Arabica an Robusta: Ënnerscheed hierer. Wat ass besser?

Fir d'éischte Kéier geschmaacht ech der Villfalt vun Kaffi oder an Zukunft, wann op hir Usiicht ze duerchbriechen ausgesicht.

Leit wéi verschidden Zorte. Een méi mëll Goût ouni spatzen aftertaste, an e puer appreciéieren eng schaarf Goût vun hinnen.

Éischt, an der Zorten vun Kaffi bal keen versteet. Mee probéieren verschidden Arte vun dëser drénken, vill sinn soë Figur eraus, wat wat ass.

De stäerkste Léifsten Zorten vun Kaffi - Arabica an Robusta et. Hir Differenzen, betruecht mir am Detail.

Si hu vill subspecies. An all vun hinnen sinn anescht wéi all aner zu Faarf, Geschmaach, Geroch.

Arten an Zorten vun Kaffi

Den Total vun Zorten vun Kaffi Beem - iwwer 80 Stécker. Dorënner stunted a Risen sinn.

Wuessen déi vun Konsumenten hir Défense konzentréiert.

Wie sicht wat hie gär, no hiren eegene Goût Virléiften.

Et ass en Ënnerscheed tëschent de Wierder "kucken" an "Schouljoer" Kaffi. Falsch Arabica an Robusta Kaffi ze iwwerhuelen. Zanter dëser Aart, huet jiddereen vun deenen villen Ënner-Kategorien.

Coffees fir Versteesdemech vun Vermëschung verschidden Arte vu et zu bestëmmte Ausmooss kritt. Dës Resultater an engem Ënnerscheed vun richen, Faarf a Goût. Wëssenschaftler an Südhallefkugel Équipe, versicht de perfekt Zort Kaffi fir germination a Goût ze bréngen. Mä dat, leider, gescheitert. Zanter de Goût Qualitéit ass net ganz.

Loosst eis méi Detailer iwwert d'Zorte vu Kaffi Arabica an Robusta. Ënnerscheeder, virun allem als weider wiisst.

Arabica

Dëst Arabesch Kaffi Bam. Heemecht - Äthiopien.

Et ass déi gemeinsam Zort Kaffi considéréiert.

Et ass op ville waarme Länner ugebaut. Verbraucht 72% Arabica Kaffi sinn Goût.

Hëtzt dës Zort net wéi, hien léiwer am Schiet a mat genuch Fiichtegkeet zréck ze wuessen, sech gutt op enger Héicht vu 1500 m iwwer dem Mieresspigel.

Beem verlaangen gutt Betreiung als extrem MOODY. Et ass néideg d'Land ze fertilize, datt si normalerweis wuessen.

Kann net toleréiere Frost, léiwer Temperaturen +15.

Sujet fir all vun der uewen Konditiounen kann eng gutt Recolte. Bléien wäiss Blummen, déi am inflorescence gesammelt ginn.

Op ripening dauert et bis 8,5 Méint huet. Struktur An et komplex huet e puer Deckele, déi zouverlässeg Feierblumm aus Schued schützen.

Fänken Uebst an der drëtter oder véierter Joer zu Bier. Déi éischt puer Joer vun fruiting kréien déi lecker Kaffi.

Facteuren de Goût vun Kaffi Auswierkungen:

1. D'Aciditéit vum Buedem.

2. D'Zuel vun de waarmen Deeg fir 1 Vegetatioun a richteg deet.

3. D'Héicht vun der Bam Wuesstem.

4. D'Präsenz vun eriwwergoen vu Planzen.

5. Wéi d'Some kommen ze wuessen.

Notéieren: all vun der Zoufall Faktoren vun wuessen Bam 1 bis 5 kg vun Uebst gëtt, déi vun 1 kg Kaffi Bounen kritt ass. Zorte vu Kaffi - Arabica an Robusta. Differenzen Zorten a Form vun Sprëtz Ausdrock fonnt, Arabica huet eng méi verlängerten Form an engem erweiderten Gréisst. De Geroch vu Kaffi ass dënn, de Goût presentéieren Aciditéit ass. Fairtrade zu Arabica liicht manner wéi Robusta.

De stäerkste gemeinsam Zorte vu Kaffi - ass Arabica an Robusta. Ënnerscheeder am Goût ganz deitlech. All Zort vun Arabica huet eng séiss Goût an Aciditéit.

Zorte vu Arabica

1. Tipika.

2. Bourbon.

3. Catur.

4. Maragogype.

5. Aramosa.

6. Bali.

7. Shinzan.

Dëst Schouljoer enthält den folgenden Substanzen: Aromen Ueleg - 19%; Fairtrade - 1,6%; bal am selwechte Undeel, enthält Proteinen, Fats, Kuelenhydrater. D'Réischteren Feierblumm Vitamin PP erschéngt.

