Rezept sacivi - fir déi, déi ni eppes wéi dat gemaach hunn.

Kichen All Natioun huet seng eege eenzegaarteg Platen datt zu vill bekannt ginn hunn. Zum Beispill, all wëssen mer dass sacivi - eng traditionell Georgian Plat. Mä wien weess wéi sacivi ze ernären? Ech wosst net mateneen ze soen, sou ech decidéiert podsobrat Rezepter an nëtzlech Tipps. Ech deelen dës Informatioun mat Iech.

Satsivi - ass Poulet am gekacht Sachet Zooss.

Virum Kachen sacivi, ass et néideg déi elementar wat Punkt am Prozess ze verstoen. Fir mech wichteg ze weisen - Nëss Zooss kachen. Mä loosse d'Uerdnung.

Also, fir d'Georgian Platen sacivi Poulet brauchen, Nëss, Gewierzer a Kraider, Ënnen, Knuewelek, Eeër. Dës sinn d'Haaptgrënn Ingredienten.

Rezept sacivi. Schrëtt 1. Chicken.

Poulet ass zweemol gekacht. Éischt, ass et gekacht an Géigewier an Portiounen. Déi nächst Etapp - Frittefett zu ghee. Et ass am beschten ze verbannen sou wéi net staark Planéit ze Form. Mee een bréngt e Poulet am Uewen. Fäerdeg Stécker Sprinkle mat Kraider (Dill, Péiterséilech, Cilantro).

Rezept sacivi. Schrëtt 2. Zooss.

Nëss Zooss feieren Fleesch grinder, Liewensmëttel Prozessor, Mixer benotzt.

Nëss sinn ausgesicht hell, gutt Qualitéit. Dir braucht an engem Fleesch grinder Nëss zwee oder dräi Mol zu Minière. Duerno, wäert se ufänken aus dem Ueleg ze Stand eraus, déi néideg (oder méiglech) ass soll an enger separater Schossel Ooffahrten matt ginn.

Nut Mass mat adzhika Verbindung, Letzebuerg läit. Foto Gewierzer (Happ-suneli). Pour Nëss Poulet Fleeschbritt läschen (besser widdert eent ze läschen, déi Sonn ass). Erofsetzen d'Zooss ze iwwerdecken.

Aner Rezept sacivi bitt vill nut reift Matière Eeër, Knuewelek, Péiterséilech, frittéiert Ënn. Ausgezeechent Dernieft erëm. Dann, pour no de Poulet Fleeschbritt läschen an whipping Handmixer op héich Vitesse.

Dir kënnt d'Zooss Cook an sou.

Der Aacht Nëss dobäiginn, sëtzen d'Aacht Knuewelek, Salz, Moschter, Saffron a Knuewelekszéiwen. Letzebuerg läit bis glat, déi e bësse vun Zitrounesaier Foto.

Elo, preparéieren der Fleeschbritt läschen. Ueleg éischt Muerten Ënn, Verbindung mam Miel a waarm No Poulet Fleeschbritt läschen. Dëst Flëssegket gëtt an d'nut Ooffahrten matt an d'Mass, an dann iwwerdecken. Matière Ee yolks muss gutt Thermodynamik, da éischt e klengen Deel vun der Zooss verbidden lumps ze vermeiden. Da kënnt Dir all d'Zooss pour, gutt Mëschung.

Rezept sacivi. Schrëtt 3: Chicken zu Sachet Zooss.

Elo bereet Poulet Stécker pour Zooss. Néideg fir op d'mannst véier Stonne de Poulet an Sachet Zooss ze halen.

Et ass néideg Opmierksamkeet ze ee méi Nuancen Virbereedung sacivi ze zéien. Dëst ass eng Formatioun vu Gewierzer. Jee hir Zesummesetzung, Goût a Faarf vu Liewensmëttel huet verschiddene Faarftéin.

Wat Optiounen sinn Gewierzer an prigotvolenii sacivi benotzt?

- Knuewelek, Court, Khmeli Suneli, Imeretian Saffron, schwaarz Peffer, a Court;

- Knuewelek, Court, schwaarz Peffer, Zëmt Knuewelekszéiwen, Happ-suneli, rout Peffer, Saffron.

Elo d'Zuel vun de Produkter. Per Poulet midsize verlaangen 400-500 g Nëss dobäiginn, iwwer 3 Zoppeläffel Miel, 3 Ënnen, Gewierzer Eeërbecher, ee Eeër, 1 Knuewelek Kapp (wa méiglech eng grouss Halschent.

Nieft mat Sachet Zooss Poulet Käch gefëllt ginn huet fir aner Platen mat Nëss Zooss als seasoning.

Satsivi Fësch.

500 g vun der virbereet Fësch Géigewier an Portiounen, pour kale Waasser mat Bucht Leaf an peppercorn. Cook fir 30 Minutten. Dann zitt de Fësch aus op engem Risotto, pour d'Zooss sacivi.

Mee "sacivi" ass bereet net nëmmen Zooss vun Nëss dobäiginn. Et gi Zosen "bazhi" an "satsebeli". D'Differenz ass d'Formatioun vun de Gewierzer a Geldstrof Kachen Zooss.

Sou, an engem nut fir satsebeli vill Fleeschbritt läschen ass dobäi Esseg. Fir d'Zooss bazhi nut Mass néideg bis d'Konsequenz vun décke sauere Crème ze liichtfäerteg ofgeschloss an der pour iwwer Botter Nëss.