Sanitär an Hygiène Viraussetzunge fir Liewensmëttel Virbereedung an sin

Jee no der Zäit vun Openthalt vun de Kanner an sin Institutioun ass organiséiert Zuel vun Muecht, well Intervalle tëscht Haaptmoolzecht soll kee méi wéi 3-4 Stonnen ginn. An modern Konditiounen vun Drénkwaasser vun Plaze fir Kanner sin am kommunale kindergartens Offer eng grouss Zuel vu privaten, Famill Kannerbetreiung oder Entwécklung Zentren, wou et keng Méiglechkeet ass de Liewensmëttel ze Cook, leeschtungsfäheg Hygiène Viraussetzunge fir hir Virbereedung an Stockage.

Dofir, gouf et eng Méiglechkeet vun Liwwerung vun virbereet Liewensmëttel an der Grënnung vun der isoléiert Container aus anere kindergartens oder Entreprisen Traiteursservice. Am Grupp Sall muss mat enger Salle à Beräich an pantry equipéiert ginn, wou d'Platen gespäichert ginn, ass et eng wäschen an dispensing Dësch. Geliwwert Liewensmëttel kann net erëm gehëtzt ginn, an Stockéieren an thermoses ass limitéiert op 2 Stonnen.

An kindergartens mat Äre Kiche, sanitär Reegelen an Normen SanPiN opgezwong an Stockage Produkter, an zu hir Virbereedung.

Stockage Informatiounen

Kaf vun Produkter muss an der Presenz vun engem Verkeefer hinnen speziell Dokumenter confirméiert der suitability fir benotzen duerchgefouert. All Institutiounen solle mat Temperatur Kontroll ginn Widerufsdélai Equipementer, déi Dir Fleesch, Mëllechprodukter, Fësch op enger Temperatur keng méi héich wéi 6 Grad zu Geschäft erlaabt. Et verbueden ass am Kachen séiss Geméis ze benotzen, landscaped Gromperen. Hygiene Ufuerderunge regléieren de Stockage vun Arômen, Miel an Nuddelen ze speziell wullt datt 15 cm vum Buedem an 20 cm vum Mauere vun der Kapell sinn.

Viraussetzunge fir d'Virbereedung vun Iessen

Fir Spillschoul recommandéiert sanft Method ze Cook, dh Cook pripuskayut, opfëllen, Stew, steamed oder am dëmpen. Et ass net ze Fëschbruten an iessen Liewensmëttel an hirer Matière Form recommandéiert.

SanPiN Normen a sinn op d'Technik vun Virbereedung vun Liewensmëttel presentéiert. Sou, Fleesch a Fësch oder Fësch patties eenzel Stéck recommandéiert opfëllen ouni bei 250 Grad an engem Uewen fir 20 Minutten toasting. Ee Kachen recommandéiert no fir op d'mannst 10 Minutte kache a casseroles Kachen vun gekachten Liewensmëttel nëmmen. Wann soufflé puddings oder hausgemaachte Matière Eeër ginn ass, ass d'Hëtzt Behandlung bei enger Temperatur vun 220-280 ° fir op d'mannst 10 Minutten am Schäffchen duerchgefouert. Virun iwwerdribblen Botter an engem Plat ass och Hëtzt behandelt recommandéiert gin, i.e., Foto et zu der Zooss oder geschmoltenem zu virgehëtzten Form ze gäer.

Sanéierung Viraussetzunge fir de Stockage vun prett Iessen

Virbereet Iessen kann net fir méi wéi zwou Stonnen am Vakuum Kréi oder méi eng Stonn um Risotto gespäichert ginn iwwerdeems eng Temperatur vun 65-70 Grad ënnerhalen. Frësch-Géigewier Kraider soll während enger Hand zu Platen dobäi ginn. An Zaloten aus gekachten Geméis virbereet am Viraus virbereeden kann Killcamionetten Ingredienten net méi wéi 6 gespäichert ginn Stonnen. Zaloten vun frësch Geméis gespäichert gin ass net méi wéi 2 Stonnen a mat Ueleg opgefëllt - net méi wéi 30 Minutten. Hinne mat sauere Crème oder Mayonnaise fëllt ass net erlaabt.

Recommandatiounen fir Ernährung an sin Kanner Gruppen

Nieft der Muecht Versuergung muss observéiert ginn drénken Regime. Hygiene Ufuerderunge weg de Besoin fir Kanner während dem Dag unboiled Fläsche Waasser oder gekacht ze benotzen, déi recommandéiert ass all dräi Stonnen geännert gin.

Iessen fir Kanner sinn an Gruppen organiséiert. Während dem Bau vun modern Crèche soll eng Chance considéréiert ginn Liften zu Design Liewensmëttel fir den zweeten an drëtten Stäck geliwwert.

Konformitéit mat all Viraussetzunge fir d'Organisatioun vun SanPiN Ernährung vun de Kanner an Spillschoul Garantie d'Erhaalung vun hirer Gesondheet a Qualitéit Entwécklung vun Linn mam Alter.