Stew Rezepter

Home zu Stew (Ragout - Stew) ass als France gin. Obwuel archeologesche Conclusiounen duer dës Vue streiden, dass d'Indianer bestanen virun iwwer 8.000 Joer virbereet, engem ähnleche Plat. A Stew zu Lëtzebuerg bereet, dat Rezept war Herodot gleewe beschriwwen. Haut, dëst Plat ass verbreet an ass eng heefeg Gaascht op eis Dëscher. Ier mir iwwer schwätzen wéi enger Stew ze maachen, ginn e puer vun de wichtegsten Noten.

1. Stécker Fleesch muss vun der selwechter Gréisst ginn. Wann Dir bëssen Zäit hunn, do e bëssen manner, wann genuch, nach an groussen geschnidde. Fleesch soll net ginn "verluer" am Geméis.

2. D'selwecht kann iwwer Geméis gesot ginn. Wann Dir an engem skillet (oder Pan) zu Cook décidéieren, Géigewier an Stécker kleng, an Eemere adäquat op d'Stécker méi no.

3. D'mëttelfristeg ze fir Duuscht muss net Naomie ginn. Ideal Jus Stew, oder eng saierzege Ëmwelt - Wäin. Kombinéiert Wäin a Gromperen kann net sinn!

4. Virbereedunge vun ragout an Sprëchwuert sinn net kompatibel. Der manner Luucht, déi besser de Plat gëtt Tour eraus. Allerdéngs sinn Geméis fir eng laang Zäit gekacht net ze hunn.

Stews. D'Rezept éischt

Ingredienten: Lämmche (500 g), Gromper (500 g), zwee vun Muert, turnip, Ënn, zwee Zoppeläffel Tomate Paste an Olivenueleg, der Fleeschbritt läschen (an extrem Fäll - Waasser, 400 ml), Peffer (schwaarz Punkte), Bucht Leaf, Kraider (Péiterséilech) Salz.

Virbereedung. D'Fleesch Géigewier an Stécker, frittéiert, salzeg, an Ueleg. Fir e puer Minutte virun der Pan aus der Hëtzt Stoppen, Sprinkle d'Fleesch mat Miel. Mir Verréckelung d'Lämmche an enger Pan ze iwwerdribblen Tomate, Fleeschbritt läschen an eng hallef Stonnen Simmer iwwer eng niddereg Hëtzt.

Iwwerdeems d'Fleesch stewed ass, do Geméis. Meng, Géigewier an Fëschbruten (zesumme mat Peffer a Kraider). Fleesch, zesumme mat de Jus mir zu der skillet Verréckelung, kombinéiert mat schon frittéiert Geméis a Simmer fir ronn eng hallef Stonn.

Stew, e Rezept dat beschriwwen ass, ass et néideg fir engem Plat grouss, goldeg mat gerappte frësch Kraider ze gëllen.

Stews. Rezept zweet

Ingredienten: Rëndfleesch Kilogramm (Randbéischte), 0,5 l vun dréchen roude Wäin, 0,5 kg Tomaten, zwee Knollen, dräi Muert, Knuewelekszéiwen 4-5, 3-4 Zelleri, tablespoon Miel, Bucht Leaf, Zëmt Salz Mier, Olivenueleg, dréchen wäiss kombinéiert (e puer), Rosemary.

Virbereedung. Frittéiert an Ueleg kombinéiert, Geméis, Bucht Leaf a Kanéil (5. Minutt, kee méi). D'Fleesch Géigewier an Stécker vun ongeféier fënnef Zentimeter, de dips am Miel a Salz an d'iwwerschësseg verzweifelt ugefaangen, d'Geméis ze dréint. Foto d'Tomaten, Wäin, Peffer. Simmer fir zwee an en halleft Stonnen. Rosemary an Knuewelek virun geholl eraus ginn.

Stews. Rezept fir eng drëtt

An Tatsaach, ass dëst Plat vun den Irish considéréiert an huet eng zweet Numm - "Stew". Vläicht gëtt et e puer Element vun Wourecht, mä de Stew, d'Rezept vun déi ënnert presentéiert ass, ganz Fond vun eisem Land. Also bereet.

Ingredienten: Lämmche (besser - Lämmche, 0,5 kg), Gromperen (0,5 kg), Poulet Fleeschbritt läschen (2 Liter) dräi Knollen, Muert an Zelleri Ueleg (150-170 g), Bréissel sprouts, Péiterséilech , Gewierzer (Peffer, Bucht Leaf, Rosemary, Knuewelek, Thymian) Salz.

Virbereedung. Géigewier Stécker Fleesch, bréngt der iwwerdecken bis an all Waasser fusionéieren. Géigewier der Geméis (graff). Huet d'Lokaléquipe mat Gewierzer vun der Gromper (net méi wéi d'Halschent), Ënn a Botter an en Deppen. Passeruem Inhalter vu ronn fënnef Minutten Foto all de Rescht Geméis (verloossen nëmmen de Kabes), an der Fleeschbritt läschen pour. Cook fir ronn 20 Minutten. Elo kënnt Dir de Kabes Foto (si preparéiert séier wéi aner Geméis, also et zougemaach wann de Plat bal prett ass) a Simmer fir aner 10 Minutten. Féierung duerch eng Press Knuewelek an Iebsenpurée huet. Nach eng Kéier, ofläschen a béid ugefaangen. De Plat ass net direkt gëllen, loosse et fir 20-30 Minutten Ikarus.

D'Gamme vu Platen wéi Stew super. Fir Fans um Uewen zu Stand oppen einfach onendlech Méiglechkeeten a Fräiheet Aktiounsradius huet. Dir kënnt bal all Zorte vu Fleesch a Geméis ze Bier bréngen. Den Haapt Saach - Cook mat Freed an erënneren d'Grondlagen. Gudden Appetit!