Wéi doheem Aliyeva zu Cook: Fonctiounen, Rezepter a Kritik

Dir kënnt gesinn Fraen Liewensmëttelproduktioun an all Maart vun der East verkafen. An dat ass net eng héich-Qualitéit séier Liewensmëttel a Platen: Kuchen, Séissegkeeten, Snacks, Samsa, an, natierlech, Aliyeva. Et ass eng Gainsboug vun orientaleschen Kachen, déi esou einfach ass ze maachen, datt et, souguer Struewele mus- preparéiere kënnen. Mä dëst lecker an interessant Plat ass perfekt ze dekoréieren an op Är Vakanz Dësch sëtzen.

Dëse Plat ass UsbekeschName national Kichen Besëtz. Et gi vill Méiglechkeeten fir dëse Plat, wéi och vill vun alternativ Nimm: Aliyeva, Hanon, Hunan, Khanum, Hunan. An Zesummesetzung gläicht en engem Ekzeptioun populär manta Strahlen, mat déi eenzeg Differenz, datt Aliyeva als fäerdege Produit engem Rouleau gläicht, net deen Stécker. Wéi UsbekeschName Khan zu Cook?

Legend vun Khanum

Et ass eng Legend iwwer d'Origine vun dësem Plat. Et ass méi vun verhandelt, mä trotzdem. One UsbekeschName Fra wosst iwwer Retour hirem Mann d'vum Krich. Allerdéngs huet Manéier hir gutt Stëmmung zu Besuergnëss an Trauregkeet, well hire Mann vill manta Strahlen beléift war.

Wéi d'Fra hire Mann mat engem agreablen Iwwerraschung ze treffen wollt, mä kierperlech konnt hatt net de klenge maachen verwalten fir, si Foireshalen just Deeg Équipe aus a gefëllt et mat géifs. An esou wossten et Khanum deen eng populär national Plat ginn huet.

Wat ass et?

Wéi Khanum Cook? Fir dës braucht Dir d'Deeg, hannischt an Kichegeschir. Et ass an engem spezielle mantovarke virbereet. Wann Dir et net hunn, kënnt Dir eng duebel Chaudière benotzen. Miel, Waasser, Salz an Ee - D'Deeg ass an déi selwecht Art a Weis wéi Ravioli oder dumplings virbereet. Et muss Équipe, matzen Stoff ginn an huet fir ronn eng Stonn ze stoen.

Toppings fir Khanuma just wëll Pizza gemaach - du kanns alles huelen, datt an de Frigo ass. Déi klassesch Fëllung fir dës Plat - d'Fleesch mat Ënnen a Gromperen. Dir kënnt och d'Fleesch mat Kabes no a Muerten, Ënnen, pumpkin, oder just Deeler vun Fleesch mat Fett. Dir kënnt Cook a Geméis Aliyeva. D'Grondregel - goufe Geméis oder grate gehackt.

Wéi Dir kéint mengen, ass alles op Är Averständnis geschitt. Kombinatioune kënne ganz ënnerschiddlech sinn: Kabes mat Ënnen a Muerten, pumpkin, Ënnen, Gromperen, Ënnen, Choufleur mat Kraider, Peffer mat eggplant an sou op. Geméis llt kann an Matière Form dobäi ginn a liicht an Ueleg frittéiert ginn. Dir kënnt unfilled an enger duebel Chaudière Aliyeva Rezept Cook. Fir esou en Ausdrock liberally den Deeg mat sauere Crème verschmiert an an engem Rouleau Foireshalen.

Fir d'Fleesch llt maachen kann Dernieft oder Kottlet d'Fleesch an klengen Cubë navertet. Fir juiciness huet et kurdjuchnyj Fett oder lard. Gromperen an Ënnen, kënnt Dir e Fleesch grinder oder grate Kierb duerch. An e puer Fäll, koum d'Gromperen an kleng Cubë. Vergiesst nët Salz, Peffer an Gewierzer ze sëtzen.

Wat ass den Haaptgrond geheim?

