Zopp kharcho Lämmche: Rezept aus Zäit immemorial

Zopp-dann - verwonnerlech lecker Plat gebierteg un, ass et zu Georgia supposéiert. Kharcho Lämmche zu Georgian, wéi och vill aner Platen vun dëser Zort Fleesch ass wahrscheinlech mat der Schoofsherd ze kommen huet, ass vill Zäit an de Bierger, dann endlech. Lecker, flavorful Fleesch konnt séier letz waarm an der Keelt. Dofir, huet den Haaptgrond Platen Schoofsherd Barbecue, shulyum, Zopp kharcho Lämmche. Rezept, einfach am Ufank, permanent verbessert, ëmmer méi mechanesch, raffinéiert. No all, doheem ass vill méi einfach eng komplizéiert Plat ze preparéieren wéi op der Feier vun de Bierger.

D'interessant Saach ass, dass de Prozess an eiser Zäit ass réckgängeg: d'Rezept nees vereinfacht ass. Stepping ausserhalb vun Georgia, ass d'Zopp ganz staark verännert. vill Opruff kharcho gewéinlech Zoppen a Gewierzer, gekacht an mutton Fleeschbritt läschen Desweideren,. Sécherlech, sinn dës Platen lecker, zevill, se e Recht op Liewen hunn. Mä nee Relatioun zu wat se net engem historeschen Plat hunn. Fir dës kharcho brauchen esou vill Produkter:

• e Kilo Bacon Ram wënschenswäert jonk;
• Dräi grouss Knollen;
• Coupe Nëss;
• déi selwecht Quantitéit vun zaarten Tomaten;
• grouss Rëtsch vun Cilantro;
• eng ganz Rëtsch vun Péiterséilech;
• Rais;
• Fouss oder adjika tkemali (Zooss vun Plumpudding);
• Pomegranate Jus;
• séiss Peppers;
• Happ-suneli.

Wann Dir dann mat Nëss dobäiginn Cook normalerweis ass et net schwéier, d'lescht Zutate, existeiert stäerkste oft snag. Normalerweis an Geschäfter Mix verkaf "Hop-suneli", déi maximal sechs Komponente gehéieren. Iwwerdeems an dësem Kit Gewierzer kharcho, soll et vill méi grouss ginn. Dëst sollt och:

• Imereti Saffron (déi bal onméiglech ass ausserhalb vun Georgia ze kréien);
• Basil;
• fenugreek oder fenugreek;
• Peppermint;
• marjoram;
• waarm Peppers;
• Dill;
• Péiterséilech;
• Thymian;
• Court;
• Laurel;
• Zelleri.

Nëmmen esou eng Zesummesetzung vu Gewierzer hëlleft wierklech lecker, preparéieren Georgian Zopp kharcho Lämmche.

Rezept fir

Éischt Flicht nozekommen gerappte mutton frittéiert. Nodeems dass et fänken op niddereg Hëtzt ze Cook. Iwwerdeems d'Fleesch Käch, preparéieren de Rescht vun de Produiten: gerappte Ënnen, Kraider, gebotzt an Géigewier Geméis.

Wouerechten zu Transparenz am Botter frittéiert, an dann verbreet dem par-Cook d'Fleesch. Da Foto Rais, an wann hien, zevill, Halschent gekacht ass, geheien der opgeklappt Tomate, séiss Peffer.

Nëss dobäiginn mëss besonnesch schaarf Zopp kharcho Lämmche. Rezept bekannt hir Verontreiung, mä kee Nëss BOUQUET vun Goût ass net als raffinéiert. Dofir, 15 Minutte virum Enn vum Kachen Zopp verbreet powdered Nëss, Kraider. Salz, ugepasst de Goût adzhika oder tkemali, benotzt pomegranate Jus.

Dëst dann - eng technesch Fest vun Goût. Si kombinéiert déi onerwaart Notize vun Gewierzer, raffinéiert Schockela vun Nëss, de laang vun Gewierzer. Sauer-séiss, wierzegen, parfüméierter Zopp-dann aus dem Lämmchen, d'Rezept vun déi huet aus dem Fong vun Joerhonnerte, ëmmer palates conquering.

Puer Käch plädéieren, datt kharcho ursprénglech aus Rëndfleesch virbereet. Ass schwéier ze plädéieren, déi méi sou well, wéi der gesot geet, "de Goût an Faarf vum z'akzeptéiren do."

Et ginn däer kharcho aus Rëndfleesch, Schwäin, Poulet, Tierkei an Int och gemaach. An jiddereen deen dest Zopp schons gekacht huet, sin ech sëcher, dass et säi Rezept fir déi richteg war. All averstanen just op ee Punkt: d'real kharcho onméiglech ouni de Gewierzer a waarm Peffer.

Offall Zäit net am Gebitt kéinte. Besser mat déi néideg Produkter Arméi an probéieren all Varianten vun dëser Zopp ze Cook. goen besser nach, op eng real Georgian Restaurant wou qualifizéiert Kichecheffe richteg Aarbecht vun Konscht Freed ginn - eng Zopp-dann, preparéiert an Georgian. Vläicht een Gléck an Georgian Käch mat him d'Rezept vun dëser national Gainsboug ze deelen.