Domat zu Ënn Koumuster. Salting domat zu Ënn Koumuster: Rezept

Domat zu Ënn Koumuster vläit ganz schéin a sti. Mat der schielen vun batter Ënn, Fësch Salz net nëmme kann awer och kachen. Dëst Iessen sécher all är Gäscht wéi och Familljememberen ze weg.

Schrëtt fir Schrëtt Rezept fir domat zu Ënn Koumuster

Salzeg Fësch kann eng Rei vun Méiglechkeeten ginn. Awer gutt a sti vun all, et vläit, wann et an engem speziell preparéiert Saier gekacht ass. Fir seng Kreatioun net vill vun Ingredienten an Zäit verlaangen. No all, ass dat eng flott Grond einfach.

Also, verlaangt presentéiert domat Rezept Ënn Koumuster datt d'mus- fir déi folgend Komponente sinn war:

• Filter Drénkwaasser - iwwer 1 L;
• Frësch domat - 2 Meint;.
• Mier Salz - 1,5 grouss Läffelen;
• schwaarz Peffer gerappte - ½ klenge Läffel;
• gedréchent Dill - e klengen Läffel;
• Sand-labber Zocker - 2 kleng Läffelen;
• Peffer - 5 Meint;.
• grouss Knollen am Husk - 4 Meint;.
• Esseg (5-6%) - e grousse Läffel.

Pretreatment vun Fësch

Fir domat zu Ënn Koumuster war eraus lecker, muss de Fësch Pre-behandelt ginn. Fir dëse Produit braucht Dir misst thawed gin (wann et bis Afréiere deen ass), an dann all déi innards ewechzehuelen, koum d'Fins, Schwäif an engem Kapp. Wéi esou, verlaangt d'Carcass domat am kale Waasser virsiichteg rinsed.

Virbereedung vun Saier

Domat zu Ënn Koumuster vläit net nëmmen lecker, awer och sti. No länger Beliichtunszäit an dësem Saier gëtt et ganz schéin, mat engem Golden Knollen.

Also, op eng Marinad maachen, déi Fësch gëtt weiderhin solitsya brauchen d'Ënnen ze botzen, an Plaz et dann an enger Pan Husk. An maachen et esou, net néideg Geméis ze geheien. Si kënnen verschidde Platen ze preparéieren, dorënner benotzt ginn Ënn Pie.

Nom schielen aus Geméis am Pot ginn, muss se mat Einfache Waasser gefëllt ginn, op eng staark Feier huet. D'Dëppen ass waren iwwer ¼ Stonn ze iwwerdecken. Hei e puer vun der Waasser soll verdonschten.

Gemoolt Waasser benotzt Ënn schielen? Elo ass et néideg aus der Hëtzt an Efforten duerch eng ënne ze läschen. Während der Saier nach waarm ass, soll et un de Sand-Zocker, Bëschbaach Salz, Peffer (Aacht an an der Form vun Haltschegt) dobäi ginn a Dill an Esseg gedréchent. Mix all Ingredienten néideg ze fir komplett Widerufsdélai vun der Marinad wait.

De Prozess vun salting

Voll salting domat zu Ënn Koumuster ass bannent e puer Deeg gemaach. Zu dësem Plat doheem maachen, virdrun gebotzt an gutted Fësch an engem Keramik oder Glas Container gesat ginn, da pour der Marinad et misst gi si verwandelt huet.

Sou, an Ënn Koumuster doheem domat soll iwwer 12 Stonnen an engem zougemaach Form bleiwen (bei Raumtemperatur). An dësem Fall sinn d'Fësch ugeroden fir regelméisseg Visiteure waren. Dat ass néideg, fir datt de Produit eng eenheetlech gëllen brong ginn huet an och all Goût vun der Saier absorbéiert.

No dëser Zäit de domat zu Ënn Koumuster muss an engem kille Chamber gesat ginn, wou et fir eng weider Dag gehaalen gin sollen.

