Croutons - wat ass et? Knuewelek croutons. Zalot mat croutons

Thumbing duerch Kachbicher, kënnt dir dacks stéisst op Ausdrock: "Stiech e Snack op der croutons." Wat ass et? Wa mir Äntwert dass et - de Stécker vum Brout, ass et näischt, dass net soen heescht. Croutons - méi wéi geschnidden Brout oder "Borodino". Si hunn hiren eegene Goût, wat perfekt mat der Affär Snack nämlech, e flotte jiddefall Textur an Goût. Dat ass net e Patt ofgeronnt, déi neutral ginn muss. Dat ass net e Patt ofgeronnt a sécher net crackers, obwuel croutons frittéiert a gedréchent. Iwwert sympathesch geheime vun hirer Virbereedung, wéi och iwwer wat a wéi se am streng Etikett ze gëllen - liesen doriwwer am Artikel.

Geschicht croutons

Et ass bekannt, datt d'Fundamenter vun der europäescher Kichen sech vun der franséischer besat. Dës Leit-gastronomesche erfannen eng Villfalt vu Platen, déi europäesch elo ginn hunn. Croutons - ee vun hinnen. Spannen, heescht de franséische Wuert fir "crouton" selwer an Iwwersetzung "rump". Awer elo, fir eng baguette croutons Arbiter, hunk benotzen just nët, an am Allgemengen, vum propper Brout Planéit. Wann just Ufank, thrifty, mä de conceited Franséisch benotzt der rump als pedestal fir eng ausseruerdentlech Dessert oder Snack. Esou engem pedestal vun Brout verbessert visuell de Plat an huet se eng Kalorie. Sou, datt eng Slice vu Kéis oder Kaffi Läffel Foie Gras voll Gaascht Aperitif. Mä méi spéit färdeg serwéiert vun Brout Crumb ugefaang ze Zaloten, Crème Zoppen a Fleeschbritt läschen ze sëtzen. Croutons ginn en integralen Deel vun der Buffet Dësch fir eng speziell Ästhetik fidderen.

streng Etikett

Wann hien de Restaurant Menü gemenkerhand Plat gesinn, do gefaang net iwwer selwer: "Oh, croutons! Wat ass et? Ech wäert se net Uerdnung well si wëssen net, wéi se iessen! "Dës kleng Snacks Sandwichen sollen Waffen huelen. Iessen se ouni e Messer an FORK. Wann Dir bei engem fënd Comptoir stoe geluecht hien Iech op Canapé Risotto Grenz mat spezielle tweezers oder scapula. Fënd croutons op eng kleng Schacht oder Kéis-, prett gemaach Lengen grad wait gesinn zerwéiert. Et gi ganz kleng Hour - kee méi wéi zwee Zentimeter. D'croutons sinn hin agneau - cupro-Néckel, Plastik oder Holz. Dann ass et praktesch Gäscht ze huelen. Wirschtecher si fir héich croutons dekoréiert mat schwaarz Oliven waren, e Slice vu Kéis oder engem Slice vun Lemon. Snack Sandwichen sinn verschidden Spaass Aarten: CRESCENT, Diamanten Aarten, ovals, Häerzer, Stären.

Croutons: Rezept

Virdrun, speziell Brout fir dësen Restaurant méi exzeptionell baacken. Awer an eiser Konditiounen, wäerte mir all fit - wäiss, gro, schwaarz; Weess, Rye, wholemeal. Den Haapt Saach ass, datt d'Brout net ass gefall ausser (also mat Cayenne, Sunflower Some an aner Text gëtt net schaffen) an och mat engem Snack harmoniséiert. Ufank, sinn der serwéiert am Uewen oder wechgehaal gedréchent. Da mat Botter verschmiert. Et gëtt aner Manéier croutons ze preparéieren. Si kënnen an enger Pan am Botter oder Olivenueleg (oder Dampgemësch zielt) als croutons frittéiert ginn. Wann Dir mat engem franséische baguette sinn senden, einfach mat engem schaarfe Messer oder eng speziell grater ze schielen Brout Géigewier ugefaangen. Also, wäert Dir Ronn croutons Tour. Grouss Stécker schneiden vun der Crumb an e puer Stécker geschnidde. Du kanns engem Metal Cookie cutters benotzen. Probéieren ze kleng croutons maachen. Wat Snack Sandwichen ass, hu gesot mir, mee wéi ënnerscheeden aus Hour - nee. Et ass hir Gréisst. One Ofwiersäit vun de Metercarré croutons soll kee méi wéi sechs Zentimeter ginn.

