Dossieren vum Kellner

A waist ass e responsabel a gefroot Beruff. Vun dëser Persoun hängt virun allem op, ob de Restaurant e gudde Succès an voller Visite ass. Wann Dir Är Direktwahlen ignoréiere kënnt, kann de Kaffi e raffinéiert Dinner maachen a jidderengem Feierdeeg an e verwinnten onendlech Owend maachen an, am Géigendeel, an de Kräfte vum Kellner eng Trip in den Restaurant maachen eng onvergiesslech Evenement. Hien kann Clienten ubidden sou datt si regelméisseg Gäscht kommen.

Wat sinn d'Verantwortlech vum Kellnerin, fir déi hien responsabel ass? Fir dëst ze grënnen ass dëse Post direkt an de Administrateur vun der Institution. De Flichte vun engem Comptoir stoe vum Restaurant ëmfaasst eng Haftung fir den Erléis et aus Clienten kritt, an d'Platen. Awer net nëmmen dat ass wichteg an senger Aarbecht. Et verlaangt super kierperlech Form, gutt Motor Koordinatioun an der Entwécklung vun visuell Erënnerung. Hien kann d'Fähë benotze fir verschidden Aktiounen a arithmetesche Fäegkeeten unzefänken. Wann Dir all dëst Dir hutt, kënnt Dir Iech fir d'professionell Course vun den Kaddelen erofgespillt.

Et bleift just fir d'Normen vum beruffleche Behuelen kennen ze kennen an d'Lëscht vu Fällen déi d'Flichte vum Kandidat sinn. D'Haaptelement ass Dësch Layout. Et gëtt duerch Standards, Hygiène Ufuerderungen an akzeptéiert Etikett gemaach. An dësem Deel vun der Aarbecht ass d'Verantwortlech responsabel fir d'Vollständegkeet vun den Apparater, den Tischtdeppe an d'Platen op den Dëscher un.

De Flichte vun engem Comptoir stoe Prënzenhochzäit obligatoresch a gudder Wëssen vun de Menü vum Restaurant. Hien muss d'Kompositioun vun de Platen wëssen, a wësst och datt et kee Menu an der Kichen ass. Dëst gëllt fir alkoholescht Getränker an der Bar.

Seng Opmierksamkeet sollt ëmmer konzentréiert sinn op d'Disponibilitéit vun enger Sortiment vu Iessen a Snacke am ganzen Aarbechtsdeeg. Hien muss de bestëmmten Iesse fir de Visiteur esou hell wéi méiglech a méi faarweg ze presentéieren. Ausserdeem musst Dir déi speziell Wënsch vun de Gäscht erënneren: de Grad vu Réischteren, d'Portiounsopbau, d'Präsenz vum Äis an d'Getränker etc.

Optimal Verständnis vun der Wënzerlëscht an aner Getränke - dat ass eng direkt Aarbecht vum Kellner, well hien den éischte Assistent vum Client ass, wann de Bestellung komponéiert ass. Heiansdo ass et villmools mat senger Erfahrung, datt mer et fäerdeg bréngen eng Uerdnung a séier lëschteg ze iessen an engem Restaurant.

Souwer vun der Uerdnung vum Iessen a bestëmmten Gedrénks wéi déi vereinfacht Regele vum Service ass och d'Flichte vum Kellner. Hien ass responsabel fir den Targeting, dat heescht d'richteg Arrangement vun de Platen, och fir datt dës Platen sou fréizäiteg ginn, ouni Retard.

Et ass seng Aarbecht, fir erauszefannen, ob de Puppel gutt gemengt ass an de Client "en erfreele Appetit" wënschen. De Kellner léisst d'Problemer vun de Clienten, awer natierlech an de Kader vun hirer Kompetenz. Et sollt ëmmer e Feeler, eng Ersatzstrooss an e Rechner hunn.

An sengem Wierk gehéiert d'Schafung vun enger gemittlech an häerzlech Atmosphär am Restaurant, et ass och d'Flichte vum Restaurant Kaffi. An enger frëndlecher Stëmm, opsichtlecher Haltung, ordentlech Erscheinung a selbstverständlech onverständlech Art a Verhalen. Wëllkomm reagéiert Markkleeder déi perfekt iessen, d'Hoer si richteg a bescheiden, d'Maniküre ass net diskret a frësch, de Lack op den Nägel ass net hell, a vum Bijou - nëmmen de Hochzäitsking.

De Verwalter sollt onverwierklech sinn, awer gläichzäiteg bewosst alles wat der beim Dësch geschitt. D'Flichte vum Kellermeeschter gehéiert och d'Bereetstellung vun engem Kont op der éischter Ufro vum Visiteur an de Empfang vu Geld op et. Wann Dir de Kont ofgeschaaft hutt, musst Dir d'Eruewsungen suergfälteg unzefänken, ouni Korrekturen, a wann Dir et hutt, musst Dir se mat der Ënnerschreiwe vum Original Administrator bestätegen.

Wann de Cliente verloossen, muss de Kandidat all Bescht wënschen a leet de Client op d'Sortie. Bei der Trennung, freet hien als Regel d'Gäscht wann hien alles am Restaurant gär huet. Déi wichtegst Saach an engem Kandidat ass d'Erënnerung datt de Client ëmmer richteg ass.