Déi Deeg war nees Stécker ënnerdeelt, an jiddereen vun hinnen ass an eng dënn Layer Foireshalen. D'phenomenal den Deeg, déi besser Aliyeva. preparéiert op der RESERVOIR vun llt ass besat, an déi eidel ass an engem Rouleau gewéckelt. Am Tour, ass et an engem Ring Mauer, an dann fir 45-60 Minutten fir e puer virbereeden, hänkt et op den Inhalt vun der Fëllung. Mantovarke Steamers oder Mesh gemaach muss ugepasst ginn, soss bis ënnen Rouleau pasted. Der ieweschter Deel vun gehait Waasser.

Wéi Aliyeva zu Cook, wann net mantovarki oder kache? Et kann engem einfach Deppen an engem Colander hëllefen. An dësem Fall Khanim an engem Colander Mëtt duerchgesat huet, huet et an engem Dëppe Waasser vun kache an zougemaach mat engem Schlass.

Prett gemaach Rouleau an Stécker geschnidde, op engem Plat verbreet, Zooss deet an Sprinkle mat Iebsenpurée. Als Regel, do Khanuma Tomate oder Crème Zosen. Fir déi éischt Variant néideg ze Fëschbruten bis gëllen brong Ënn Ënnen a Muerten, no Tomaten (oder Tomate Paste) a Simmer iwwer 5-10 Minutten. D'Crème Zooss ass traditionell no Peffer an hausgemaachte Knuewelek.

Wéi Cook Aliyeva: klassesch Rezept

Wéi scho gesot, ass d'UsbekeschName Aliyeva fir géifs an Kachen Technik ganz ähnlech ze all kennt manta Strahlen. Dat ass deelweis richteg, virun allem well d'Rezepter vun deene Platen bësse ähnlech sinn. An e puer souguer d'UsbekeschName Aliyeva genannt "Lazy manta Strahlen." Mä dat ass net richteg, well se ze Lazy Persoun sinn heescht Aliyeva.

Fir d'klassesch Khanum preparéieren, muss dir de folgende Produiten.

Fir d'Deeg:

• Weess Miel - 640-690 Gramm.
• Waasser - 225 ml.
• Geméis Ueleg Affinéierten - 110 Gramm.
• Salt - 10 Gramm.

Fir Fëllung:

• Schwéngs- Fleesch oder - 1,2 kg.
• Ënnen - 650-800 Gramm.
• Fett oder Ueleg - 200 Gramm.
• Cumin - ze schmaachen.
• Buedem schwaarz Peffer - ze schmaachen.
• Salz ze schmaachen.
• Geméis raffinéiert Ueleg.

Wéi d'Deeg ze preparéieren?

Et soll bei engem Glas Waasser waarm weider, verbidden d'Salz an et, sëtzen d'Geméis Ueleg. Dann z Miel, Foto et am klenge Portiounen dem Flëssegket Mëschung, réieren konstant. Ufank, braucht Dir et mat engem Läffel ze maachen, bis den Mëschung décke ass. Duerno, zougemaach op enger Surface de Deeg eraus, mat Miel Daach, an knead mat sengem Hänn, podsypaya Miel. Dir musst e dichten an elastesche Deeg Konsequenz erreechen. Macarons ass eng laang Zäit, an de ganze Prozess wäert op d'mannst zwanzeg Minutten huelen. Da Plaz der Deeg an enger cool Plaz op d'mannst fir eng Stonn, et mat enger propper Handduch deckt.

Et ass ganz praktesch d'Deeg an engem Bakblech Maschinn ze Cook, well all d'Ingredienten gläichméisseg gemëscht sinn a grëndlech ouni Är Participatioun.

preparéieren géifs

Bis der Deeg geréischtertem ass, de géifs preparéieren. Fir dëst ze maachen, wäschen an dréchen d'Fleesch (Lämmche am Original). Duerno, ass et néideg ganz kleng Cubë mat engem schaarfe Messer oder an mincemeat Letzebuerg läit un geschnidde. Foto bis et Pre-gerappte Ënnen, Fett oder gutt ausklénge Botter. No Salz ze schmaachen, schwaarz Peffer, Terrain cumin, all ganz grëndlech.

Équipe

Wéi Aliyeva doheem ze ernären? Killcamionetten Deeg ginn nees Stécker geschnidde (vun deem Montant soll véier Produiten hunn), an jiddereen vun hinnen ass Foireshalen op eng flaach Fläch ze engem deck iwwer ee grousse stinn. D'phenomenal Dir dat futti maachen, kréien d'tastier de fäerdege Plat.

