Wat ass Pizza: Zorte. Optiounen fir toppings fir Pizza

Diskussioun iwwer wat Pizza geschitt, kann onendlech ginn, well d'Rezepter vun Platen do eng Millioun sinn, an déi selwecht Aart a Weis wéi d'Geheimnisser op d'Virbereedung vun Deeg Liewewiesen an toppings bis et. Vun ënnerschiddleche Produiten kombinéiert, kann Iech eng eenzegaarteg Goût kréien. Allerdéngs ginn et verschidde Geheimnisser, folgende déi Dir ganz lecker traditionell italienesch Iessen Cook kann.

D'Geschicht vun Optriede vum beléifsten Pizza

"Margarita" ass als den einfachsten Optioun ze sinn, mä well dat Rezept net ganz komplizéiert ass, ass keng manner guddem. Den Numm vun dësem Plat zu Éiere vun Queen Margaret entscheet huet - et war hir pizzaiolo R. Esposito éige Pizzaen, déi an Faarf ass ähnlech dem Fändel vun Italien. Mozzarella, Basil an Tomate - wäiss, gréng a rout Faarwen vun dëse Produiten kopéiert ganz erfollegräich Italienesch dräifaarweg. Iwwregens, eng aner interessant Tatsaach - dëst Pizza ass absolut eng déiselwecht Ingredienten wéi de berühmte ëmfaasst Zalot Caprice. Dës zwee Platen sinn als am traditionell klassesch gin italienesch Kichen.

Ingredienten

Also wat geschitt Pizza "Margarita"? Am konventionelle Ausdrock, ëmfaasst et heivun-beschriwwen dräi Ingredienten. Allerdéngs Foto puer op dës der extra Kéis.

Pizza Deeg Hiew soll - et ass einfach ze preparéieren. Eeërbecher vun Happ mat 250 Gramm Miel gemëscht, e bësse Salz op Top Foto an 2/3 Taass waarme Waasser pour. Erofsetzen grëndlech, der vill vun Ueleg Schan an d`Salz hir eegen Hänn, sou datt den Deeg net ass Schied. Grëndlech kombinéiert et a fit halen - léifsten an engem Waasser Bad. Fir d'Fëllung brauchen mozzarella (gëeegent mëttel- Bäll), zaarten Tomaten, parfüméierter Basil Zooss an haarder Kéis. Natierlech, net ouni déi traditionell Zutate - Olivenueleg.

Rezept fir

Also soll d'Pan greased ginn. Dir net räich genuch ee tablespoon brauchen. Déi Deeg ass Foireshalen an op e Bakblech Blat breetmaachen. Dann, déi doraus resultéierend Layer vun Ueleg mat Zooss. Kachen ass et einfach - am Tomate Paste dräi Knuewelekszéiwen vun Knuewelek ze Foto (Virléift hinnen nët), enger Prise vun Italienesch Kraider iwwerdecken. Et ass néideg der Zooss iwwer d'Hëtzt bis esou Zäit ze halen, wéi et boils. Also, op der Deeg, déi doraus resultéierend Tomate Mass greased, geluecht zaarten Tomaten an serwéiert Géigewier, da mozzarella, et ass och néideg an esou e Wee fir Géigewier. Der Layer deck soll ronn 1 cm ginn. Mozzarella no entweder Tomaten oder tëscht hinnen. Top ass virsiichteg desinizeiert Basil besat. Weider Pizza war an engem Uewen virgehëtzten zu 220 Grad gesat, an 15 Minutten wait. Da muss du op en och nach labber grater de Kéis grate, si bal fäerdeg Plat Sprinkle, opfëllen erëm schécken (an zwou Minutten), an dann kanns du op den Dësch bréngen.

Pizza neapolitanesch: wéi d'Deeg ze preparéieren

Weider un ze schwätzen iwwer wat ass Pizza, do vergiessen net iwwert d'neapolitanesch. Et war zu Neapel, am XVIII Joerhonnert déi éischt Pizzeria an der Welt opgemaach, wou Uewen an engem grousse Stee virbereet, an et wossten dat Rezept. Natierlech, ass et elo e puer Leit virbereeden, mä wann Dir streng un d'Rezept halen, kënnt Dir e ërausbrengt Iessen an engem modernen Uewen maachen.

Verschidden Zorte vu Pizza sinn ënnerscheeden fir seng kulinaresch Onofhängegkeet. Déi Deeg ass keng Ausnam. Natierlech, kënnt Dir Standard Rezept maachen an déi uewe beschriwwe ginn ass, mä verschidden Arte vu Italienesch Pizza soll llt net nëmmen aus all aneren anescht ginn, mä och en Test. Fir déi folgend Rezept gëtt Weess Miel ganz goufe Buedem (Halschent engem Kilogramm), waarm ze verdeedegen d'Waasser (ronn 400 ml), Olivenueleg, Salz a souguer Zocker, mee e bëssen verlaangen - engem Eeërbecher. Z d'Miel an engem praktesch Container an der Mëtt vun der Hiwwel soll maachen e Lach an deem de Virsprong fir Salz, Zocker, Happ an Ueleg. Lues waarm Waasser Foto, Mix all bannen Ingredienten, eng Arécken maachen. Wann den Happ ze verbidden ufänken, kënnt Dir Mass knead. 15. Minutt ass genuch den Deeg fir déi perfekt neapolitanesch Pizza ze knead. Da sollen se an engem Waasser Bad ginn Faarwe an ewechzehuelen wann et duebel esou héich ginn.

