Wéi Géigewier Fësch: Uweisunge, Berodung a Rotschléi

D'Tatsaach, datt d'Fësch (besonnesch Marine an Floss) eng wäertvoll an nëtzlech fir d'iwerfriess Produit, real fount vun Mineralstoffer a Aminosaier Saieren néideg fir d'Persoun ze voller Liewen ass, wëssen haut, wahrscheinlech all. Et ass keen Accident de Leit am littoral wunnen, hunn laang bekannt ginn fir hir longevity a Gesondheet - physesch a mental. Mä net all Fra oder enger doheem Cook hunn Informatiounen wéi de Fësch ze Zentral no de Regelen, datt et seng maximal profitéiert haten huet an der selwechter Zäit vun och kleng Schanken lass kréien. Dësen Artikel probéieren dës Lück ze fëllen.

Handwierksgeschir

Verschidde Leit mengen, dass et ganz schwiereg ass: d'Verëffentlechung vun dësen kal-kalbliddege vum Schanken, virun allem de klengsten. Mä eigentlech, et ass relativ einfach. Mir Praxis zesummen, vläicht e puer Fësch a bei Formatiounen, mä et ass déi drëtt meescht wahrscheinlech laanscht de ideal Aart a Weis. Mä virun der gebotzt Fësch, mir mussen och déi néideg Instrumenter kréien. Mir brauchen:

• Kichen Schéier d'Fins zu Géigewier;
• Messer aus der CDM fräiginn;
• engem schaarfe Messer mat enger dënn viischt d'Fleesch aus der Schanken ze trennen;
• laang Verwaltungsrot fir eng ganz opzedeelen;
• Tweezers (mee Dir kënnt ouni et maachen);
• an, natierlech, der Fësch selwer.

Mat dëser Minimum vu Formatioun, kënnt Dir schonn ufänken ze handelen. Iwwregens, iwwert d'Messer fir Botzen: D'einfachsten a beléifsten Instrument ënnert de Leit - enger Botter Messer (mat klenge Zänn) oder Geméis (kuerzen). Dir kënnt sécherlech benotzen a modern Technik: scaler verschidden Arten, wann se an Ärem Präsenz sinn. Awer och normal Messer fir Gromperen gëtt genuch ginn.

Wéi de Fësch ze Géigewier: eng detailléiert Meeschtesch Klass

• Ufank, et recommandéiert ass, wann de Fësch frësch ass, wäschen carcasses am cool Waasser ënnert der fléissendem. Mir droen aus dëser einfach Prozedur virun der gebotzt Fësch, et aus iwwerschësseg mucus ze gratis, Dreck, Biodiesel (an op eemol, Dir wësst ni), an aner onpassend Saache fir ons.
• Déi zweet Etapp ass opzedeelen d'Fins vun Kichen SchŽieren. Verschidde Quelle soen dass et no Botzen Fësch op der CDM gemaach ginn soll. Mä, déi vun all, ass et egal, do ass keng global Differenzen virun oder no.
• Agetriichtert Carcass Botzen vun CDM. Einfach mat de Schwäif ze botzen, mat engersäits der ganz Fësch Holding, an Wéinst enger kuerzer charakteristesche Beweegunge vun engem Messer produzéiert oder engem Apparat fir d'CDM aus Schwäif zu Kapp leeën.

Puer Life hacks aus erfuerene Botzmëttelen

1. Fir Fangeren rutschen ugefaangen, kann se periodesch zu enger grousser Kichen Salz Rëndsfett ginn.
2. Wann Dir der CDM nët sammelen wëllen no all iwwer d'Kichen Botzen, kënnt Dir d'Botzen Prozedur op der CDM zu enger grousser Plastikstut Leeschtunge, huet d'Lokaléquipe mat Fësch an ausgebaut seng Hänn ze selwer. An dësem Wee Dir fir zousätzlech Botzen vun der brauchen kreien.
3. Ier Dir propper mëttelgrousser Stad Fësch mat Bëschbaach misst CDM (zum Beispill, Staang), ass et méiglech de Schwäif vum Carcass staark ass genuch ze zeien, de Fësch sengem Kapp mat sengem Wéinst dem Holding wéi wann et spanen. Zanter der CDM wäert falen vill méi einfach.

Als GUT?

Nees sécher, datt de ganze Carcass aus kleng CDM gebotzt (besonnesch enk bei de Schwäif kucken), dat op de ugeet.

1. Wéi eng Fësch ze skulptéiren, et aus dem bannen befreiende? Ze fänken mat et soll eng gutt wäschen vun méiglech CDM Solden ginn.
2. Huet d'Lokaléquipe mat Carcass op der opzedeelen Verwaltungsrot (déi, eemol soll verbuede ginn, mä laang genuch de Fësch zu hirem ze fit) Kapp ewech.
3. Emprise der Carcass dem Aféieren Enn vun der Messer an d'Ouverture vun der beleidegt an engem longitudinal Trauer hate scho mat deem Kapp bis seng Basis (Messer brauchen net ze déif Beweegung gin op de bannen net beschiedegt ginn an do verbreet net), ass duerch knacheg Deel op der Basis vun den ënneschten Alfaguar, bisected etabléiert ënnert fin Fësch (virun).
4. Ewechzehuelen der bannen, aus hir Fangeren bei der Basis vun der Spëtzt vun der Fësch. Fir d'squeamish Housewives: et ass méiglech fir dës Zweck grouss tweezers konzentréiert. Mir huelen de ganze Daarm eraus. Separat der Liewer an Eeër, wann et sinn ass. Ginn sécher plenochku ze protégéieren, datt de just dowéinst postwendend misse éischter en obscures, sou datt et net batter heescht Goût wann kachen.