Wou Arabica Arten wuessen?

Leit, déi Kaffi Léift, ëmmer interesséiert wou en ass.

Beschte Bourbon selwer an Brasilien.

Bourbon Santos - et d'Zort vun net bëlleg. Et ass gemaach nëmmen vun der Sprëtz ass net méi wéi dräi Joer.

Schouljoer Maragogype Maragogype selwer an South Amerika.

Bali Shinzan aktiv am indeschen Länner benotzt. Dëse Kaffi ass de Geroch vun doran, séiss als persimmon, hunn eng Note vun allspice.

Tipiku selwer nëmmen am Highlands. Et gi akaf an Äthiopien an Lateinamerika. D'Recolte vun dëser Villfalt ass kleng, also et kascht ganz deier.

Catur - engem Hybrid, deen am foothills vun Brasilien ugebaut ass. Et huet Meilen am Goût.

Ledezma Caracas huet eng räich Aromen. Et ass duerch vill Konsumenten hir Défense konzentréiert.

Indesche Villfalt Plantation A huet de Goût vun batter Schockela. Et richt wéi eng Formatioun vun exotesch Gewierzer.

Robusta

Latäin Kläng wëll kanefora Vue vun kongolesesche Kaffi, normalerweis gemeinsam Éieren - Robusta, an Russesch iwwersat - staark.

D'Planz ass net wierklech naughty, Géigesaatz seng Matbierger Arabica.

Éischter dréit cool Mannerjäreger variabel Temperatur, net atomar Krankheeten, gëtt héich noginn, Fluchtweeër waarden wou Arabica zu iwwerlieft net kënnen.

Niddereg Präis, mä et verkaf nëmmen 21% vum ganzen Welt Handel. Dat ass den Haaptgrond Ënnerscheed tëscht dem Kaffi beschriwwen Zorte vun all aner. Kongolesesche Kaffi Beem bis zu 10 m an Héicht wuessen. Verschidden Zorte vu et sinn Sträich. Dës Beem wuessen am begënschtegt an am foothills, mä op der begënschtegt hinnen einfach ze Riewen.

D'Blummen hunn eng hell Schockela.

D'Uebst ripen e bësse méi wéi Arabica, an noginn sinn héich.

D'Sprëtz hunn eng ofgerënnt Form, zu Puer zesummebruecht, hir Duerchmiesser - 5,6 mm.

Coffee Verdeedeger plädéieren, datt d'Qualitéit vun Robusta Bounen ass liicht manner wéi dat vun Arabica. Nach d'Aromen a Goût Kaffi si ass vill räichen. Dëse Besëtz ass am italienesch Kichen héich opgewäert.

Robusta normalerweis ass an Direktnoriichten Kaffi no.

Formen vun dëser Villfalt

De stäerkste gutt-bekannt Zorten:

1. Ambri. Ugebaut an Angola. D'Wieder hei ass perfekt fir datt Kaffi. De stäerkste deier Zorten vun Robusta vun hei.

2. Konilon du Brasil an Brasilien ass wuessen. Et huet de Goût vun Äerdbier.

3. Kouilou. Et ass am Congo ugebaut. Et ass net oft op Verkaf fonnt, mä de Kaffi ass excellent. Benotzt an der Zesummesetzung vun der Elite Zorten. Sprëtz hunn 9% vun aromatesche Uelecher Fairtrade Inhalt - 4%. Alkaloid gëtt eng batter Goût. Der Batterkeet toasting gëtt méi kleng. Coffee gemëscht mat gutt zemol Robusta Kaffi gëtt e Lush, staark erauszekréien. Sprëtz vun Arabica an Robusta si vu verschiddene Gréissten.

Arabica an Robusta. Differenzen. Wat ass besser?

Also probéieren ze kuerz d'Differenzen beschreiwen:

1. Wou selwer Robusta an Arabica? Ënnerscheeder am Wuesstem sinn: Arabica Territoire an Äthiopien fir d'éischte Kéier, Informatiounen doriwwer am XIV Joerhonnert wossten. Robusta - am Central Afrika, als separat Arten am XIX Joerhonnert beliicht.

2. Op der Héicht vun de Beem vun der Zorten vun Kaffi ass och anescht. Robusta ass net virun 5.5 m, op Hilly terrain Féiss. Arabica selwer bis 12 m huet. Et ass ugebaut haaptsächlech op flaach terrain.

3. Wat ass de chemescher Zesummesetzung vun Robusta an Arabica. Differenzen hunn déi folgend: Arabica bis zu 1,5% alkaloid Robusta huet - 3.