Llt visuell vun der Zuel vun Coordonnéeën ënnerdeelt. Dunn ass et op der Uewerfläch vun all Layer verbreet, liicht aus dem Bord bezuelt. Weeër der Deeg-gefëllt Rouleau, Rouleau am Ring an virsiichteg Bord Sigel de Verloscht vun Jus ze verhënneren beim Kachen. Wéi Aliyeva zu mantovarke ze ernären? De Plat ass fir véierzeg-fënnef Minutten steamed.

Serve waarm, Pre-Géigewier an serwéiert an op engem Plat huet. Getrennt, kënnt Dir eng Zooss vun Ärer Wiel validéieren. Gudden Appetit!

Eng verbessert Versioun

Dënschdeg virun, wéi Aliyeva Fleesch oder Fleesch vun engem klassesch Form ze Cook. Zousätzlech, kann de Plat ursprénglech gemaach ginn. Toppings fir de UsbekeschName Khanuma anescht: d'Geméis oder Fleesch. Et ginn och Ënnerscheeder an de opzedeelen vun der Fëllung. Zum Beispill, an Tashkent géifs oft fir Khanuma an kleng Läischte Géigewier, an am Ferghana Regioun - an Cubë. An Tashkent, sëtzen d'mus- och zu de géifs vun geriwwe Muert, et méi hell a méi sengesgläiche Mëtt spazéieren.

Dëst UsbekeschName Plat kann an der Form vun rosa Blummen gemaach ginn. Et ass "Buzz-Khanum" genannt, déi aus UsbekeschName Iwwersetzer "Faarf Aliyeva."

Pro Kilogramm vum Test soll Dir ongeféier 350-400 Gramm Miel, Salz (bis Goût), 1 Eeër, Waasser, Läffelen 1-2 Zoppeläffel Geméis Ueleg huelen.

Fir d'Fëllung braucht Dir e Wouerechten (ongeféier dräi Mëtt-Kapp), Gromperen (zwou oder dräi root Boun), Fleesch (500 - 600 Gramm), 45 Gramm mutton Fett (fir juiciness), e bësse Salz, Peffer schwaarz a rout ze schmaachen.

Fir déi zweet Zort géifs braucht Ënnen (zwou kleng oder ee grousse Ënn), Tomate (zwee, an vill Wäert Géigewier), aromatesche Kraider (Dill, Péiterséilech, Ënnen gréng zu Goût), Knuewelek (zwou oder dräi Knuewelekszéiwen). Dir kënnt de Court Artikel an aneren kulinaresch geheim gëllen: benotzen cumin (jeera) - Goût orientaleschen Platen! Wéi Mehriban vun dësem Typ ze ernären?

Virbereedung vun Faarf Khanuma

Wéi eng géifs ze preparéieren? Dir wäert eng Schossel brauch an déi Dir braucht der Ënn, Salz ze schneiden an et Mix. huet dunn de zerklengert Gromperen, Terrain Rëndfleesch an erëm Mix.

Dann eng Keier hannischt maachen. Fëschbruten de gerappte Ënn an Cubë bis bal prett, sëtzen d'Tomaten a Simmer fir aner 10 Minutten. Kuerz virun der Wëllen de gerappte gréng Ënnen, Dill an Péiterséilech ze sëtzen. Vergiesst net och iwwert d'Court an cumin.

Rezept fir Khanuma dësem Typ ass anescht aus dem klassesche. Benotzen d'eidel vun Deeg zwee op all Zort llt. UsbekeschName Khanum dësem Typ preparéiert 45-60 Minutten mantyshnitse oder an engem duebel Chaudière. De fäerdege Produit ass nees Stécker Géigewier an Rendez op engem Kéis-, ofwiesselnd déi zwou Zorte zesummen. Et gëtt dann aus wéi Kiischtebléieschau Bléieblieder.

Uzbeks sinn oft net nëmmen iwwer gefrot wéi Khanum ze preparéieren, mä och wéi et ass. Richteg Fans vun dësem Plat soen dass wann Messeren an Aaschtgafel richteg Goût benotzt ass verluer. Dofir, traditionell an Usbekistan, Mehriban mat Hänn giess.