Armenesch Kichen Manna: Highlanders

Aner Zort vun Self Khachaturov net an enger eenzeger Unitéit gemaach wéi Armenesch Kichen huet schonn seng wichtegst Fonctiounen fonnt. Et geschitt iergendwou an engem dausend Joer virun der Gebuert vu Christus, ënnert der Ënnerdréckung vun Armenier vun adyrbeyskih Tierken, Georgians an Muslimen. Iwwregens, d'Divisioun vum Land am Westen an Osten als Deel vun der Armenesch Staat, mnogosherstnost hir Klassen a Phylen vun de Mongolen inhabiting an Araber fir d'Byzantines a Réimer hunn hir Magie Leit am Kachen. Fir hiren Deel, Awunner vun der Staat muss d'Formuléierung vun tierkesch Platen bäigedroen, mussen eis Deeg klamm.

A sengesgläiche Fonktioun vun Armenesch Kichen ass de Gebrauch vun antike Techniken vun kachen an Rezepter, dropp fir millennia. Also zu deem Dag, amplaz vun der Uewen oder Schmelzhäre fir d'Virbereedung vun traditionell Platen vun der Armenesch Kichen d 'Benotzung vun tandoor. Platen existeiert also nëmmen Clay, Hellef appréciéiert manuell erhéicht ouni Glasur, a Molerei. Wéinst der Spezifizitéiten vu d'Instrumenter vun Aarbechtsmaart duerfir seng Schreifschrëft an Zesummesetzung, besonnesch - Sorte, Fleesch a Zoppen. Geméis Armenier zerwéiert exklusiv am baacken oder Thermodynamik mat Gewierzer Form vu Kären Sprëtz sinn steamed, an all Liewensmëttel, zousätzlech zu der exotesch Goût, datt déi positiv Eegeschaften.

Et huet de Wuerzelen vun Armenesch Kichen Georgian an AsserbaidschaneschName. Komplexitéit an Responsabilitéit vun der Kachen Prozess verlaangt déiwste Fäegkeet an Opmierksamkeet: firwat Housewives am Uewen verbréngen (méi richteg, de Uewen) Meeschter um Dag Fleesch soufflé oder püréieren Gewiicht klappen.

Verschidde Rezepter vun Armenesch Kichen an der Konscht vun virbereeden Séisswueren Produiten. Wéi déi meescht Osteuropa Natiounen, d'Basis vun séiss Sirop, sinn fillers d'Nëss an Uebst. De Prozess kënnt e ganzen Dag huelen, an Schockela aussetzt - bis zu engem Mount.

Liewensmëttel Technik gëtt MÉI Verréckelung Operatiounen, Zousätzlech vun exotesch Gewierzer oder Dampgemësch begleeden. Also, déi populär Kuch ass Gata (puer et Versinn Opruff der "Pit") - Zigrette-Hiew Deeg mat Uebst gefëllt a Geméis an Zocker. Eng analog vun eiser .Am ass shpot - mat der Zousätzlech vun Drauwejus Jus an Nëss dobäiginn. Churchkhelas verdanken Technik, ass et net?

Vläicht déi erkennbar Platen vun Armenesch Kichen - Zoppen: net tëscht traditionell Ikarus op fermentéiert Mëllech oder Eeër Basis mat der Zousätzlech Tarkhan-Nuddelen z'ënnerscheeden an engem ville Kraider ass bal onméiglech. Armenesch déi éischt Iessen léif iessen och well Fleesch an all aneren Ingredienten mat de gréisste Äifer Filteren sinn, war bal e Smoothie. Et dréit de Prozess vu mastication an Verdauung, an ass fir d'Ernährung vun de klenge Kanner gëeegent.

Armenesch Kichen am allgemengen "Respekt" d'Fleesch an all hiren Handel. Am Liewensmëttel verbrannt Lämmche an Rëndfleesch an der Form vun Kebab Fleesch kchuch a Gefligel integral Aart gefëmmt. An Spill benotzt, verschidde Kombinatioune, e.g., organak (venison a Poulet) kann net Farewell fonnt ginn.

Der Entwécklung vun Déier mussen ass ze Armenesch Kichen an en Iwwerfloss vun Mëllechproduiten néideg, ënnert deenen déi gemeinsam Molkerei pitchers. Dofir kisses kommen, fënnt Variatioune - séiss Mënzprägung, Rechnung a tangy seasoning. Kéis Armenien - haaptsächlech Saier, wéi mozzarella.

All Goût d'Platen vun der Armenesch féieren, wann net Suchtfaktor, duerno vill vu positive Emotiounen. Dofir ass et néideg respektvoll zu de Leit zu Wouerechten, déi wonnerbar hir Identitéit och am harshest Repressioun ze erhaalen.