Schwäin am Uewen

D'Hals - e ganz mëll, sanft an spatzem landen Fleesch, aus deenen Dir just iwwer eppes Cook kann, ob et ass waarm, Rëndfleesch, Schwäin, gegrillte oder frittéiert.

Wéi Schwäin Hals s muss Opmierksamkeet op d'Präsenz vun sebaceous Vene bezuelen, déi am grousse Quantitéite soll ganze ganze Stéck Fleesch gesat ginn, esou ass et oft un den Marmer bezeechent. Och, wann e recommandéiert bezuelen Opmierksamkeet op d'Faarf vum Fleesch ausgesicht, well et net ze Grillwirscht soll oder verletze kann, hell rout, sou de gëllenen mengen (d'Fleesch ass mëll, Liicht an moist), sëcher wat s de wëlls.

Elo ass et eng ganz grouss Zuel vu Méiglechkeeten, dorënner Schwäin Hals am Uewen, wou de Rezepter ënnendrënner beschriwwe sinn.

№1. Schwäin am Uewen mat Kraider a Knuewelek - dës Optioun ass fir déi, déi wëllen do net vill Zäit ze verbréngen, mä et ass relativ einfach a séier eng genuch an zefriddestellend Plat erstaunlech Goût ze schafen.

Ingredienten:

De Hals vum Schwäin (700 g);

Déi grouss Gromperen (700 g);

Adzhika (15 g);

Ueleg (Preferenz Sunflower: 100 ml.);

Knuewelek (6 bis 7 Meint.);

Salz a Peffer;

Kachen Apparater:

Schielen de Knuewelek an Géigewier all Kapp an zwee Deeler. Duerno, maachen d'Schwäin Hals Schnëtt, an jiddereen vun hinnen op der Knuewelekszéiwen huet. Dann reift virsiichteg d'Fleesch adzhika e bëssen Peffer a Salz, an an e puer Fäll bis zu 50 Minutte verloossen zu marinate. Sollt Schwäin Hals am Uewen fir eng Stonn baacken ginn, kënnt Dir d'Veraarbechtung Zäit liicht reduzéieren. Am Tour, koum d'Gromperen, sëtzen den Ueleg a verschidde Gewierzer a opfëllen bis et fäerdeg ass. Serve um Dësch mat Gromperen a Schwäin Hals, mat hir gréng-Précoce dekoréiert.

№2. Dëse Plat ass Schwäin Hals am Uewen mat Molbieren wäert eng perfekt kucken fir d'Vakanz Dësch ginn. Zousätzlech, ass virbereeden et zu eemol huet erëm just genuch a just iwwer eng Stonn.

Ingredienten:

De Hals vum Schwäin (1,5 kg);

Mandelen (nëmmen Brutto: 100 Gramm);

Cranberry (300 g);

Knuewelek (relativ 1. Kapp);

Gewierzer;

Basil, Péiterséilech, Cilantro, Dill (fakultativ);

Kachen Apparater:

Goufe Kottlet de Kraider a Nëss an hinnen mat der Molbieren Mix. Déi doraus resultéierend Mëschung war bësse Salz a Peffer. Fleesch Géigewier an steaks, mee net bis zum Schluss (wéi e Fan) a reift se mat Gewierzer. Da Start der scho incisions Iwwerfloss engem grénge Mëschung. Da Link ganze "Fleesch Fan" op d'Kachen Prozess, erëmgewielt hien eng ästheteschen krut. No dëser Schwäin Hals Uewen muss dann liicht manner wéi eng Stonn (bei 240 °). D'Resultat wäert e schéinen Ausschreiwung, d'Fleesch am eegene Jus ginn.

№3. Onheemlech lecker Plat - Pechpabeier mat aus Schwäin Hals feieren Fëllungen. Aner Variant vun der Platen an deem Schwäin Hals am Uewen baacken.

Ingredienten:

De Hals vum Schwäin (1 kg);

Schwéier Kéis (100 g);

Ënnen (4 Meint.);

Agemaachtent cucumbers (6 Meint.);

Gefruer kombinéiert (1 Pak);

Erfonnt (bis Goût);

Dill (genuch hëlze 1);

Den Ueleg (Preferenz Geméis) fir Frittefett;

Peffer a Salz (bis Goût);

Kachen Apparater:

Op proportional Stécker (eng deck vun ronn 20 mm) Géigewier Schwäin Hals, hinnen an eng Plastikstut no an grëndlech repetéiert, gemixt hinnen an engem getrennten Plat. Dann reift mat Pickles a Kéis (geriwwe), goufe genuch Ënnen kleng Stécker. Place d'Pan an enger Pre-thawed kombinéiert an eng gutt Stew hinnen an Foto hinnen e bësse Geméis Ueleg. Mix se dann mat engem Wouerechten (schon Réischteren), cucumbers a Kéis. Dëst wäert Grimmler .. Saison mat Salz a Peffer an Biischt mat gebrach-ugefaangen Stécker Fleesch mat erfonnt huet, huet d'Lokaléquipe mat géifs am Zentrum. Opfëllen am Uewen fir méi wéi eng Stonn. D'Hals ass am Uewen baacken soll mëll a landen kréien. Garnish mat gréng oder frësch Geméis.

Gudden Appetit!