Bun-Smetannikov: Rezepter

Open Burger genannt shanezhki. Et ass en ale russesch Plat aus Deeg gemaach. Der Fëllung kann anescht, mä ëmmer iessen. Haut wäerte mir am Detail diskutéieren der Methode vun graines Smetannikov virbereeden.

Séisses a Gehäerztes shanezhki

Haut, do sinn Rezepter fir de Majorzsystem vun Pechpabeier mat séissen Fëllungen Ouverture.

Bun-Smetannikov, e Rezept déi eng klassesch Plat ass, a vun enger Zort shanezhek. Et ass oppen, wéi e Kéis, mä éischt do war nëmmen e Snack Iessen, an all Fall, net engem Dessert. Géifs war Ufank Crème, mä keen Zocker dobäi. Et ass och fir géifs Gîte rural Kéis, Haltschegt, Gromperen, a sou op benotzt. D.

Elo kënnt Dir ouni Problemer dësem Plat bis Cook als Rouleau-Smetannikov, d'Rezept vun déi Zousätzlech Zocker handelt. Vläicht do Tour Dir net déi traditionell shanezhki eraus, mä gëtt excellent Kéis kommen eraus, mä et ass och wonnerbar.

Richtegkeet dem Gramm

Ze preparéieren der Pechpabeier-Smetannikov ginn et vill Rezepter, mä si meeschtens aus Happ Deeg gemaach. déi awer, si Angscht mat der Ikarus ze schaffen, Dir sollt keng Angscht gin vun sauere Crème graines kachen, well si ganz einfach virbereet.

Probéieren e Rezept vum Julia Vysotsky. Fir graines an dësem Rezept gëtt gelengt Dir, huelen d'genee Zomm vun Ingredienten, bis Zénger vun Gramm. An schaffen mat Happ Deeg ass eng néideg Conditioun datt et opgestan.

Basis Rezept

Ze huelen verstinn 125 milliliters vun Mëllech, 100 g Miel, engem Eeërbecher Zocker an 15 Gramm frësch Happ a 5g dréchen. Elo Mëllech ass gehëtzt, Foto Zocker an Happ, verlooss fir 5-10 Minutten den Happ zu d`Duenung. Da Foto d'Miel, ofläschen a verlooss fir 15-20 Minutten Ikarus an enger waarmer Plaz fir Approche.

Fir d'Deeg ginn huet mussen an Deeg an 2 Eeër, 240 Gramm Miel, 80 Gramm Zocker an 65 Gramm Botter, eng Prise Salz.

Mixer d'Eeër an Zocker. Schocken Botter, cool an Foto un der Eeër, ofläschen. Halschent vun der doraus Mass Artikel zu der Deeg. ½ z Miel, zevill. Erofsetzen a lues déi reschtlech Eeër-Zocker Mass pour, an dann de Rescht Miel z. Knead d'Deeg bis et op Är Hänn hält Schied. Verloossen et iergendwou an enger waarmer Plaz fir eng hallef Stonn ze goen.

Bis der Deeg gëeegent ass, e puer llt maachen.

Fir d'Fëllung brauchen, natierlech, sauere Crème mat Fett Inhalt vun méi wéi 20% (120 Gramm), zwee Zoppeläffel Botter, eng tablespoon vun Zocker, zwee Zoppeläffel Miel an eng Eeër fir ze uelegen vun fäerdeg Pechpabeier.

Fir d'Fëllung preparéieren, muss Dir de geschmoltenem Botter an engem Container ze pour, Foto un der Zocker, Miel an sauere Crème, Mix all bis glat.

Elo huet den Tour de Test gudden dass Dir wëllt et zu Rouleau eraus an engem décke plait an Géigewier an esou vill Deeler wéi Dir Kichelcher wëll. All flagellum kleng Commentairen am Ring an no op enger Pan, virdrun greased.

Gëff der Opträg Approche, an dann eng kleng Schüler am Zentrum vun all Profilfoto kommenteiert Zukunft maachen, fir de géifs zougemaach eraus. Elo kënnt Dir d'Pan an der Uewen schécken, déi zu zwee honnert Grad gehëtzt gin ass néideg, ier dem graines no Wiesen. Smetannikov zu opfëllen (muffins), brauch Dir nëmmen e puer 20 Minutten.

Ewechzehuelen de Kuch aus dem Uewen, waarden bis de Produit e bësse cool, an déngen. Dëst ass d'Rezept vum Julia Vysotsky: eng einfach och fir Housewives ze preparéieren, deen Happ Deeg gefaart. Elo schaffen mat der Ikarus Iech net erféieren an Dir wäert eng Welt vun lecker baken Hiew entdecken.

