Wéi frësch Fritten kuken: Geheimnisse an Empfehlungen

Haut, Franséisch Fritten ass ee vun de beléifste Platen. Et gëtt an de Caféen, Fast Food Restauranten a Fast-Food-Équipen servéiert. Wéi Cook Frittebud, zu hirem Goût ähnlech war fir de Kaf? No all, Meeschter all wéi mer parfüméierter zazharistye serwéiert mat Flicht nozekommen ausserhalb an landen am Fleesch. Ass et méiglech fir e gutt Resultat zu Häerz ze kommen? Wéi fréier Fréisse frësch preparéieren, wäerte mir am Detail an dësem Artikel beschreiwen. Mir hoffen datt eis Rotschléi a Recommandatiounen erlaaben Iech e richtegt Geschmaach vum frittéiert Produkt ze kreéieren.

Wéi fréier Fréis fritt ze preparéieren

Déi Haaptzutaten fir d'Préparatioun vu gebratenen Kartoffel ass vegetable Ueleg (Gerochlos), Salz a Kartoffel. Et ass beschte der tubers ze benotzen vun Gromperen an wäiss Zorten. Waassert Rootemëllech a schielt d'Haut mat enger Geméisbürst oder mat engem konventionellen Messer. Mol nees d'Kartoffel ënner dem Waasser gespullt an d'Scheiwen, Scheiwen oder Strooss ze schneiden. Déi geschnappte Knollen spülen vu Stärke, setzen op e Kichen Handtuch a trocken. Mat den Deeler muss Dir all Betrag vu Feuchtigkeit entfernen.

Wéi frësch Fruucht ze kuken: Fritt

Fir Réischung gëtt et eng recommandéiert fir eng déif Bratpfanne ze benotzen, virun allem net e ganz groussen Duerchmiesser. Et muss sou vill Ueleg gegudt ginn, dat komplett d'Kartoffelen erdeelt. Öl gudd spuess. Dann, a klenge Stécker, plangt Karting Chips plangt. Loosst net eng grouss Quantitéit unzeginn, anerer wäerte d'knuspelen Krust net aus. Et ass de beschten, eng Schicht vum Produkt ze briechen. Bleift d'Blöden am waarme Fett, bis si e schéine goldene Toun. Huelt d'Kartoffel net iwwerdréit, well soss gëtt et heiansdo frittéiert. Eng mëller Mëtt an e liicht knapps - dat ass wat Dir braucht. Féiert periodesch d'Stécker mat engem Spatul.

Wéi frësch Fruucht ze kuken: Dienen op den Dësch

Nodeems d'Kaffi de gewënschtent Schatt gewonnen huet, huelt se aus dem Ueleg mat engem Kaméidi. All Fett sollt drainlaafen. Gegrillte Stécker op Pabeierhandtüecher setzen, sou wéi iwwregens Ueleg absorbéieren. Serve dir den Helleg, mat Hëtzt a Hëtzt. Da kanns de all de Goût fillen, wat Franséisch Fritten esou léif sinn. Serve et als Garnéieren fir Fësch- a Fleeschspezialitéiten. Dir kënnt och selwer Kiischte mat selwergemaachte Tomaten oder Kéisesauce iessen. Elo brauch Dir net Liewensmëttel aus dem Geschäft. Wësst Dir, wéi gutt ze Cook Frittebud doheem.

Geheimnisse vum Kachen

• Et ass ganz wichteg datt d'Gromperen grëndlech getrocknegt ginn. Wann Dir e naass Produkt an e waarme Fett gedréckt, kachen Ueleg fänkt un ze sprëtzen an ze brennen.
• Wann franséisch Fritten Kachen , ginn Preferenz fir raffinéiert an deodorized Ueleg. Et kann net nëmmen Sonneblummen, mä och Mais, Oliveblatt oder Katoen sinn.
• Fett fir Brat sollte déi richteg Temperatur sinn. Fir ze verstoen, ob d'Ueleg waarm genuch ass, en een klengt Pëllen potenzéieren an et a kucken wéi et et verhandelt. Wann de Scheff direkt virgestallt a mat Uelegblasen ëmgitt, heescht dat de Fett op déi richteg Temperatur erhëtzt. Wann net - weider heizen.
• Salt d'Kartoffel nom Kochen, soss gëtt et net knusp. Et ass dat Bescht ze maachen fir dat ze maachen.