Kulinaresche Besonneschheeten: Tiramisu Kuch, Kuch Eclair

Tiramisu - eent vun de meeschte lecker a populär Desserten an der Welt. Italienesch Rezept huet net nëmmen d'Awunner vum Land ze Goût, mä et war mat dëser kulinaresch Gainsboug weider, mä krut e grousse Publikum all iwwer d'Universum ze gewannen.

Wann nëmmen déi Tiramisu erfonnt war (an dass d'Enn vun der siwwenzéngten Joerhonnert), war et eng séiss Zopp, déi fir Dessert zerwéiert gouf. An nëmmen war spéider an engem Kuch (Kuch). Et muss gesot ginn, dass d'Iwwersetzung vun den Numm "Tiramisu" (Kläng wëll "mech opgehuewe ginn") gläichzäiteg mat den Associatiounen Mann klenglëch Kuch Tiramisu. Seng Rechnung Ingredienten (Kaffi, Wäin, Schockela) opgehuewe wuertwiertlech d'Belaaschtung vun dësem Liewen, an engem Sënn vun Liichtegkeet a Spaass ginn. Vläicht ass dat firwat esou populär Tiramisu Kuch.

Wann Dir Dessert iessen wëllt, de ganze Planéit eruewert, da muss Dir Italien fueren, dat ass, wou d'real Cook Tiramisu. Mee du kanns probéieren ze maachen Italienesch Dessert an Russesch, doheem, an deem Fall Dir e Rezept brauchen wäerten.

Also, Kuch Tiramisu. Rezept fir eng klassesch Dessert verlaangt de folgenden Deeler: Savoiardi Kichelcher, mascarpone Kéis, Wäin Marsala (kann aneren staarke Wäin ginn), staarke Kaffi, Schockela (Kéisexport), Eeër.

Trituration mat sechs Eeër yolks Zocker Mëschung Foto mascarpone (450 g) an e bësse Marsala Wäin an bis glat pounded. Mix All Komponente verbannen an Foto d'Eeër zappen Mof. An enger separater Schossel kombinéieren Marsala ostuzhennoy an staarke Kaffi (200 g). An dësem Flëssegket Rëndsfett séier Cookien opgestallt a se op ënnen vun der Plat, deen Kuch Tiramisu etabléiert ginn. Op Kichelcher Crème verbreet Deel (aus mascarpone virbereet), Sprinkle Schockela Crumb. Weider Stellvertrieder Schichten Kichelcher an Wäin a Kaffi Flëssegket mat Crème Schichten eenzock. Vergiesst nët mat Schockela ze Sprinkle. Fir de Kuch impregnating soll fir op d'mannst sechs Stonnen am Frigo stoen. Virun Déngscht Dessert mat batter Kéisexport goldeg.

Well mir eng Dessert an der "Veraarbechtung" maachen, kann dat liicht d'Ingredienten änneren: mascarpone amplaz e ganz Fett sauere Crème oder Crème benotzen, déi aner Crème Kéis; amplaz Cookie Cookien Savoiardi Tag, amplaz marsala - amaretto Digestif oder aner staarke Wäin.

Dat ass, wéi Dir e Kuch Tiramisu doheem Cook kann, wann de Goût, natierlech, ginn e bëssi anescht. Generell Séissegkeeten sti den Tiramisu sécher appreciéieren net nëmmen, mä Eclair Kuch. Der méi sou well dëst Dessert net sou schwéier ass eis ze fannen, wéi eng real Italienesch Tiramisu.

Eclair - ass eng Phylakopi Rouleau mat Crème (normalerweis custard), op erop mat Schockela ofgeschwächt. Dëst Dessert ass ganz einfach doheem ze Cook. Dëse Prozess soll net Schwieregkeeten Cause och deklaréiert Gewunnecht mat der Konscht vun kachen.

Botter Ueleg (100 g) kombinéieren mat Waasser (1 Zoppeläffelen.) An zu iwwerdecken bréngen. Wann den Ueleg Flëssegkeete Form (geschmoltenem) huelen wäerten, Foto ganz séier eng Taass + 1 tablespoon Miel an ofläschen. Wann den Deeg an een sammelen gëtt an einfach aus dem Platen getrennt ginn, ass et néideg aus der Hëtzt an cool ze läschen. Weider, sinn versichen mir all Kéier bei enger Zäit 5 Eeër an d'Deeg ze fueren, d'Mëschung bis eenheetleche whipping. Déi Deeg gëtt wéi e ganz décke Crème. Mat engem Pâtissier Sprëtz (du kanns huelen an gewéinlech Eeërbecher), verbreet den Deeg op e Bakblech Blat, ugepasst baken Blat a schéckt an engem Uewen sou vill wéi méiglech virgehëtzten. Et ass wichteg, datt d'Uewen Dier sollt net opmaachen bis de Kuch net browned sinn, an do klammen net am Volume.

Kuchen Grimmler mat custard (dat kann och einfach mat der Hëllef vun enger Sprëtz gemaach ginn). Eclairs dropgesat mat waarme Schocki oder Schockela Cupcakes.

Dës sinn erstaunlecherweis lecker Saachen Dir doheem maachen kann op séiss zu Fest an engem Stuerm vun Emotiounen vu Freed aus hirem gär déi Ursaach.