D'Regaler am pantry mat vill enthalen vun stewed Uebst, Gebees, Pickles an Zalotenzooss - eng wëllkomm Vue fir all Hausfra. Wéi op engem gréngen Hannergrond pupyrchatoy cucumbers, orange Bell Peppers, Zuccini sti rout Tomaten Wanterschlof svetlenkih zesumme mat verschidden Zorten vun Caviar, Adjika, etc.! D'Wourecht ass, datt all dat Pruecht wossten, déi mus- schwéier ze schaffen huet. A vill vun der subtleties vun verschidden Rezepter ze wëssen. Loosst d'haut iwwer schwätzen wéi cucumbers zu pickling.
Dimensioun vun der Trade
Mir all Léift der schaarf, jiddefall cucumbers. Salting hinnen Ee, ass net ganz einfach. Loosst d'mam Produit selwer ufänken. Fir de Coordonnéeën als Ganzt als gëeegent Geméis mat däischter gréng Haut a vill vun Alberto. Wann se ostrenkie - heescht pièces kuerzem aus dem Bush geläscht an hat wilted. Mä wann Dir schon podvyavshie kaaft, fir se fir e puer Stonnen an kale Waasser. Ganzt ass an de Pot kleng cucumbers huet. Salting ass duerchgefouert entweder am grousse Fässer oder am Plastik Woch. Oder probéiert hinnen Kreeser 2-2.5 cm an deck opgestallt a och an der Fläsch oder aner Glas Container.
Elo Gewierzer. An der Saier an Marinad sécher Knuewelek, Dill, fir Foto waarm Peffer. Knuewelek gëtt Geméis eng besonnesch agreabel Goût. Pepper - laang. Mee ongewéinlech parfüméierter a lecker Uebst sinn all wéinst Dill - obwuel Tomaten, cucumbers obwuel. Salting kann als Gewierz frësch oder gedréchent ginn. Festung, do verléieren net hir crispness Geméis, an der Saier duerch d'Faass an Kiischtebléien Leaf doruechter. Liicht, agreabel séiss schmaacht ginn agemaachtent cucumbers serwéiert vun rout beet, wann an der selwechter Bank oder kegs gesat. Blieder an Wuerzelen vun horseradish bäidroen hir Goût an aromatesche Notizen am Produit. Leet an astringency komescher Kaf cucumbers, salting déi, ënner anerem Ingredienten ëmfaasst, Blieder roude Kréichelen an deem Kader. An endlech, de leschte Punkt: fir Laugen a Zalotenzooss huelen nëmmen normal Dësch Salz ouni Jod supplementation. Anescht, gëtt Är Wäilies der Faarf vun der gestéiert brong, Goût ginn, si wäert éierlech gesoot Kaliumiodid. Elo de Rezepter!
cucumbers opzebréngen
Um éischte soen mir wéi pickling cucumbers an engem barrel oder engem Dëppchen (Dëppchen) ze maachen. Déi ganz Muecht gin verëffentlecht, grëndlech gebotzt, parboiled, datt et keng auslännesch Geroch a schiedlech microbes. Cucumbers Zort, wäschen. D'Tipps kann net geschnidde ginn. Ënnen vun de Container ass mat propper Faass Blieder géinteneen, Kiischten, etc. De Knuewelek, geschnidden, an sprigs vun Dill Prabbelien, Stécker vun waarm Peffer. Dunn huet, e futti vun cucumbers. No hinnen fest horizontal. Tëscht dem Zeile erëm futti vun Gewierzer a seasonings ze maachen. Déi lescht futti ass no Dill. Pour Saier déi Cook aus Berechnung: Waasser Eemer / 600-700 g Salz / Knuewelekszéiwen 2-3 / 4-5 Fouss dohinner Peppers. de Rescht ze schmaachen. Der Saier sollen d'Geméis vun 3 cm Cover. Deckt mat der Joch, Cover mat enger propper Handduch a loosse der cucumbers, kvass. Si wäert an iwwer e Mount an eng hallef fäerdeg ginn. Store an engem cool Plaz.
Cucumbers zu Banken
Pickling cucumbers zu Banken huet ongeféier déi selwecht, just hir Schwänz sinn ënnen Géigewier ugefaangen. Um ënnen vun der enthalen, sinn ze no Dill, Blieder, Gewierzer, Knuewelek, allspice, waarm Peffer. Da cucumbers selwer: um ënnen vun deenen groussen, méi no un der Hals -, datt et manner gëtt. Verdeele vertikal, onweigerlech wann néideg - d'Banken dréihnen. Top - Dill Prabbelien. Jee no der Volume vun enthalen, all vun 1 bis 3 Zoppeläffel Salz Faarwe a kache Waasser ass Ooffahrten matt. Banken sinn mat lids Daach a fir 5-6 Deeg prokisaniya verloossen. Wann genuch prosolilis cucumbers, Saier ass an der Pan iwwerdecken US. Pièces an Gewierzer sinn am Lafen Waasser desinizeiert, nees op de Banken gespäichert, pour kache Saier, wou Dir eng onbedengt vun Esseg an d'Jar Foto kann. Da Foireshalen.
Déi proposéiert Rezepter sinn lackeleg well si einfach, einfach ze realiséieren, an cucumbers sinn verwonnerlech lecker kritt.