Smokehouse fir Fleesch a Fësch mat sengem eegenen Hänn: Fonctiounen, Ufuerderunge a Recommandatiounen

Fir d'Opmierksamkeet vun de Supportere vu am spezielle Geschäfter gefëmmt bidden eng breet Palette vu verschiddene Planz smokehouses. Si kënne benotzt ginn serwéiert vun Fleesch a Fësch ze verschaffen. Haut, quasi all Provider Chaletën oder infield fëmmen Fleesch doheem am smokehouse Ausübe.

Also bereet Produit huet eng z'ënnerscheedde Goût an Aromen. Wien wëll Geld ze retten, kann net d'Fabréck smokehouse fir Fleesch kafen an engem hausgemaachte benotzen, et duerch d'Material bei Hand huet mussen.

Wat ass de Prinzip vun fëmmen?

Dës Prozedur ass eng Hëtzt Behandlung vun Produkter: Fleesch oder Fësch. D'Haaptrei Aufgab an dësem Prozess dréit den Damp entsteet duerch smoldering Holz Course oder Stécker schneiden, déi de Produit eng eenzegaarteg Aroma gëtt. Ausserdeem, engem antibacterial an neier Étude Effekter: Damp Danaë Fleesch oder Fësch Liicht léif, an méi verlängert Regal Liewen doraus.

Zorte gefëmmt

Smokehouse fir Fleesch kann fir kal a waarm fëmmen benotzt ginn. Am éischte Fall ass d'Fleesch mat Damp fir zwee bis sechs Deeg behandelt. Temperatur soll net 25 Grad däerfte. Trotz der Tatsaach, datt de ausgeschloss Aflëss Fett Fleesch Produiten am Laf vun kal-gefëmmt, wat hir Regal Liewe geet, dës Manéier vun Behandlung ass selten benotzt. Am meeschten fir d'Fëmme vun Fleesch benotzt smokehouse gefëmmt.

Fleesch virun der Prozedur Ufank virsiichteg mat Salz a Gewierzer Thermodynamik ginn soll. Zousätzlech, muss dat onbedéngt fir op d'mannst fënnef Stonnen op der Keelt Ikarus. D'Fleesch vun engem smokehouse gefëmmt Damp pour bei enger Temperatur vun bis zu honnert zwanzeg Grad. Wann dat Aflëss ass ouni seng Fett Produit eppes duerchgefouert. Als Resultat, no e puer Stonnen ass et all Fleesch am smokehouse fäerdeg ginn.

Rezept fir Schwäin waarm-gefëmmt

Ze preparéieren dësem Plat, wäert Dir braucht:

• 10 kg vum Schwäin. Dir kënnt e viischt Deel kafen.
• Knuewelek (2-3 Zännofdréck).
• Nitratveruerdnung (10 g).
• Zocker (30 g).
• Black Peffer (2 g).
• Red Peffer (2 g).
• Salz (300 g).

Rezept gefëmmt Fleesch an engem smokehouse besteet aus e puer Etappen. Wann Salz benotzt, saltpetre, Zocker a Gewierzer ufänken der Mëschung ze preparéieren, déi grëndlech desinizeiert Thermodynamik ginn weiderhin an-gedréchent Stéck Schwäin. Weider, Fleesch, Gewierzer mat Aacht Knuewelek Filteren an goldeg, fir dräi Stonnen ass ënner Drock an engem speziellen Salz-kann een Muecht aus. Dës Container muss éischt an enger waarmer Plaz stinn. Duerno, soll d'Stécker fir eng Woch an déi selwecht bliwwe war ginn déi kal Virsprong. Während dëser Zäit ass et recommandéiert d'Schwäin e puer méi mol ze maachen. No fënnef bis siwen Deeg ass et recommandéiert d'Fleesch bis Loosst. Fir dëst Ziel ass et néideg véier Stonne vu kale Waasser an engem grousse Container ze fëllen. Da Schwäin muss mat engem Messer a gëtt mat spezielle recesses fir labber Hanf Seel geläscht ginn, déi Fleesch aner dräi Stonnen gelëfter ass.

