Sou verschidden a lecker mushroom Boletus

Hell, staark a ganz guddem bezitt mushroom Boletus al ze Lektsinum. Et existeiert an e puer Formen: wäiss, Giel brong, rout, rout-brong a aner onzefridden. D'Léifsten Liewensraum - deciduous a Mëschbëscher, besonnesch Aspen thickets. Egal vun der subspecies, bezitt Boletus edulis dem iessen, Iwwelzegkeet éischten Kategorie. Hien ass excellent Goût, Ausschreiwung Fleesch, excellent mushroom Goût.

An Tatsaach, gesäit et wéi enger mushroom Boletus schellt Klimawandel, Bësch Aart a Atomkraaftwierk zu bestëmmte Beem. White krut ass ganz seelen, ass et opgezielt am Red Buch, mä mat engem ordentleche Klima kann Iech vill sou Momenter an naass Pinien a Mëschbëscher fannen. Red mushroom Boletus meeschte gemeinsam an Birch a Aspen Groves. Et kann mycorrhiza mat Pinien an man Form, dat ass, wéi et aus all aneren eraus Géigeparteien liicht ënnerscheeden ass.

Ausgesäit Boletus edulis: Beschreiwung

Léieren et op engem helle Ronn Hittchen kann. Déi al kombinéiert et ass enorm - bis zu 30 cm Duerchmiesser. Young - kleng, dichten, Kugelgestalt, déckst Fouss Féiss. Den Wuesstem méi oppen. Am Erwuessenen mushroom - bal flaach, fleshy, dréchen an der Welt kréien op d'upaken. D'Fleesch ass op d'Aarbecht Wäiss séiere seng Faarf ännert bis rosa, dann blo a schwaarz Tour. D'Bléien Layer ënnert der Cap Mëllechstrooss, pressen darkens.

Been mächteg, dichter, erreecht 20 cm an Héicht a 5 cm Duerchmiesser. Vu wäitem schéngt et gro, mä bei evident dass gro-wäiss Neen Daach senger Uewerfläch, engem ausgeschwat net grënnen. Been eenheetlech deck, zylindresch, ouni Rank. Sengesgläiche Fonktioun: de Fleesch ass blo, an dann dréit schwaarz op der Zentral. Am selwechte Wee doruechter et wann kache an all aner Veraarbechtung. Gedréchent krasnogoloviki komplett schwaarz, déi net hir Goût an Aromen heescht manner.

giess

Wa mir all als Siweschléifer Iwwelzegkeet, ass Boletus op ee vun den héchsten Niveau. Hien ass net schwaach am dem berühmte Borovik wéi Goût a Geroch, an am Déngscht. Mä verléiert säin Optrëtt am fäerdeg Plat.

Wéi scho gesot, et der Ännerung vun Fleesch Faarf net de Goût Afloss. Nach, fir Zoppen mushroom Boletus manner oft wéi aner Bléien Zorten benotzt. De stäerkste flotte et zu Zalotenzooss, Pickles a frittéiert.

Zu enger Pan waren lecker Flicht nozekommen Stécker, mee net Meint Mass, wäschen kombinéiert virun Frittefett net néideg ass, brauch just hinnen mat engem duech Biischt fir propper an all dreckeg a verdächteg Platzen geschnidde. Fir gëeegent jonk uplanzen während dréchent Wieder gesammelt drëschenen. Grouss Aspen Géigewier an Stécker an Fillere op enger String an engem dréchen gelëfter Beräich opzehänken. Kann de Prozess am Uewen (bei 50-60 Grad) Boost. Du kanns net kombinéiert-desinizeiert viraus. All dir ze maachen hunn - ass zu Zort eraus a propper. No Sammelt ass net néideg d'Ofwécklung zu Retard, well dësen Typ vu Bléien deteriorates séier. Déi éischt Zeeche vun Zerfall kann no e puer fonnt Stonnen gin, virun allem wann de Iwwelzegkeet net ganz jonken gëtt. Zerfall Prozesser kann de gekacht Plat vergëft.