Wéi den Zocker mat der Mëllech, kondenséiert Mëllech ze Cook doheem ze kréien

Iwwert d'Virdeeler vun de Produite vu Gewalt Produktioun vu ville Sprooch ze schwätzen: si méi nëtzlech, lecker an ëmweltfrëndlech vill méi propper wéi déi surrogates datt mir an Supermarchéen ze kafen hunn. An dat ass firwat an dësem Artikel gëtt soen wéi selwer kondenséiert Mëllech ze preparéieren - eng wonnerbar Plëséier, engem Léifsten säit Kandheet.

virleefeg Rot

Ier Dir d'Zocker mat der Mëllech Cook, braucht Dir Rechnung puer Nuancen ze huelen. Idealfall, wann den Haaptgrond Produit ass direkt aus der "Produzent" kaaft, dh. E. Vun den Hänn vu private Propriétairen. Natierlech, eis Homegrown Handwierker, zevill, pricked "khimichit," mä net op de selwechte Mooss wéi an Fabréck Produktioun. Ginn sécher der Mëllech ganzt muss, mat fett, frësch. Wann Dir Geschäft huelen, éier dir de Zocker mat Mëllech Cook, kuckt op der Etikett Struktur. An der Presenz vun Geméis Fats hutt benotzen ze veruerteele net iessen!

Nëtzlech Eegeschaften an net sou

Kondenséiert Mëllech - net nëmmen eng lecker Plëséier. Et ass déi wichtegst Vitaminnen fir eis: A, Grupp B, C, PP. Zousätzlech, ass et méi wéi 56 Prozent vun Kuelenhydrater, déi séiss vun eng wichteg Quell vun Energie fir eise Kierper mécht. Léieren, wéi de Zocker mat der Mëllech ze Cook, mengen net, datt Dir zu onlimitéiert Quantitéite kondenséiert Mëllech iessen kann. Op den Dag vun 20-25 Gramm - dëst ass de optimal Dosis, déi jo ganz nëtzlech ginn.

Home kondenséiert Mëllech

Loosst d'vun Theorie plënneren op Praxis. Mir soen Iech, wéi der Zocker ze Cook mat der Mëllech (dréchen), déi gewinnt Crème a Mëllech. Huelt e Véierel Taass ganz Mëllech, hallef Taass dréchen Produit, déi selwecht Quantitéit vum Zocker. Pour an Pan flësseg, pour de Pudder Lues a lues, virsiichteg réieren lumps ze vermeiden war eraus. Verbidden den Zocker an der Mëllech, no der Pan an engem Waasser Bad. Iwwerdecken d'Inhalter fir ronn eng Stonn op eng moderéiert iwwerdecken, regelméisseg réieren. Séiss Mass soll bis décke konzentréiert ginn. Méiglech, kënnt dir e bësse Vanill Foto.

Rezept zweet

Ech iwwerdecken der Mëllech mat Zocker a ka liicht anescht ginn. Dës Method ass gutt well et méi séier ass an et brauch net tedious Ausnam. An der Sortie Tour iwwer e Liter vun kondenséiert Mëllech. Ingredienten: 800 Gramm Mëllech Pudder oder Crème Pudder, 50 Gramm Botter, 1 Taass regelméisseg Mëllech. Wéi an dësem Fall, den Zocker an Mëllech ze ernären? D'Rezept ass einfach. D'Flesseggassystem brauch iwwerdecken, huet d'Lokaléquipe mat Zocker a Botter, Mixer all gutt (Mixer oder Mixer). An der selwechter Zäit, soll eng dënn Baach vun Mëllech Pudder pour. Wann der Mëschung glat ass, stoppen klappen an Cook just an engem Waasser Bad bis d'Mëllech thickens. Déi komplett Prozess vun thickening geschitt wann Dir no de Plëséier fir e puer Stonnen am Frigo gi si verwandelt huet.

Aus menger Groussmamm d'Notizbléck

Cook kondenséiert Mëllech ugefaang laang ier si am canned Form wossten. Eng vun den eelste an d'Gutt-bekannt Methoden, mir op Är Opmierksamkeet elo presentéieren. Huelt Liter vun héich Fett Mëllech. Pour halleft Kilo Zocker. Pan op eng kleng Feier no an Cook fir 2.5-3 Stonnen, huet sech d'Inhalter relativ décke an viscous. Eemol de droplets zu Flux Cessatioun, aus Hëtzt Plëséier ewechzehuelen. Just do probéieren net d'Kachen Zäit ze reduzéieren, béid an der Hëtzt - kondenséiert Mëllech onbedéngt foothills. Déi ganz geheim vun et läit a senger luesen Behandlung ze Hëtzt.

Nieft der uewen,

Wat kann aneren Supporter vun lecker weg? Wien wäert soen. D'Dëppen mat décke Maueren an engem ënnen Liter Mëllech mat engem héich Fett Inhalt pour. Tomita et ronn eng hallef Stonn um niddereg Hëtzt. Während dëser Zäit, huet d'Waasser verdämpt. Allerdéngs, muss dir all Kéier bis dato, sou datt d'Mëllech net ewech heescht lafen. Da Foto 300-450 Gramm Zocker an Cook och aner Stonn kontinuéierlech interfering. Vun dësem Produit war iwwer 500 Gramm kondenséiert Mëllech kritt. Op der Gout'en, ass et wëll shoplifting ginn.

Kondenséiert Mëllech an engem Waasser Bad

Jo, kënnt Dir séiss Mëllech an engem Waasser Bad Cook. Fir dëst ze maachen, pour et an der Jar (net fir d'prall!), Foto Zocker (am Taux vun 300 Gramm pro Liter), Cover mat engem Schlass, mä net engem Nylon an ugestrach, méi grouss Duerchmiesser. Dëst wäert erlaben d'Fiichtegkeet zréck ze verdonschten an, an der Bank riicht net. An der leschter vun der Pan Blieder Pabeier oder hëlzent reshotochku bis Mëtt duerchgesat huet, huet an hirer Jar, dann d'Waasser pour, mä méi wéi d'Mëllech an en Deppen. Loosst d'Waasser boils, a reduzéieren dann de Gas iwwerdecken lues iwwer 2 Stonnen. D'Waasser am Pot wéi de Virsprong ugefaangen puer Ausnam. Wëllen kondenséiert Mëllech ass vun hirer Faarf sech. Et soll eng enorm beige ginn. Nëmmen dovunner de Produit net néideg ass, soss kann et curdle.

Mëllech aus dem Brout Maschinn ...

An endlech, d'Rezept fir déi, déi e Brout Maschinn hunn. Net iwwerrascht sinn, kënnen se och der condenséierter Mëllech Cook. Huelt e Liter vun ganzt Mëllech, 350 Gramm Zocker, e allen Véieren Vanille. Mëllech waarm an, an soubal fänkt ze iwwerdecken, pour un engem Container baken an am Brout Maschinn huet. Erofsetzen an Vanill an Zocker, setzen de Programm "Gebeess / Marmalade," a béid e puer mol bis d'Mëllech décke gëtt.