fir Zaloten

Frittéiert Stécker vun Brout Crumb ass oft fir gebraucht Dekor vun Zaloten. Hei croutons sinn handele net wéi fir Fleesch ënnerstëtzt, Fësch, Kéis a Geméis gemëscht, an als voll Zutate Platen. De stäerkste populär an der moderner Welt d'Zalot mat croutons - ass "Caesar". Loosst d'probéieren et ze Cook. Éischt muss du just croutons ze maachen. Propper a goufe sechem doran vun Knuewelek. Mat véier serwéiert vun wäiss Brout (Preferenz gëschter) koum de Planéit ugefaangen, koum hinnen an kleng Cubë. Pour an der Pan e puer vun Zoppeläffel Olivenueleg. Fëschbruten de Knuewelek an dann d'Panéiermiel bis gëllen brong. Mir huet se op engem Duch, Foto Brennstoff. Fëschbruten duerno an kleng Stécker vun Poulet Broscht gehackt. Schossel verbruecht hat Blieder "Roman" oder Chinese Kabes. Si huet Poulet. Kachen Zooss: Mixer zu engem Mixer Eeër, engem onbedengt vun franséisch Moschter, Jus duerch eng Press Knuewleck, Jus vun Halschent eng Zitroun, e puer Drëpsen an Worcestershire Zooss, 4 gerappte anchovies Saachen. Wann engem eenheetleche Mass, Artikel 40 g vun geriwwe mam Parmesan Kéis, Olivenueleg an halleft Taass whipping e bësse weider. Duerno, pour de Poulet Zooss. Fiche mat serwéiert vun mam Parmesan Zalot. Virun Déngscht, Sprinkle mat croutons.

Fir éischt Coursen

Den Zerfall gemaach an croutons fir broths an Crème Zoppen. Si ka mat engem neutralen Goût gemaach ginn. Fëschbruten Just d'Panéiermiel am Botter. Mee du kanns ginn et seng eege eenzegaarteg Goût crunches. Dëst Zousätzlech gëtt Gewierz zevill Fett Fleeschbritt läschen Foto, wäert ganz nëtzlech fir säi pumpkin oder Gromper Zopp, hausgemaachte Gromperen. Mir hunn schon Knuewelek croutons fir d'Zalot "Caesar" preparéiert. Loosst eis elo croutons mat Kraider preparéieren. Nodeems vum Planéit a gëtt réi wäiss Brout geschnidde. Sechs Knuewelekszéiwen duerch eng Press huet a mat 50 ml vun Olivenueleg, Prise Salz a Peffer schwaarz Mix. Fëllt dëser Mëschung aus Brout Cubë. Mix verbannen. Sypem Basil, Rosemary, Thymian, oregano, mä Dir kënnt och prett-Mix "Provence" oder "italienesch Kraider" benotzen. Uewen gehëtzt bis 200-210 C. Mir Verréckelung op Brout baaken Cubë gläichméisseg, opfëllen Formatioun fir hallef Stonn, heiansdo Spectateure si uniform browned un.

Auswiesselspiller Popcorn

Et ass net schwéier fir déi ze denken, déi op d'mannst eemol an hirem Liewen croutons probéiert, et e super d' Snack fir Béier. Si kann op Är Averständnis Kéis, Salz, Bacon, Knuewelek oder Kraider aromatiséiert ginn. Et gëtt näischt besser ze Äis pennomu drénken an Äre Léifsten Equipe op TV Match! Géigesaz Fabréck crackers, enthalen croutons net Faarfstoffer an preservatives. An Cook hinnen kënne souguer an Kachen Jonggesell Struewele geroden.