Fëllung

Wa mir iwwert d'Arte vun Italienesch Pizza schwätzen, sollen se feststellen, dass d'neapolitanesch der Original Goût ass. Jo, an hir Kompositioun gehéieren Seafood - Séisswaassermuschelen an anchovies, de Plat eng lecker Goût Féierung. Och opgeklappt Tomaten (4 Stécker) waren, schwéier Kéis (suluguni mozzarella), Ënnen, Oliven an Olivenueleg.

Tomaten Géigewier an décke serwéiert, Ënn Fëschbruten, Seafood wäschen. Eng kleng Stéck Deeg d'Fangeren ze zéien gudden (eng traditionell neapolitanesch Pizza huet ni mat engem Rolling PIN Foireshalen) sou datt de Bord vun der deck iwwer 6 mm war, an an der Mëtt - Halschent. Schwätze wat Arte vu Pizza et a wat fir Fonctiounen se deelen, soll et feststellen ginn, datt d'neapolitanesch op dënn Planéit virbereet ass. Iwwregens, virun der Fëllung ze leeën, ass et néideg der Uewerfläch vun de Botter an Eegiel zu lubricate. Typesch goldeg, Kéis op widdert alles, mä an dësem Fall Deel vun et ass un der Test Mëtt duerchgesat huet, an nëmmen dann - Tomaten, frittéiert Ënnen an Seafood. Mee soll och op der Spëtzt vum Kéis goldeg ginn. Bal prett, bleift et de Pizza am Uewen bis Mëtt duerchgesat huet, virgehëtzten zu 200 Grad fir 20 Minutten.

Deeg fir Gehäerztes "Véier Kéis"

Wat sinn d'toppings fir eng Pizza? Villfalt - mushroom, Geméis, Fleesch ... Mee de Verdeedeger vun wierzegen a raffinéiert Goût wäert op de Geescht vun der Plat hunn, géifs wéi nëmmen vum Kéis besteet. Fir déi néideg Olivenueleg virbereeden, déi am Moment op Gewierzer ass, a véier Arte vu Kéis: Dor Blue, mam Parmesan, fontina an mozzarella. Och mussen der italienescher Gewierzer, déi déi néideg ze hunn eng batter Scheiwen, oregano an Basil gehéiert. Der Kombinatioun vun Kraider, wierzegen Dor Blue, Fontina parfüméierter, crémeg mozzarella a mam Parmesan gëtt eng technesch klassesch Goût a Geroch. Schwätze wat Arte vu Pizza do a wat aus den italienesche am meeschte geéiert ginn, soll et feststellen ginn et de Plëséier gëtt. Allerdéngs huet et ëmmer eemol mat se falen verléift.

Déi Deeg sollen dënn ginn, Happ. D'Rezept vun Virbereedung ass einfach: an der Mëllech solle mat Zocker (3 teaspoons) Happ a verloossen d'Mëschung an eng waarm Plaz verdënntem ginn. Da brauchen iech zwee Eeër ze Mixer, Salz Mass, an Foto 4 Zoppeläffel vun Ueleg (Geméis). No 20 Minutten huet d'Mëschung Mëllech an Eeër Mix, Foto Miel, ofläschen an an enger waarmer Plaz verloossen, nodeems deckt.

Géifs an Kachen

No 40 Minutten (dat ass genuch de Deeg Lut ze maachen) et soll Rouleau eraus a mat Olivenueleg fëllt. Top Pak Kéis: Dor Blue mat mozzarella an réi Fontina a mam Parmesan musst reift. 15 Minutten am Schäffchen bei 200 Grad - an wierzegen Iessen ass fäerdeg. Enumerating wat sinn d'Pizza, d'Nimm vun de Platen, soll et feststellen ginn, datt den Numm vun dëser Nabellerei mat der Essenz voll konsequent ass. "Véier Kéis" spigelen, an Tatsaach, d'Rezepter, mä nëmmen un all Schrëtt verflicht, kënnt Dir eng real kulinaresch Gainsboug preparéieren.

original Rezepter

Fro, déi zu mat wat ass Pizza, kann fir eng laang Zäit gesi ginn. Kulinaresch Variatioune kënne ganz ënnerschiddlech sinn - an schéinen. Huelen, zum Beispill eng séiss llt. Wat ass dës Zort vu Pizza? Original, aromatesche a sti! Dëst ass eng flott Dessert datt all Gäscht weg gëtt. Déi Deeg kann all - Matesbrout, Happ, Zigrette, dënn oder décke. A beguiling an nach méi esou ass variéiert. Déi Deeg fir dës Plat du Zocker ze Foto brauchen, Salz hei ass net néideg. Fir Goût Foto gerappte Mandelen an Zitroun zest. Iwwregens, kommen an déi éischt Saach an aneren, sou datt Dir kombinéieren kann. An amplaz vu Waasser besser Mëllech ze huelen. De Rescht - all déi selwecht. Awer am Fall vun llt ginn et e puer Onofhängegkeet. Éischten, dee d'Fondatioun ier Dir op widdert de Ingredienten néideg ze opfëllen. 12. Minutt ass genuch. Dann erop mat rastorty mat Zocker a gerappte Nëss, Crème Kéis, Ananas, banana oder eng aner Uebst a Féierung aneren 10. Minutt. Top kënnt Dir mat Schockela Sprinkle, mee just fir e puer Minutten bis Ausschreiwung. Wéi Dir gesitt kann, vill Rezepter, an Tromp nëmmen duerch d'Imaginatioun vun der kulinaresch a Virléiften limitéiert ass.