Satsivi Chicken Georgian

Wat nëmmen eng Legend do ginn net op national Georgian Platen mat sti Numm sacivi. Meng Léifsten an allen Deeler vun der Welt Poulet an Sachet Zooss ass eng relativ laang Zäit virbereeden, mä seng guddem Goût ass et wäert.

Fir sacivi Chicken Georgian verlaangen eng komplex Formatioun vun Produkter:

• Poulet, déi fänken wäert mussen ze iwwerdecken
• Halleft Liter vun Fleeschbritt läschen
• Poulet Fett - 100 g
• Bow - 10
• Feierblumm Miel - 2 grouss Läffelen
• Knuewelek, gerappte - 3 kleng Läffelen
• Pomegranate Jus - 3 grouss Läffelen
• Court - 1 klengen Läffel
• Buedem schwaarz Peffer - 1 klengen Läffel
• Happ-suneli, Saffron, besser Imereti, Kanéil - vun enger Halschent klenge Läffel

Fir sacivi Chicken Georgian esou no bei déi national Goût war, ass et recommandéiert Note ze huelen dass Khmeli Suneli (iwwersat als "dréchen Gewierz") ass eng Mëschung aus 12 Deeler. D'Geschäfter dacks vereinfacht Versioun vum 6 Gewierzer verkaf. An esou enger Mëschung ass dobäi selten fenugreek (och genannt fenugreek), Thymian, Mënzprägung. Zu Russland, sinn dës Gewierzer net oft an der Virbereedung vun Fleesch oder Gefligel benotzt, mä si hänkt haaptsächlech op der "Recht", eenzegaarteg Gehäerztes, lecker Goût sacivi. Dofir ass et besser e wierzegen Mëschung um Maart, Verkeefer vun Gewierzer ze kafen, deen d'exakt Zesummesetzung garantéiere kann.

Éischt, preparéieren d'Zooss. Halschent Poulet Fett Fëschbruten goufe gerappte Ënn. Op déi aner Halschent vun der Fett Fëschbruten bis Golden Faarf vum Miel. Der fäerdeg Miel verbannen mee grëndlech an der Fleeschbritt läschen gemëscht, op der Feier no ze iwwerdecken.

De stäerkste schwéier Schrëtt vun virbereeden sacivi Chicken zu Georgian - Virbereedung vun Nëss dobäiginn. Georgian mus- triturated se manuell duerch eng ënne, lues iwwerdribblen der Court, Peffer, Knuewelek, Salz. Allerdéngs kann dës Aarbechten iwwer Prozess mat der Hëllef vun engem Mixer vereinfacht ginn.

Mëschung vun Nëss a Gewierzer sinn dobäi op d'kache Fleeschbritt läschen, verbreet ze frittéiert Ënn, Cook fir 20 Minutten. Da der Fleeschbritt läschen pour pomegranate Jus, Saffron, Happ-suneli, Zëmt Rescht Gewierzer. Réieren, iwwerdecken an eng Stonn.

Haaptsächlech sacivi Goût hänkt vun der Qualitéit Nëss dobäiginn. Si soll mat landen, buttery kernels zaarten ginn. Dréchent Nëss kann de Plat batter maachen oder et engem sténkegen Goût ginn.

Wann d'Zooss prett ass, muss et cool ginn. Mëttlerweil, gekachten Poulet op engem Preparatioun Pan gesat, dat am Uewen op héich Hëtzt schécken engem Planéit ze Form. Ostuzhennoy Poulet an Stécker geschnidde, pour virbereet Zooss, gehëtzter (net ze iwwerdecken Délaie!), Leschen vun Hëtzt. Virun Déngscht sollen sacivi Chicken Georgian op d'mannst 5 Stonnen insistéieren.

Puer Russesch Käch plädéieren, datt eigentlech heescht et net Plat aus Poulet an Tierkei virbereet ass. Dogéint et mécht kee Sënn, well sacivi Tierkei an déi selwecht Ausschreiwung a lecker ausgeglach. Et ass just e bëssen néideg markéiert ze betruecht: d'Tierkei an der éischter Plaz, méi ass geréischtertem, an, zweetens, et muss gutt-Fëschbruten, an nëmmen dann pour Zooss.

Iessen Poulet mat kal Pita a gréng.

Sacivi Zooss, déi heiansdo duercherneen mat der Georgian ass Zooss bazhe, kann eng excellent undoen fir all Molzecht ginn. Heiansdo ass et op den Dësch an engem getrennten Gravy Boot war, sou datt jiddereen se de Produit ofgeschwächt ginn, datt s de wëlls, zum Beispill, Fësch.

Satsivi Fësch kann als separat Plat virbereet ginn, ass et ganz lecker ginn, mä den Georgian national ass et net genannt.

Sauce fir virbereeden Fësch wéi och fir Poulet oder Tierkei, Poulet Fleeschbritt läschen.

De Fësch ass gebotzt, gekacht bis komplett gekacht. Wann Kachen néideg Salz, Peffer, lavrushku, Muerten, Peppers, Haltschegt ze sëtzen. Fäerdeg Fësch Headbanging Schold, Ooffahrten matt der Fleeschbritt läschen oder fir aner Iessen benotzen.

D'Carcass ass nees Stécker schneiden ënnerdeelt, an der Pan huet an net op der Feier Mëtt duerchgesat huet, pour kache Zooss. Ginn et virun Déngscht fir 5-6 Stonnen Ikarus.

Satsivi Poulet, Türkei oder Fësch - ganz scharf an héich-Kalorie Maufel, sou si soll net ewech kréien duerchgefouert.