Bloating Schwäin Wonsch zu Pabeier Pre-gewéckelt. Dëst wäert der Produit aus soot schützen. fëmmen Behandlung ass bei enger Temperatur vun 50 ° gemaach. Prozess Fleesch vun Kachen Behandlung gefëmmt hëlt eng laang Zäit. Allerdéngs dauert fëmmen selwer net méi wéi véier Stonnen.

Wat ass de smokehouse fir Fleesch?

Produkter fir d'Behandlung vun Produkter am Damp sinn verflaacht Design einfach. Smokehouse fir Fleesch ass eng zougemaach dovun, mat Preferenz engem Metal Container, wat fir rigoréis Feierowend Cover gëtt ass. De Produit ass mat engem Metal Course equipéiert op deem Produit Fleesch oder Fësch Faarwe sinn. Et ass wichteg, datt d'Stécker engem eenzege futti waren an net am Kontakt mat all aner. Fett kritt hiert an engem speziellen Schacht, matzen naischt. Um ënnen ofgebaut Uelechpullen Holz Course oder sawdust, déi, ouni Zougang zu Sauerstoff, vun Hëtzt vun ënnen un Aarbechtskäften, ab bis smolder a produzéiert gëtt grouss Quantitéiten vun Damp.

Wéi eng smokehouse aus der barrel ze maachen?

Jiddereen deen e smokehouse Fleesch doheem ze maachen Wënsch, kann engem Metal barrel benotzen. Dës Optioun ass déi einfach Ueleg Luuchten. Éischt, muss dir vum barrel Cover ze geschnidde. Spéider ass et als Schacht fir Fett ginn benotzt. Dann, muss benotzt grinders enger Passe vun der barrel ënnert dem Kamäin ze geschnidde. An der ieweschter Deel vun der braucht der villes ze installéieren, déi d'Stécker Fleesch a Fësch gëtt unpack. Dëst strooss kann och mat Kreep op déi Ënnerdaach de Fësch gemitterlech equipéiert ginn.

Déi, déi fir eemol wëllt Plëséier Damp méi Produiten, barrel, grad wéi all aner Self-feieren Ueleg-Sonneluucht, ka mat e puer Baren equipéiert ginn. Et ass wichteg, dass d'Distanz therebetween ass net manner wéi 200 mm.

D'ënneschten Deel vun der barrel ass equipéiert mat spezielle Arkadefënster duerch déi d'Äschen aus Hierscht wäert. Et ass vun enger hëlzener barrel mat engem Schlass oder burlap Daach. Installéiert engem Self-feieren Ueleg-Sonneluucht op d'Zillen kann. Dunn ass den Apparat op de Kamäin ugeschloss. Dir kënnt d'eraus oder refractaire baussecht Fabrikatioun benotzen.

Fabrikatioun vun Schmelz

Verbrennungsmotor Prozedur ginn an engem speziellen Uewen duerchgefouert. Ze maachen et, muss dir firebrick, déi vun baussen sinn oft mat Clay Beschichtete.

Der Schmelzhäre ass vun heescht vun der Kamäin an de Schäffchen ugeschloss. Damp Temperatur gëtt héich bleiwen, wann engem baussecht Kamäin Blat Eisen Klo an sheathing. Puer Besëtzer vun improviséierter Uelechpullen chimneys Ooffahrten matt aneren an der Äerd.

De Produit fir aus Eemer fëmmen

Kleng Quantitéiten vum Fleesch oder Fësch kann mat engem Eisen Eemer gekacht ginn. Et gëtt der Basis fir eng ganz einfach Spadséier- Ueleg Luuchte ginn, wéi och erlaben de Prinzip ze verstoen, duerch deen d'fëmmen. Holz Course sinn op ënnen gesat. Natierlech Eemer muss op engem Säck vun Zillen installéiert ginn. Um widdert de Eemer huet eng Metal grate mat Fleesch oder Fësch. Vun uewen ass et knapper-Milieu Schlass. Nom Fleesch Produkter op enger Course ginn besat ginn, an ënnen vum Holz Course Shots an Eemer mat engem Schlass Daach, kann et op der Feier no ginn.