Kapp

Wat mat de Fësch Kapp ze maachen? D'Fro ass net Idle. Virun der gebotzt Fësch an Pangasius, der Spannung op de Kapp, natierlech, muss bei der Basis geschnidde ginn. Mä wann Dir bass lass engem frësch Carcass Stockage am Frigo ze schätzen ugefaangen, oder wëllt Besatzung Déiften ze Cook komplett, dh. E., laanscht mam Kapp, ass et Imperativ der Kiemen ze läschen. Dat ass mat Kichen Schéier gemaach. No all do vergiessen net eemol ze verzichten grëndlech de Fësch Computer- ier se kachen, am léifsten ënner Waasser lafen.

Wéi richteg Fësch an Pangasius zu Géigewier?

Puer Leit huelen wéi manipulations als aerobatics vun der kulinaresch Konscht, mä eigentlech am Prozess do ass näischt ze schwéier - brauchen nëmmen e schaarfe Messer a Kompetenzen, datt déi Erfahrung Qualifikatiounen sinn.

1. Esou, wéi schonn ugeschwat, brauche mir eng speziell Baron (loin) Messer. Mat et, et am einfachsten. Mee an extrem Fäll, e spatzen Kostüm mëttel- Längt mat engem Messer Kichen ass net ze décke viischt.
2. Laanscht de Pick rezom eent longitudinal der Carcass aus dem Kapp un der hënneschter Säit koum. Déi viischt soll laanscht de Réckemuerch goen, an do koum et net (dat kann duerch upaken gefillt ginn), ouni Efforten an Effort.
3. Mir fänken de Fësch lengthwise ze skulptéiren, no der Trauer verdéiwen ze Fondplaz a Pelikan. Widderhuelen déi selwecht Prozedur op déi aner Säit vun der Pick, wéi wann et bis Highlight (d'Messer Wierker beschte bei 45 Grad).
4. Géigewier der Südsäit vun der peritoneum mat infracostal Schanken ugefaangen.
5. Virsiichteg palpated déi doraus resultéierend Pangasius. Wann et engem Réckemuerch fënnt, huelen tweezers an zitt aus. Da Pangasius ka fir weider ze kachen benotzt ginn.

Experten berode

• Virun razdelyvaniya kontrolléieren virsiichteg ob Är Messeren huet. Wann schéin - soll d'Moyenen awer mateneen harmoniséieren kennen. Anescht, gëtt déi viischt net Géigewier an Tréine Fleesch.
• Ewechzehuelen oder net d'Haut ze läschen - Dir decidéieren. Wann Dir vouse de Fësch an der Pan oder op de Grill ze Fëschbruten, ass et besser net et ze maachen: Haut den fillet erhalen ginn, sou datt et net ausser et falen beim Kachen. Wann Dir un iwwerdecken oder Stew kommen - an Dir kënnt se ewechzehuelen. Maachen se notched liicht um Bord um Basis vun Fleesch. Da Kombinatiounen verbannen laanscht de Goal, Lues a lues verhënneren.

roude Fësch

E puer Wierder iwwert d'Schéinheet vun de Mierer a Flëss, déi viru kuerzem ënner der Bevëlkerung sinn a populär ass. Wéi e roude Fësch ze Géigewier - Frällen oder Saumon, zum Beispill? D'Algorithmus an Handwierksgeschir iwwert d'selwecht, mä et sinn e puer Nuancen. Haut wäert soen wéi Saumon fillet zu Géigewier (loosse et Saumon ginn).

1. Soudatt Kapp an e Krees ronderëm d'Gill Schanken.
2. Géigewier ewech mat Schéier oder e Messer podhvostny fin.
3. Vun bannent de Pick (probéieren eng Motioun) den RIB Schanken trennen.
4. Mir huelen d'Gruet eraus, net probéiert schueden ze kréien. Fir dëst ze maachen, ëm d'Blutt, mat Toilette Pabeier oder Pabeier Handduch. Reschter vun der Gruet DJs méi einfach ze läschen Plug (et dann benotzt gin kann, e.g., fir Pechpabeier).
5. Mir propper Zukunft Pangasius vum Stäip. Eraushuelbare Messer Bord, huelen dann e hien huet misse vum tweezers eraus an d'kleng Schanken mat der Hëllef vun der Haut vun engem schaarfe Messer ewechzehuelen.

Fir datt Dram?

An endlech: Weess du wat et bedeit, wann et néideg war de Fësch an engem Dram ze skulptéiren, besonnesch liewen? Dëst Dram ass net ganz gutt fir, no vill modern an ale Bicher Dram. Et kann ee schnell Verloscht vun Gesondheet mengen (oder Är gär hues), Onzefriddenheet mat hir Positioun a krut. A wann eng Fra razdelyvanie Fësch Dreem, wäert et net ginn am Laf vun hirer Saach a Sympathie a Relatioun zu Männer. Amplaz, propper de Fësch an engem Dram - déi geschwënn der Schwieregkeeten z'iwwerwannen an et ze preparéieren - an d'Material Gutt-Ergoen.