Ural Plat op eisem Dësch - Rezept ha.

Wahrscheinlech, mat voll Vertrauen kënne mir dass ee vun de beléifste Platen soen iwwert d'Territoire vun net nëmmen Armenien, mä och de ganze Süden Nuechtiesse ass mä awer och. Dat ass net nëmme ganz nëtzlech, awer och ganz lecker Plat. Der Basis Rezept ha kënnt aus Antikitéit an huet sech wéineg geännert huet.

Historesch, dass d'mä awer war Liewensmëttel fir d'Baueren, huet hie bis spéiden Hierscht virbereeden a virun der gezu goufen vun waarm Deeg. Entscheet, datt ha Rezept vill Zäit brauch bis Cook an iessen se moies fréi feieren - de Plat ganz zefriddestellend ass, Cook der Housewives et mat der Nuecht.

Déi schonn dës antike Plat probéiert, oft wonneren wéi Är eege mä awer och ze maachen. An Tatsaach, ass d'Rezept einfach ha, ass e bësse wéi gekacht Brawn a verlaangt kee spezielle Wëssen vun kachen. Vun de Produiten verlaangen: Bovine Fouss (1,5 kg), Mënschheet (0,5 kg), e puer Käpp vun Knuewelek, Réidercher, Salz. An och iwwert d'hëlze Péiterséilech, Basil, an deem Kader.

Virun virbereeden mussen anstänneg Rëndfleesch Been (scorch an scrape), weider desinizeiert, ënnerdeelt (Zentral) an Stécker preparéieren an erlaben Stonnen am kale Waasser ze stoen. Dir kënnt am Lafen Loosst oder just mat kale Waasser Cover, deen néideg ass dann all 2-3 Stonnen änneren ze halen. Duerno, Computer- erëm, do dréint net an eng ganz grouss Pan an Cover mat Waasser vun 15-20 cm uewen Ganzt gesäit Terrain.

Während Virbereedung kann ha absolut net rapid iwwerdecken erlaben. Gekacht ouni Salz, periodesch déi erauszekréien a Fett sammelt.

Mënschheet muss preparéieren éischt gutt - propper a Computer-, da kale Waasser pour a bis de komplette Ofbau vun de Geroch Cook. Duerno, sollen der Fleeschbritt läschen Mënschheet wäschen ginn ausgeraumt, schneiden an op d'Kachen Féiss Foto. Wann d'Fleesch einfach aus dem Schanken getrennt ass - mä awer och prett. Um Enn sollt de Fett geläscht Foto.

Op den Dësch zerwéiert ass direkt "mat Feier" ganz waarm, fir him - Salz, Réidercher, gescheed Fleeschbritt läschen Aacht Knuewelek, wierzegen gréng an Pita Brout.

Traditionell, der Armenesch Kichen huet mä awer och do, zachorpyvaya gäer lavashom dréchen, mä Dir kënnt e Läffel dat kennt an modern Iessen benotzen. Vun hashu, trotz der fréi Zäit, normalerweis zerwéiert Wodka ass et gegleeft, datt ouni et, dat Plat "wäert net goen".

Duerch de Prozess vun Virbereedung lénks carcasses vun Fleesch trimmings am Armenesch Kichen gëeegent Kreativ der Veraarbechtung. Also ee vun den klassesch Beispiller vun dëser "Kreativitéit" kann e Rezept ha genannt ginn, op Franséisch genannt, a seng Variatioune - Lyonnaise, Red.

Während Kachen, mat Gewierzer an engem skillet Mëschung vu gerappte Iwwerreschter vun Fleesch a Geméis frittéiert. An der Virbereedung vun dëser Plat, kënnt Dir sécher mat den Ingredienten Experimenter, Auswiel vun deene Produiten déi ech genéissen, oder just méi accessibel. Eenheetlech Viraussetzunge fir all Zorten vun dësem Plat - Et ass dass einfach a séier Virbereedung vun all ganz reng gehackt ginn soll.

Jiddereng vun den ausgewielten Ingredienten am Plat du eppes vun hiren eegenen bréngen gëtt, ginn d'Fleesch méi Goût-Wäertschätzung, Faarwen a Goûten, also net gin Angscht hir Imaginatioun ze auszedrécken. De Plat vläit ganz lecker an originell, an der Fro vun wéi mä awer och ze maachen, also et war aus "wéi engem Noper" ganz schwéier ass. Et muss genee genee déi Produiten ze Kiischt an déi fir d'Virbereedung vun dëser besonnesch spezifesch ha benotzt goufen.

Wann Dir décidéiert säi Rezept ha un Experimenter an entwéckelen wéi Geméis, versicht d'Gromper Plat ze sëtzen. Et kënnt wéi schonn gekachten a Matière benotzt ginn. Brutto grate oder Géigewier an Cubë. Cook mä awer och kann entweder op eng mëll Konsequenz ginn, oder bis gëllen brong - op Ärem Goût.

D'Kachen Prozess, wéi alles anescht, zevill, erméiglecht Iech d'Recht ze wielen, well et zwee Approche zu de Prozess vun Kachen sinn. Dir kënnt Iessen all Komponent getrennt preparéieren, alles zesummen bis Enn kombinéiert, oder no de Ingredienten een duerch eng Foto. Dëse Plat ass perfekt fir déi, déi an der Kichen ze Experimenter wëll, mä wéinst hirer Simplicitéit op der Schëller souguer onerfueren Meeschtesch.