Bau vun ale Frigoen an wäschen Maschinnen

Kucken, déi vill Kritik vun gefëmmt Fleesch gären, wéi den Ueleg Luuchte al Frigoe gutt-bewisen. Fir dëst ze maachen, brauche se éischte fräiginn aus Kompressere, ëmgeluecht, freezers, Plastik an Isolatioun. Soll bleiwen nëmmen eng Stol Fall vum Kamäin waren.

kann Iech d'Fleesch, Zoossissmetzler a Fësch an engem ëmgerechent ale Frigo Damp. De Fonds ass nëtzlech Damp ze verdeedege, Schief op speziell erlaabt.

De Prinzip vun der Operatioun ass Heizung och Holz Course, mä mat der Hëllef vun elektresch. Kucken vun der Kritik vun Besëtzer Ueleg Luuchte gemaach vu Frigoen, ass Heizung Prozess relativ laang.

An der Verontreiung vun engem ale Frigo oder Fässer, gefëmmt Fleesch gären Virdeel vun Ärer outmoded Wäschmaschinn huelen kann. Fir dëst ze maachen, gëtt d'Meeschtesch hunn et bis Verëffentlechung vum Motor, an weider. Et sinn an engem Lach ennert dem Motor Aarsch muss wäert si expandéieren: et als Kamäin benotzt gëtt. Verrëngeren Plug am Ueleg Sonneluucht gëtt d'Fett fléissendem. De Cover vun der Wäschmaschinn, virun allem wann et Metal ass, ass et wënschenswäert am Plaz ze halen. An dat de Fall, wann et an den armen Zoustand ass, kann dat mat engem duech Stoff oder frësch Secteuren ersat ginn.

Wat soll während fëmmen considéréiert ginn?

Preparéieren eng lecker gefëmmt Fësch a Fleesch kann jiddereen ginn, och ouni dës super Erfahrung. Fir de Produit net un llen, ass et wichteg fir déi folgend Richtlinnen ze halen:

• All Integratioun kann als Brennstoff benotzt ginn. Allerdéngs misst de Damp war aromatesche, Course fir Korruptioun Personal oder Alder ginn. Kucken vun der Kritik, ganz parfüméierter Damp kritt aus vun Verbrenne Faass, Schnei, Birch an Apple Course. Op Ufro kann se kombinéiert ginn.
• Ier dir den Ueleg-Sonneluucht slivers fëllt, ass et recommandéiert hinnen aus dem ganze cortex ze läschen, well et vill vun Terrainen enthält, wat fir Produkter well ass. Et ass och fir Pinien Beem ze benotzen fëmmen net recommandéiert. Anescht, gëtt gekacht Fleesch batter béit an richt vun tar.
• Vill Fans vun gefëmmt Note datt d'Hëtzt vun Ronn oder véiereckege Chamber beschte Gebees.
• Wéi deckt fir Ueleg Luuchte fit Brahmaputra mat Kiischtebléien, Weiden, Weiden an Hambieren. Lay den Ueleg Sonneluucht soll deene Secteuren, déi odorless sinn an Fräisetzung net de Jus.
• D'Secteuren op widdert de Uelechpullen kann Bereetschaft Platen bestëmmen. D'Fleesch kann am Fall geläscht ginn, dass d'Blieder op de Secteuren gefierwt austauschen.
• D'Fleesch huet e gudde Aromen, sinn Besëtzer ugeroden Uelechpullen currant Blieder ze benotzen. al Fleesch schmaacht vill besser wann d'Blieder vun horseradish benotzen.

Konklusioun

Fir weg Iech an Är gär déi eng ganz parfüméierter an lecker, net onbedéngt ginn de Besëtzer vun der Fabréck Mark smokehouse. An der Presenz vun der Outil a Material fir d'fëmmen Apparat waren kann doheem gemaach ginn.