distanz vu verschiddene of. Mir ginn den Test 10 Minutte fir ze passen. D'Kugelen wäerten e klengen Volumen ukucken.

Huelt Iech e Glas an an der Mëtt vun all di servéiere mir eng kleng Depressioun, e puer Drécke vum Teig. Et sollt eng flaacht Notzt sinn. Et ass an där geformt Groove déi d'Fëllung fir Kaff croutons passt. Um Enn vun dem Glas bleift net op den Tester, benotze e einfachen Geheimnis: Späiche de Buedem vum Glas mat Miel. Schlussendlech hu sech d'geformte Kéiskäscht erlaabt 10 Minuten ze goen. Zum Top vun engem séissen Muffin ze brong, wann Broutbruen, si si mat enger Mëschung vu geschlagen Eeër an eng Eezepavillon vu Mëllech. Mir schécken d'Pan an e virgemaachten Ofen bis zu 180 Grad 30 Minuten.

Fill fir Käse Kéis aus Kaffi

Un eisem Bauer gëtt och Hef, awer scho Puff. Mir kafen de Sockel an de Buttek, mir rëssen et a fänken d'Fette maachen. Hei ass eng Lëscht vun Zutaten déi mir fir d'Backen brauchen:

• Teesch Lofthefe - 0,5 kg;
• Mëttelméisse Kéis - 300 Gramm;
• Egg Poulet frësch - 2 Stéck;
• Granuliereg Zocker - 1/3 Coupe;
• orange zest ;
• Frësch Beeren all - 1 handvoll;
• Vanillin a Fruucht Essenzen fir ze schmaachen.

Dës Fëllung fir Kéisehaus Kéis kann als séiss Zänn interpretéiert ginn. D'Doséierung vu kierperlechem Zocker kann e bësse méi verstäerkt ginn, an d'Beeren ersat duerch gedämme Räises.

Technologie vun der Virbereedung

Gleeft un. Déi éischt Saache maache se de Kéisezersaatz a veruersauchen vun der iwwerzunner Granularitéit. Et brauch net ze maachen wann een op den Dësch hunn Curd. Mir vermëschen den Haaptzoufeg mat Zocker an Ee, dat als verbindlecht Element ass a net erlaabt Quären op de Backofferen beim Baken ze verdeelen. Setzt déi aner Zutaten a grëndlech méiss. Dat ass alles, eis Fruucht a Berry, déi aus Häre Kéis fir Hefegestännegkeete fette preparéiert ass.

Elo ginn mer d'Produiten. De gekachte Puff huet eng quadratesch Form, also wäerte mir net "erfannen d'Rad" an d'Schnullblech an d'Placke vu 10 ëm 10 Zentimeter ze schneiden. De Produkter kritt och e Quadratform. Huet d'Lokaléquipe mat géifs an der Mëtt vun engem Feld vun all tablespoon, dann de Corner vu Kéis weede op géinteneen Curd crosswise a geformt Schlitzer zaschipyvaem.

Dir kënnt ronn Kiche käsefrëndelen, no dësem Rezept, fir dës Formuléire fir Cupcaken ze benotzen. An dësem Fall muss Dir sécher sinn, datt den Teep ëmmer iwwert d'Ränder vum Schimmel geet.

Baking Prozess

Daach de selwechte Prinzip wéi am éischte Rezept. Loosst d'Produkter fir 10-15 Minutten fir Beweistung, Fett mat Eeër, op de Kachpëllen ze verbrauchen an op den Ofen op enger Héicht vun 180 Grad halen. Dir kënnt folgendermoossen ausféieren: den Ofen op 220 Grad opzehalen, e Bakebaach ze schécken, no 10 Minutte, reduzéieren de Feier op 170 Grad a backen net méi wéi 15 Minutten. Fir Iech virschloen. Op Wonsch, fette d'Kaffisbett mat Botter.

Huet e schéinen Téi!