Eng klassesch Rezept

Schéin Profilfoto kommenteiert-Smetannikov doheem a kritt de folgende Rezept. Loosst eis erkenne et éischter!

Preparatioun fir den Test dräi Eeër, 125 g Botter, ee sachet vun schnell Happ, 750 g Miel, eng Taass Mëllech, 100 Gramm Zocker an e bësse Salz.

mat 500 ml vun 25% Crème, 2 Eeër (yolks vum Mof getrennt) zwee Zoppeläffel Zocker, véier Zoppeläffel Zoppeläffel Botter (brauchen se ze schocken) an 100 Gramm Miel fir llt. Ee Mof wäert zu der géife goen, an der yolks braucht der workpiece Pechpabeier zu lubricate virun hinnen an den Uewen schéckt.

Virbereedung vun den Deeg

Ze preparéieren déi einfach bun-Smetannikov, klassesch Rezept wäert Iech an der éischter Plaz brauchen. An de Prozess fänkt mat der Virbereedung vun Deeg. E bësse Hëtzt der Mëllech, pour den Zocker an Foto Happ. Da muss se opgeléist ginn, an an der Tëschenzäit Dir Mëllech ^_2/3 Coupe Miel Foto. All de Mix, datt et keng lumps a Geschäft an och gehëtzt-Raum kuerz.

Elo, obwuel d'Eeër mam Zocker a z der getrennt Miel. No 15 Minutte gouf pour d'Mëschung an den Ikarus Halschent Eeër mat Zocker a Artikel Miel (ongeféier zwou Brëller). Mix un engem eenheetleche Mass an Foto de Rescht vun den Eeër Mëschung, déi reschtlech Miel a Salz. Erofsetzen nees an pour de Botter. Elo knead den Deeg an huet et an enger waarmer Plaz fir eng Stonn ze Approche.

Bis der Deeg gëeegent ass, kënnt dir d'Fëllung preparéieren. Fir dëst ze maachen, all dës Ingredienten Mix an hinnen ugeprangert. Hannischt an praktesch virun der graines am Uewen installéiert.

Wann d'Deeg gëeegent ass, Gruef et an esou vill kleng Bäll, wéivill muffins ze maachen sinn Planung. Place all vun hinnen op e Bakblech Plack, déi virdrun mat Miel goldeg Käschten. Och, vergiesst nët sengem Pergament oder greased ze leeën.

Graines erauszefuerderen gutt, also tëscht hinnen enger Distanz vun e puer Zentimeter verloossen. Waarm an den Uewen, Kaffiskichelcher op dës Kéier soll op engem Bakblech Blat gudden ginn. Wann den Uewen zu 200 Grad Pilot huet, maachen kleng Lächer am Kichelcher, Plaz hinnen am géifs an d`Salz Eegiel. Elo huet d'Lokaléquipe mat Pan am Uewen. Muffins wäert an hallef Stonn fäerdeg ginn!

Wat Smetannikov ze validéieren?

Wéi Smetannikov (graines) zu Cook, Dir wësst schonn, mä mat wat se nach gëllen?

Scones mat Crème llt - e Rezept aus menger Kandheet. Dir kënnt déi wonnerbar Joer erënneren an Pechpabeier mat Kéisexport oder waarme Schockela déngen. Bun-Smetannikov, e Rezept datt eis grandmothers riwwer, wäert am Hierscht oder Wanter Owend gewisen, wie ginn, wann déi mer iwwerwannen. Oder laanscht fir wäiter gebierteg doheem.

All Hausfra déi Brout wéi engem Rouleau-Smetannikov Rezept vu senger Virbereedung huet einfach mussen an säin Notizzblock hunn.

A ville Fëllungen

Iwwregens, kënnt Dir bis de géifs vun raisins an / oder Vanill Foto. Da wäert Är graines souguer besser!

A wann Dir mengt dass et wäert ass opgeschriwwen dass esou Rezepter Pechpabeier mat verschiddene Fëllungen gekacht ginn, wéi cheesecakes. Mee dann Crème Kéis ze schounen.

Dir kënnt séiss maachen graines mat raisins a Kéis, just raisins, Gîte rural Kéis, raisins an kandéiert Uebst mat Gîte rural Kéis a Kanéil mat Äppel, sauere Crème a Kanéil. Et gi vill Léisungen, sou ass Tromp fir Iech nëmmen!

Iwwregens, de Géigner mat Happ Deeg am ale Deeg war wéi gutt mus- sech ze schaffen. Léieren graines-Smetannikov zu opfëllen, weisen Är Gäscht, déi de beschte mus- sinn! Gudden Appetit!