Richteg un d'Famill Dësch proposéiert

No domat (Salz) zu Ënn Koumuster gutt gekacht, sollen et aus dem Container an Géigewier an serwéiert 3.6 cm décke geläscht ginn. Nächst Golden Fësch brauchen Geméis Ueleg ze Gewierz, bis et Halschent-Réng vun rout Ënn Zalot an Mix Foto. Dëst Zutate soll mat der gekachte Gromperen wéi den Dësch zesumme presentéieren ginn. Gudden Appetit!

Cook de Fësch an engem parfüméierter Fleeschbritt läschen

Elo wësst Dir wéi domat ze Cook. Salzeg, an Ënn Koumuster, et vläit ganz lecker, landen an Golden. Mee wann fir all Grond kënnt Dir net Dësen Artikel benotzen, recommandéiere mir dass dir et just iwwerdecken. Bedenkt datt Dir d'gëtt Hëtzt Behandlung benotzen muss net manner guddem a flavorful Plat wéi wat duerch salting gemaach gouf.

Sou, d'Ingredienten:

• Filter Drénkwaasser - ronn 2 Liter;
• Frësch domat - 2 Meint;.
• Mier Salz - 1 grousse Läffel mat enger Rutsch;
• schwaarz Peffer gerappte - ½ klenge Läffel;
• gedréchent Dill - e klengen Läffel;
• Sand-labber Zocker - 2 kleng Läffelen;
• Peffer - 5 Meint;.
• Lavrushka - 5 Fluchziedelen;
• grouss Knollen am Husk - 5 Meint;.
• Esseg (5-6%) - e grousse Läffel.

virbereeden Fësch

Fir d'Virbereedung vun gekachten Fësch sollen et genau déi selwecht Manéier behandelt ginn wéi uewen beschriwwen. Domat muss GUT ginn, d'Fins, Kapp a Schwanz Deel Géigewier ugefaangen.

Mir maachen eng Fleeschbritt läschen

Ier Dir d'Fësch fir Iessen Cook, ass et néideg Viraus eng Zopp ze preparéieren. Ze maachen, an de Pot muss Waasser pour drénken, bréngt et op eng iwwerdecken, an et dann aus de fënnef grousse Geméis, Bell Peffer an gerappte, Salz, Mier, Sand, Zocker, gedréchent Dill an lavrushku dem Ënn schielen Foto. Iwwerdecken dës Ingredienten fir 20 Minutten, sollen sie verrëngeren, pour zréck an eng déif Deppen an huet d'Lokaléquipe op Feier.

Cook de Fësch op engem Risotto

No aneren kache Saier et soll virsiichteg virdrun Filteren Fësch Chaos gin. Cook hinnen iwwer niddereg Hëtzt fir 7-9 Minutten recommandéiert ass. Dës Kéier ass genuch ze domat komplett mëll ginn, mä net ausser gefall.

Wéi e Plat op den Dësch ze validéieren?

Eemol Fësch broths lecker a sti gëtt, brauch et genau aus der Fleeschbritt läschen a Plaz op engem Risotto geläscht. Opzedeelen de Produit an serwéiert, soll et un den Dësch direkt präsent gin bis et komplett cool ass. Zousätzlech, kënnt Dir eng Bäilag vun crumpled Gromper maachen oder aner Geméis, Arômen, an Nuddelen ze Fësch Platen.

Wann gekachten domat , hunn decidéiert Dir als Snack ze presentéieren, soll et misst cool gin an dann zu Familljememberen, zesumme mat e puer Zooss an enger Slice vun Brout gëllen.

Wéi Dir gesitt kann, ass do näischt méi einfach wéi Self-Grond oder gekachten Fësch zu Ënn Koumuster. Mat der uewe Rezept, Dir sidd sécher eng lecker an Salon hausgemaachte Mëttegiessen ze kréien.