Baken mat Möhre: Karotte Kuch, Päikaken, Panchen an Pärelen

Geschir vu Karrater sinn net nëmme schmackhaft, awer och nëtzlech: Dës séiss Geméis enthält Vitamine vun der Gruppe B, Provitamin A, Vitamin C, Mineral-Salze vu Kalium, Eisen an Kof. Wéinst sengem exzellenten Goût ass Karrott perfekt zum Backen: Karotte Kuch oder Kasseroll, Päiper oder Pies mat Metzer si einfach ze preparéieren.

Fir e Karrott Kuch ze maachen, sollten d'Muerten op engem feine Rastercher geregelt ginn a liicht gedréckt ginn. An ½ Kelch Waasser verdünnt 20 Gramm frësch Hef (si kënne trocken mat enger Rate vu 3: 1 ersat ginn). Kaf der Carototte (300 g) fuerderen an dräi Eeër, pour e Glas Miel, alles gutt gemengt, dann an engem waarme Plaz setzen.

De Rescht vun der Miel ass mat dem Rescht vun der Miel (et sollt just 0,5 kg), 100 g Ueleg, e Glas Zocker, ½ Tsp. Salz. Op Wonsch kann Dir och Zitrounestär a Vanillin, Maukos, Raffinen oder Nëss an den Teig setzen. Jiddereen ass vermësst a setzt op en zweete Lift. Nodeems den Teig gutt am Volumen wächst, ass se an e Kuch mat enger Mëllech erausgekillt a bis zur Rees fir eng Stonn op +180 Grad bereet. De fäerdesche Carrot Cake huet eng hell orangefarben Faarwen. A ville Rezepter muffins mat Muerten sinn populär mat deenen, déi fasting fest, an deem Fall de Batter Eeër net zougemaach, a Botter ass mat Geméis ersat.

Vu Muerten koennt Dir e kulinareschen Pflaekten, awer dofir muss et gekacht sinn. Kuren Karotten (1 kg) Schleier, Kneiden mat enger Gabel oder Schleifen an engem Mixer ass ëmmer waarm - dat ass wichteg. An der entstinn Pure Salz gëtt et zwou gefeelte Eeër, 2 Zoppeläffel. L. (Ongeféier 60 g) Essig, Sauermëllech oder Kefir, sou vill Zocker. Gitt 1 Kilo Miel, op deenen 1 ½ Tsp befreit ginn. Soda, a mixen den Teig gutt. Bäckereien Muert pancakes op ganz waarm Pan. Wann d'Karrott net ganz séiss ass, kënnt Dir méi Zocker setzen. Pankakes sinn net manner lecker wéi Karotte Kuch, awer si ginn méi séier a méi liicht.

Et ginn aner Rezepter fir Muert fritters: séiss - mat Äppel, raisins oder original - mat Soja Kéis, tofu a Gromperen. Fir déi lescht Lächer ze rauszekréien, gerotéierte Kartoffel a Karotten (1: 2), liicht kräfteg an ergänzen hinnen e klenge Tofu, deen mat enger Gabel virgestallt gëtt. An der Mass gëtt Salz, Grondpiperi oder aner Gewierzer, och Geméiswierk an Miel (fir eng Kartoffel a zwee kleng Karotten - 1 Téik). Zënter dem Rezept hutt d'Kartoffel a Mierer rau, Bratelen sollen op d'mannst 20 Minutten am Laf vum Deckel gebrannt ginn. Wann Dir d'Serven hutt, kënnt Dir se op d'Blat vum Salat setzen.

Dir kënnt och Päiperche vu Muerten maachen. True, dës Rezept muss tinker, awer d'Resultat ass et wäert. Huelt een halleft Kilo vu wäschen a geschuelene Muerten a koennt se bis mëll. Ready Karrott ass op e Pureaustréie geléiert, ¾ l Mëllech (750 ml) addéieren a briechen. An séiss Kiche brong Kartoffelen musst Dir e Glas Miel e bësse ginn, suergfälteg opréieren, sou datt et kee Klumpen gëtt. Dann add nach aner Glas vu Waasser oder Mëllech, alles alles gréng. Fuert 4 Eeër a gitt an engem anere Glas Miel. Zousätzlech 100 g frësch Hefe (si sollten virdru an engem Glas Waasser verdünnt ginn), den Teig gutt gemengt an deems Dir zwou Stonne lass.

No dëser Zäit gëtt Salz zum Teigs opgemaach, 2 Zoppeläissen. L. Ueleg, ½ Tub. L. Zocker. All réieren, addéiere sech eng halleft Glas Miel a mëschen 15 Minutten. Dee gëtt an engem waarme Plaz platzéiert, mat engem Handtuerm bedeckt. Nodeems et weidergeet, kënnt Dir Panien maachen.

Déi dacks Haff baakt Kuchen Rezepter mat Muerten, zevill, wäert sécherlech interessant ginn. D'Fëllung vu Karotten fir Téiën oder Pies ass wéi folgend. Purifizéiert Karotten (1-1,5 kg), geschnidden, fir ½ Téi erauszekréien. Waassert a gitt séier bis gekacht. Braised Muerten gefraest, salzeg, aner onbedengt vun Ueleg Artikel a wéi vill Zocker. Dir kënnt d'Fëllung an d'Gourmandisen maachen - et gëtt keen Zocker, awer et gëtt 3-4 Schnéi Eeër, hart gekotéiert. An der selwechter Manéier gëtt d'Kürbis-Stuff och bereet.

Karrott Kuch nach Backen kann mat enger Glasur vum Ee wäiss geschmiert ginn a Glas e Pulverzocker mat Zousatz vun Zitrounesaft. Zu Pêlekounen an Pfannen vun Metzer servéiert séiss Creme, Hunneg oder eng Scalded Vanilla Sauce vun 1 ½ St. Molkerei, zwee Eeër, ½ St. Zocker a e Kaffi vu Miel mat Zousaz vu Vanillin.