4. D'zemol vun Arabica sinn relativ groussen - 8,5 mm Phylakopi; y Robusta sinn ofgerënnt an do ënnerscheeden net zu Gréisst (kleng).

5. Wat Robusta an Arabica ze schmaachen. D'Ënnerscheeder tëschent Zorten sinn ganz siichtbar. Gourmet ausgewielt Arabica. Si huet eng mëll, agreabel, liicht sauere Goût. Robusta, par contre, ass staark a klenge friemen. Trotzdem, hält et nëmmen vill vun Äre Léifsten erauszekréien.

6. Wat Undeel vun Welt Produktioun ass Robusta an Arabica? D'Differenzen sinn genuch datt. No Arabica - ass indisputable Champion. 70% vun de Kaffi op eiser Äerd produzéiert, huet et de Goût. Mee ouni Robusta Kaffi Präisser mussen Ganz héich Zuelen soared.

7. Cost - Dat ass eng aner Ënnerscheed tëscht Zorten (Arabica an Robusta). Ënnerscheeder am Präis ganz deitlech. Thema Arabica Kaffi kascht eng Ronn Zomm. Et ass déi Zort deier. Robusta ass vill méi bëlleg wéinst der Tatsaach, datt et net launescht ass a gëtt eng héich nozeginn vun egal.

De Präis vun Kaffi ass a méi Veraarbechtung abegraff. Naass vill méi deier wéi dréchen. Arabica ass duerch naass Veraarbechtung Filteren. D'dréchen Method ass fir Robusta benotzt.

Arabica an Robusta. Differenzen Kritik

Leit, déi sinn och am Kaffi beherrscht, z'ënnerscheeden einfach all Sprëtz vun all aner vun Faarf, Form, richen, je wou et selwer Kaffi. Mä mir ginn an esou Detailer sinn net rentéiert et, well mer meeschtens just Verdeedeger vun labber drénken. Ze hunn genuch Informatiounen iwwer wat der Kombinatioun vun verschidden Arte vu Kaffi Bounen an enger Mëschung gëtt eis eng eenzegaarteg Goût drénken.

E puer Leit sinn méi Fond vun Robusta. Anerer soen, dass ongeféier Arabica Goût verréckt ass. Well jiddereen huet seng eege Virléiften, net nëmmen an der Wiel vun Kaffi.

E puer vun de Recommandatiounen zu Enn

1. Ob et derwäert ass Robusta ze benotzen? Du kanns dat Kaffi drénken wann nëmmen hie vun der deier Zorten. Zanter bëlleg Zorten sinn net ganz lecker a guer net hëllefräich. Egal wat een seet, mä nach Kaffi Experten soen dass gemëscht Arabica an Robusta nëmmen ze retten. Zanter de Verkaf vun Kaffi - Et ass eng Tournee Betrib, an d'Geld-Verléierer eppes keen wëll.

2. Et ass recommandéiert vun Arabica an Robusta zu Mix? Wann Dir zielt verschidden Zorte vu Arabica, an Kombinatioune probéiert hunn, a si wäert net vill gefall, kënnt Dir eng Mëschung vun dësen Sprëtz probéieren. Wann Dir nëmmen eng Zort probéiert, iwwerdeems et besser ass aus sou Experimenter ze gewiescht wier. Probéieren ponaslazhdatsya Arabica an enger Kombinatioun vun se ufänken. An nëmmen dann un der Kombinatioun vun Arabica an Robusta virgoen.

3. An wat Ausmooss ass besser dësen zwou Zorte vu Bounen ze kombinéieren? Klassesch Variant: 18% an 82% Robusta - Arabica. Wann iergendwou Dir d'Ausmooss, an deem méi wéi Robusta gesinn, wësst Dir, ass et E Mëssverständnis op déi ze retten de Goût vun Kaffi zerstéiert. Desweideren, 20% Robusta genuch ze erauszekréien war staark, an besonnesch gutt Espresso Maschinn doraus.

Endlech, eng kleng

Elo, datt Dir wësst wat der Arabica an Robusta sinn. Wat den Ënnerscheed ass, hu mir scho fonnt. Wann Dir e Wäiner sinn Kaffi mat erauszekréien, dann ass et besser, fir dësen zwou Zorte vu Kaffi Bounen kombinéieren zesummen. Si komplementar ganz gutt mateneen. Vun kombinéiert hinnen, wäert Dir gebass gin der voll Goût vun de Kaffi ze Erfahrung. D'Haaptrei Ënnerscheed aus dem Arabica Robusta - ass de Präis. Coffees ënnerscheeden am Goût an Zesummesetzung vun chemesch Elementer.